每天吃一個雞蛋是很多人的習(xí)慣，面條里加個荷包蛋，煎餅里磕個蛋，喝粥配個咸鴨蛋，酒釀里煮個水波蛋……雞蛋怎么做都好吃，不過它到底屬于葷食還是素食呢？（這個問題就留給大家去辯論啦~）

美食君喜歡把蔬菜?；爝M蛋液里，滑入油鍋，翻炒一會兒，就能出鍋一盤細嫩順滑、顆粒分明的炒蛋。

而進階版的雞蛋做法在造型和口感上更講究些，蛋皮反復(fù)裹卷，層層緊貼，中間可以夾入秋葵、土豆絲、香腸，顏色鮮亮，營養(yǎng)豐富。

（來自星星的厚蛋燒）

厚 蛋 燒

食材：雞蛋、胡蘿卜、秋葵、牛奶、鹽、糖、油

胡蘿卜厚蛋燒

1. 把胡蘿卜切成碎丁，打入雞蛋，倒入少許牛奶，再加適量的鹽和糖調(diào)味，用筷子攪打均勻。

2. 鍋中刷上一層薄油，倒入部分蛋液。

3. 等蛋液半熟時將其卷起。

4. 卷好后推到一邊，再加入蛋液。

5. 重復(fù)卷蛋皮的步驟。

秋葵厚蛋燒

1. 把秋葵洗凈后入鍋焯熟。

2. 其余步驟和胡蘿卜厚蛋燒相同，在第一次倒入蛋液后，放入秋葵，再卷起即可。

3. 晾涼后切塊就行。

厚蛋燒有著亮黃的色澤、圓潤的形狀，觸感柔嫩，夾起一塊，厚實有質(zhì)地。加入牛奶后，它不像煎蛋那樣粗糙，而是變得潤滑多汁。

把不愛吃的胡蘿卜藏進蛋液里，把秋葵變成星星的模樣，媽媽們學(xué)會后能輕松俘獲寶寶的心！

鍋的選擇——任何平底的不粘鍋都可以做厚蛋燒。

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