暑期到來，永輝超市憑借品質(zhì)商品為夏日消費注入活力。

7月9日至20日，永輝超市成功舉辦首屆“717好吃節(jié)”。超100款新品和品質(zhì)好物在全國超100家采用“胖東來模式”調(diào)改的門店集中亮相，打造了一場以“好吃好逛好品質(zhì)”為主題的品質(zhì)消費盛宴。

據(jù)悉，在本次717好吃節(jié)期間，調(diào)改門店表現(xiàn)十分出色。銷售額同比大幅增長75%，品質(zhì)好物成為吸引客流的關(guān)鍵因素。百款大單品訂單滲透率達33%，平均每10個顧客中就有超3位購買了717好吃節(jié)的百款大單品，成功掀起暑期消費熱潮。

7月23日，永輝超市圍繞“717好吃節(jié)”呈現(xiàn)的消費特點及趨勢發(fā)布了暑期消費報告。報告顯示，熟食、生鮮、蔬果、夏日飲料冰品等多款高質(zhì)價比商品銷售火爆。其中，明蝦、鮮豬肋排、現(xiàn)制小龍蝦成為本次活動的三大“千萬級”明星單品；黃瓜、國產(chǎn)紅心火龍果等“國民級”生鮮單品人氣極高；此外，福安葡萄、榴蓮大福、陽光雪梨等多款潛力新品嶄露頭角，果汁、冰品等“夏日消暑神器”也深受消費者喜愛。

生鮮受主流家庭青睞，熟食烘焙獲年輕客群追捧

報告表明，在本次暑期717好吃節(jié)消費中，生鮮品類成為大多數(shù)消費者的首選。

水蜜桃、奇異果、葡萄、明蝦、羅氏蝦、永輝農(nóng)場可生食鮮雞蛋等水果、水產(chǎn)類生鮮商品，因綠色、健康、高品質(zhì)等特點，成為中國主流家庭餐桌上的常客，銷售額均同比大幅上漲。特別是福安葡萄，銷售額同比增長超100倍，成為當(dāng)之無愧的“人氣王”。

值得一提的是，永輝與伊利獨家定制的鮮牛奶選用歐盟標(biāo)準(zhǔn)生牛乳，定價7.9元，極具競爭力，滿足日常家庭消費場景。該產(chǎn)品于7月17日首發(fā)，上架4天銷售額就突破100萬元，展現(xiàn)出成為未來“億元級”單品的巨大潛力。

熟食烘培類商品則受到年輕消費者的追捧?，F(xiàn)制小龍蝦、榴蓮大福是熟食烘培類熱銷商品代表，現(xiàn)制龍蝦銷售同比增長超50倍，新品榴蓮大福銷售環(huán)比增長達136%。

這充分反映出在快節(jié)奏的生活環(huán)境下，即食型消費需求不斷擴大。越來越多的消費者習(xí)慣現(xiàn)買現(xiàn)吃，在保證綠色健康的同時，追求最大程度的便利，以提升生活效率和幸福感。

一二線主導(dǎo)消費，三四線消費力崛起

目前，永輝超市胖東來模式調(diào)改已進入規(guī)?；?、系統(tǒng)化階段，第三季度平均每天將有一家調(diào)改門店開業(yè)。

截至7月23日，永輝超市全國調(diào)改門店達136家。在暑期好吃節(jié)消費期間，多個一、二線城市調(diào)改門店表現(xiàn)亮眼，部分三、四線城市調(diào)改門店銷售增長迅猛。

通過綜合對比717好吃節(jié)期間各調(diào)改店的銷售同比、毛利率和重點大單品對顧客的吸引力，統(tǒng)計出本次活動銷售排名前十的門店。其中，重慶、廣州、南京、天津等一二線城市的門店占比超50%；寧德、漳州、阜陽等三、四線城市門店的銷售同比增長均在100%以上，阜陽商廈中心店的銷售超去年同期的3倍。

如今，消費者對品質(zhì)商品的需求日益旺盛。永輝超市敏銳捕捉到這一趨勢，堅定學(xué)習(xí)胖東來模式，走品質(zhì)零售路線，在商品品質(zhì)與價格上全面對標(biāo)胖東來，打造高質(zhì)價比商品矩陣。這讓消費者在一站式購物中能便捷地獲取品質(zhì)好物，有力推動了品質(zhì)消費走進千家萬戶。

冰品飲料熱度高，暑期“清涼市場”活力足

暑期一直是飲料冰品類銷售的旺季。今年永輝超市活動期間，冰品類商品銷售額持續(xù)攀升，多款冰淇淋銷售額同比增長超100%，對整體銷售額增長起到重要推動作用。

啤酒、果汁類銷售額同比增長也較為顯著。例如，永輝自有品牌創(chuàng)新推出的茉莉花茶精釀啤酒銷售額環(huán)比增長超70%，檸檬水、小吊梨湯、椰子水、甘蔗水等新式飲品銷售額也大幅增長。

這一變化體現(xiàn)出消費者在選擇飲料冰品時，更傾向于口感豐富、適配多元場景且符合健康需求的飲品。這種消費需求的轉(zhuǎn)變，要求零售企業(yè)在選品時充分考慮消費者的多樣化需求，更加注重產(chǎn)品的綜合價值。

此次717好吃節(jié)，不僅是永輝超市展示商品實力的平臺，更是其在品質(zhì)零售道路上的重要里程碑。通過“好好逛、好品牌、好品質(zhì)、好好吃”四大體驗升級，進一步深化了消費者對“國民超市 品質(zhì)永輝”的認知。

隨著“胖東來模式”調(diào)改門店突破100家，永輝超市接下來將通過優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)、改革供應(yīng)鏈和開發(fā)品質(zhì)新品，不斷提升自身的品質(zhì)商品力。

根據(jù)規(guī)劃，2025年永輝超市門店調(diào)改目標(biāo)將進一步提高，計劃于今年9月底突破208家，于2026年農(nóng)歷春節(jié)前完成300家門店調(diào)改。

未來，永輝超市將堅定學(xué)習(xí)胖東來模式，堅持品質(zhì)零售路線，憑借高質(zhì)價比商品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更貼合中國主流家庭的國民品質(zhì)超市。

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