冬瓜可是夏季當(dāng)之無愧的“消暑神器”。

它水分充足、熱量超低，既能清熱降火，吃法還多種多樣。

真可謂是百搭又美味。

今天，小嘉就帶來一道冬瓜釀肉，趕緊學(xué)起來吧！

食材準(zhǔn)備

需要冬瓜250克、肉末250克、雞蛋1個(gè)。

還有食用鹽8克、白胡椒粉2克、淀粉3克、姜末（可根據(jù)個(gè)人口味添加）。

以及適量的蔥花、生抽和蔥姜水。

制作步驟

1. 先把冬瓜的皮和囊去掉，然后切成薄片備用。

2. 加入適量食鹽，腌制大約10分鐘。

3. 把肉末里加入蔥花、蔥姜水和淀粉進(jìn)行上漿。

4. 將腌制好的冬瓜卷成圓柱狀，再用肉末填充在內(nèi)部，最后擺放成花朵的形狀。

5. 在盤子中央打一個(gè)雞蛋，然后上鍋蒸15分鐘。

6. 出鍋之后，撒上蔥花，再澆上熱油和生抽，這道菜就完成啦。

視頻教程

，時(shí)長01:00

快來親自試一試吧！

通訊員：董紅

原標(biāo)題：《美食廚房丨冬瓜釀肉》

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