“一兩元一個(gè)的包子、十多元一碗的面條、二十元上下的午晚餐，每天能迎來(lái)兩三百人的客流量?！睋?jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，在上海，以社區(qū)食堂、城市廚房為代表的社區(qū)餐飲模式，憑借價(jià)格實(shí)惠、食品安全可見(jiàn)、就餐便捷等優(yōu)勢(shì)，成為居民解決日常用餐需求的重要途徑。

飯點(diǎn)時(shí)刻，在家門(mén)口就能吃到價(jià)格實(shí)惠、新鮮健康的飯菜。社區(qū)食堂不僅解決了獨(dú)居老人做飯難、獨(dú)自吃飯孤單的問(wèn)題，也精準(zhǔn)滿(mǎn)足了通勤年輕人“沒(méi)時(shí)間做飯、吃膩外賣(mài)又擔(dān)心衛(wèi)生”的需求，為不同群體提供了更多選擇。

過(guò)去，人們對(duì)食堂的印象往往是“大鍋飯”“口味單一”“環(huán)境簡(jiǎn)陋”，但如今的社區(qū)食堂正在逐漸打破這些刻板印象。它菜品豐富、廚房透明、好吃不貴，因此深受居民喜愛(ài)。

如今，社區(qū)食堂的創(chuàng)新模式日益多元化。上海有政企合作的食堂，蘇州地鐵站有地下食堂，成都有社區(qū)嵌入式食堂……各地都根據(jù)自身情況，豐富著人們的飲食選擇。同時(shí)，人們對(duì)餐飲的需求更加務(wù)實(shí)，不再盲目追求花樣和形式，而是更注重方便、安全、實(shí)惠?？梢哉f(shuō)，社區(qū)食堂的火爆，正是民生需求得到關(guān)注和回應(yīng)的體現(xiàn)。

社區(qū)食堂帶來(lái)的人氣，常常能提高周邊便民設(shè)施的使用率，也為周邊的小菜攤、面包店、水果鋪帶來(lái)更多客流，讓小商家共享社區(qū)“煙火氣”帶來(lái)的好處。從這個(gè)角度看，社區(qū)食堂不僅解決了居民的就餐難題，盤(pán)活了閑置空間，還帶動(dòng)了周邊商業(yè)發(fā)展，無(wú)形中完善了社區(qū)的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

社區(qū)食堂的出現(xiàn)，是提升城市宜居性、增強(qiáng)民生獲得感的具體行動(dòng)。這種就餐模式正悄然改變著城市的生活面貌，成為社區(qū)服務(wù)能力提升的證明。類(lèi)似生活性服務(wù)的增加，豐富了“15分鐘生活圈”，也為“著力建設(shè)舒適便利的宜居城市”提供了生動(dòng)的范例。

當(dāng)前社區(qū)食堂的火爆，得益于價(jià)格親民、場(chǎng)地支持等條件。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，關(guān)鍵是要找到一種平衡便民公益和可持續(xù)運(yùn)營(yíng)的方法，比如通過(guò)降低基礎(chǔ)開(kāi)支、靈活經(jīng)營(yíng)等方式實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。午餐時(shí)間緊張時(shí)服務(wù)上班族，晚上增加老年餐食，周末承辦小型聚餐和家宴等。既不能忘記方便惠民的初衷，也不能單純依靠補(bǔ)貼維持。找到適合當(dāng)?shù)氐目沙掷m(xù)發(fā)展模式，才能保證社區(qū)食堂長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)。這也是城市服務(wù)從基礎(chǔ)保障向精細(xì)優(yōu)化升級(jí)時(shí)必須考慮的問(wèn)題。

未來(lái)，我們期待更多像社區(qū)食堂這樣貼近百姓生活的民生工程在各地實(shí)施，不斷優(yōu)化服務(wù)、創(chuàng)新模式，讓家門(mén)口的熱乎飯和煙火氣，為人們的平凡日子增添更多幸福感。

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