2025年夏天，曾經(jīng)占據(jù)冰柜C位的鐘薛高徹底跌落神壇。天眼查顯示，鐘薛高食品（上海）有限公司因無法清償?shù)狡趥鶆涨屹Y產(chǎn)不足，被申請破產(chǎn)審查。那個揚言要做“中國雪糕界愛馬仕”的創(chuàng)始人，為了還債只能在直播間賣紅薯。這個讓消費者又愛又恨的“雪糕刺客”，在酷暑遭遇“寒流”，實在令人唏噓。

夏天依然需要清涼，不過新的“刺客”登場了，這次是冰塊。

近日，山姆超市上架了一款農(nóng)夫山泉的2kg食用袋裝冰塊，定價22.8元。

對比來看，農(nóng)夫山泉500ml瓶裝水售價約2元。理論上，凍出2公斤冰塊需要4瓶500ml瓶裝水，成本約8元。而這款冰塊賣22.8元，相當于一瓶水要價5.7元，冰塊價格是瓶裝水的近3倍。

這引發(fā)了社交媒體上眾多網(wǎng)友的吐槽和不解，都是水做的原料，為何食用冰塊價格高出這么多？

但這還不是最貴的。農(nóng)夫山泉旗下還有一款4.5元160克的散裝冰杯，單價是瓶裝水的7倍，比專供山姆的冰塊價格還高。還有網(wǎng)友稱花了5元左右。

所謂冰杯，是一次性帶蓋密封塑料杯，里面裝滿可食用冰塊、冰球等，撕開密封就能用。由于冰杯很百搭，人們可自行加入奶茶、咖啡等喜歡的飲品，所以近年來深受國內(nèi)外消費者喜愛。

這些被稱為“刺客”的冰塊、冰杯，還一度引發(fā)搶購，甚至出現(xiàn)缺貨、售罄情況。

22.8元的農(nóng)夫山泉冰塊在山姆平臺上架不久就顯示售罄。有消費者直言“沒想到連買冰都要搶”。盒馬的袋裝食用冰750g售價6.5元，比山姆的定價略便宜。

其他外賣平臺、生鮮電商、品牌便利店也引進了不同規(guī)格的冰杯，160g普通食用冰塊售價約三四元一杯。較貴的冰球，凈含量160g左右，更不易融化，一顆將近十元。

曾經(jīng)，咖啡杯、奶茶杯里有大量冰塊還會遭嫌棄。如今，包裝好的現(xiàn)成冰塊、冰杯成了年輕人的時尚單品。在社交媒體搜索能看到，制作加冰飲料成了全新的“精致生活方式”。

《2025中國都市消費行為白皮書》顯示，冰杯銷量連續(xù)兩年增速300%，一線城市人均年消費冰杯達48杯。相比之下，年人均飲用僅20杯的咖啡都顯得遜色。

究竟誰在買貴價冰塊？自己在家就能凍的冰塊，為何成了農(nóng)夫山泉們的生意？有從業(yè)者表示，冰杯價格高的核心在于生產(chǎn)設備、冷鏈物流和生產(chǎn)工藝的投入。

常見的家庭制冰，是把水倒入冰盤或冰格放冷凍室凍結(jié)，等幾小時水完全結(jié)冰。但這樣做出的冰塊質(zhì)感酥脆、易融化、易吸附異味。因為冰塊受冷是外殼先凍，中間可能空心，冰塊中的氣泡空氣難排出。

專業(yè)的工業(yè)制冰不同，通常先“制水”，用專業(yè)設備凈化自來水，過濾出“純凈水”，再通過密封管道進入大型制冰機制冰。

制冰機采用流水凍結(jié)方式，不斷有新水流入冰模，能確保冰塊中心水分子接觸冷卻表面，形成透明結(jié)實的冰塊?？傮w而言，工業(yè)生產(chǎn)的冰品質(zhì)更高。有網(wǎng)友稱做冰咖啡時，買的冰塊比自己做的融化得慢。

山姆工作人員透露，山姆會員商店“農(nóng)夫山泉純透實用冰”定價高，是因其制作工藝特殊，采用24至32小時超低速緩慢凍結(jié)工藝。相比普通流水制冰工藝，該冰塊在相同環(huán)境下融化速度降低20%，更適合夏季長時間保冷場景。加上在山姆等高端渠道銷售，渠道費用高，也抬高了產(chǎn)品價格。

網(wǎng)友對高價冰塊態(tài)度不一。

一部分網(wǎng)友認為，冰塊就是固態(tài)水，家庭冰箱能滿足需求，工業(yè)化生產(chǎn)后溢價銷售不合理，稱其為“智商稅”。另一部分網(wǎng)友更看重綜合體驗價值，如省去自制等待時間、避免家用冰格衛(wèi)生隱患，以及調(diào)制飲料時冰塊融化更慢等，覺得為品質(zhì)生活付費有必要。

當一杯冰塊價格貴過奶茶、咖啡，你會考慮購買嗎？

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