在2025年零售業(yè)調(diào)改變革的浪潮中，西南零售巨頭重慶百貨旗下的新世紀(jì)超市不斷進(jìn)行變革創(chuàng)新。繼去年首家生鮮折扣店“超級市集”開業(yè)后，7月30日第9家渝北店正式亮相。

目前已開業(yè)的門店客流量顯著增長，獲得了顧客的廣泛好評，各項數(shù)據(jù)同比均有提升，人效、坪效、品效三大核心效率指標(biāo)更是大幅上揚(yáng)，這充分驗證了該模式在零售市場的潛力和可行性。

超級市集項目負(fù)責(zé)人介紹：“新世紀(jì)超級市集采用生鮮 + 折扣店模式，這是重百新世紀(jì)結(jié)合市場變化對社區(qū)店進(jìn)行的調(diào)改轉(zhuǎn)型。我們通過縮短供應(yīng)鏈、去除中間商、優(yōu)化運營等方式，降低商品售價，為消費者帶來‘好商品 低價格’的購物體驗?！?/p>

開業(yè)現(xiàn)場火爆，眾多商品引發(fā)搶購熱潮

開業(yè)當(dāng)天，渝北店人潮涌動，消費者紛紛涌入。店內(nèi)，品質(zhì)新鮮的三文魚售價為99元/斤，鮮活基圍蝦25.8元/斤，凌晨宰殺的牛腩肉27.9元/斤，現(xiàn)撈鹵菜中的鹵鵝19.9元/斤，30枚托盤雞蛋僅售10.9元。這些質(zhì)優(yōu)價廉的生鮮商品迅速成為搶購焦點。

筆者看到，生鮮區(qū)域排起了長隊，顧客的手推車很快就被高性價比的商品裝滿。不少顧客表示，商品品質(zhì)好且價格劃算，在市場上極具競爭力，吸引了附近居民甚至遠(yuǎn)道而來的消費者。一位現(xiàn)場銷售員稱：“像雞蛋、蝦和牛腩肉這些，上架沒多久就快賣空了，一直在補(bǔ)貨?！?/p>

重構(gòu)供應(yīng)鏈，實現(xiàn)天天低價

新世紀(jì)超級市集拓寬了商品品類，減少了同質(zhì)化商品數(shù)量，方便顧客選擇，降低決策成本。高頻剛需商品通過大規(guī)模直采、發(fā)展生鮮商品基地直采和訂單農(nóng)業(yè)、一次性買斷等方式降低進(jìn)價，確保售價更低。

同時，重百新世紀(jì)大力發(fā)展自有品牌，這些商品由重百新世紀(jì)嚴(yán)選定制，品質(zhì)有保障且去除了品牌溢價，性價比高，深受顧客喜愛。

新世紀(jì)自有品牌在顏值、品質(zhì)及價格等方面都備受青睞。價格競爭力的關(guān)鍵在于供應(yīng)鏈效率，新世紀(jì)超級市集通過源頭直采，將上架商品的基地直采率提升至40%，核心生鮮品類價格顯著優(yōu)化，如30枚托盤雞蛋僅售10.9元。

在渝北店，蔬菜、干貨等生鮮商品做成了包裝標(biāo)品，陳列區(qū)域有“包裝品，散裝價”的宣傳。附近小區(qū)的王女士表示，這種包裝方便又干凈，價格與散裝差不多。項目負(fù)責(zé)人稱，這既解決了顧客“挑揀費時、稱重排隊”的痛點，又降低了門店運營損耗，提升了人效。

超級市集依托本土地域優(yōu)勢，發(fā)展“重百村”戰(zhàn)略，實現(xiàn)本地菜品從田間到餐桌24小時極速直達(dá)。店內(nèi)生鮮區(qū)域放置了“鮮貨不隔夜”的宣傳，從源頭把控鮮度和價格，在門店內(nèi)保證品質(zhì)，讓顧客以更低價格買到好商品。

項目負(fù)責(zé)人表示，生鮮折扣店不做傳統(tǒng)促銷，而是實施天天平價，讓顧客不會買貴。在渝北店，店內(nèi)掛著“天天低價，歡迎比價”海報，還有三公里“買貴退差”承諾，這體現(xiàn)了超級市集以價格為競爭力的決心和自信。

新世紀(jì)超級市集項目負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，“生鮮 + 折扣”新模型的實踐表明，傳統(tǒng)零售商轉(zhuǎn)型需供應(yīng)鏈縱向深耕與門店效率橫向革新雙輪驅(qū)動。

依托本土深耕優(yōu)勢打造的商品力與價格力的“雙優(yōu)組合”，是重慶百貨在區(qū)域零售市場持續(xù)領(lǐng)跑的根本原因。隨著第9家店開業(yè)，新世紀(jì)超市有望加速該新業(yè)態(tài)的規(guī)?；瘡?fù)制，滿足更多顧客對性價比的追求，也將對區(qū)域零售格局產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

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