7月30日，扎根桐鄉(xiāng)8年的永輝超市桐鄉(xiāng)吾悅廣場店，歷經(jīng)37天閉店調(diào)改后，以‘學(xué)習(xí)胖東來’自主煥新之姿盛大重啟，為振東新區(qū)乃至全市商業(yè)品質(zhì)升級注入新動能。

此次煥新，不僅是超市業(yè)態(tài)的一次自我革新，更是桐鄉(xiāng)響應(yīng)省級‘浙里來消費(fèi)’號召、提升居民生活品質(zhì)的生動實(shí)踐。

此次調(diào)改堪稱‘超市的自我革新’，原有商品SKU8394支，淘汰7851支，淘汰率93.5%，新增3165支，調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來標(biāo)準(zhǔn)的80%，進(jìn)口商品占比躍升至20%。這精準(zhǔn)契合了桐鄉(xiāng)市民追求更高生活品質(zhì)的消費(fèi)升級趨勢。

核心商圈樞紐，煥新品質(zhì)生活解法

桐鄉(xiāng)吾悅廣場店位于振東新區(qū)核心商圈，聯(lián)動多種業(yè)態(tài)，構(gòu)建全客層消費(fèi)生態(tài)圈，打造‘逛買吃玩’一站式生活樞紐。桐鄉(xiāng)市民對生鮮時(shí)效、飲食精致度及購物便捷性的需求不斷升級，此次調(diào)改通過時(shí)令生鮮直采、餐飲化熟食開發(fā)及年輕化商品重構(gòu)，給出了品質(zhì)生活的全新答案。

生鮮蔬果區(qū)充滿江南夏日詩意，雞頭梗、蒲菜等江南特色時(shí)令鮮品與云貴高原直供的蔬菜碰撞出別樣風(fēng)味。所有蔬菜100%升級預(yù)包裝，節(jié)省顧客選購時(shí)間；有機(jī)菜種類增加，點(diǎn)亮健康餐桌。

水果區(qū)新增新鮮果切等產(chǎn)品，果切標(biāo)注‘甜度食用指南’，部分爆品全程冷鏈鎖鮮。

熟食區(qū)成為煙火工坊，專業(yè)廚師現(xiàn)場制作美食，下酒鹵味拼盤匯集爆款。雨潤藤椒烤雞等俘獲年輕客群，關(guān)東煮等覆蓋全時(shí)段。

烘焙工坊的YHBakery系列成為網(wǎng)紅。特色商品專區(qū)構(gòu)建江南甜味矩陣，胖東來自有品牌商品首進(jìn)桐鄉(xiāng)。

永輝還與頭部品牌深度合作，反向定制差異化商品。如與伊利推出的950ml‘永輝定制鮮牛奶’，以親民價(jià)成為爆款，彰顯了永輝滿足消費(fèi)者對高質(zhì)價(jià)比日常剛需的能力。

空間與服務(wù)：1.6米貨架藏著‘看不見的貼心’

調(diào)改后的賣場追求舒適性，取消強(qiáng)制動線，降低貨架高度，精簡層數(shù)，加寬過道，視野更通透。

賣場細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)精妙，連卷袋旁有濕手器，老人有放大鏡可用，部分區(qū)域放置隔離袋等，全程照顧顧客需求。

新增的顧客休息區(qū)關(guān)懷滿滿，配備多種檢測儀器，有洗手池等設(shè)施，還設(shè)置了寵物安置區(qū)。

肉禽柜臺和高端海鮮提供定制服務(wù)，讓顧客買回家就能直接下鍋。

食品安全方面，新鮮果切推行‘468原則’，部分商品當(dāng)天賣不完就‘日清折價(jià)’，進(jìn)口商品有溯源碼。

員工賦能：授人以漁，助力成長

員工福利升級是調(diào)改落地的重要支撐。門店擴(kuò)大員工規(guī)模，提升薪資，入職滿1年可享10天帶薪年假，福利體系更暖心。通過‘工匠計(jì)劃’提升員工技能，部分員工獲得國家職業(yè)技能等級證書并享受津貼。

良好的保障讓員工更有干勁。一位員工表示會關(guān)注顧客的每個(gè)需求。

37天的調(diào)改，讓永輝超市桐鄉(xiāng)吾悅廣場店成為承載生活溫度的社區(qū)空間。

隨著該店開業(yè)，永輝全國調(diào)改門店數(shù)量已達(dá)146家，預(yù)計(jì)今年9月底將突破200家。2025年是永輝調(diào)改深化的關(guān)鍵之年，永輝將繼續(xù)學(xué)習(xí)胖東來模式，深耕品質(zhì)零售賽道。

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