近年露營在全國風(fēng)靡起來，或許是大家在鋼筋水泥的城市里憋悶太久了。

但大部分打工人，不加班就已經(jīng)很幸運了，哪有時間去野外露營呢。

既然沒辦法出門親近大自然，那就吃點來自大自然深處的天然食材，“騙騙自己”吧。

號稱“菌中之王”的松茸就是這樣一種美食，它自帶濃烈的香氣，用“鮮掉眉毛”來形容它的鮮美都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

沒錯，就是《舌尖上的中國 1》開篇中那句“高端的食材往往只需要樸素的烹飪方式”，讓很多人認(rèn)識了這一營養(yǎng)美味的鮮物，大家都想嘗嘗這種珍饈。

8月是新鮮松茸上市的季節(jié)，不管是自己吃還是用來送禮，都飽含著滿滿的健康心意。

不過，松茸的價格十分高昂。2021年日本熊本縣的一場松茸拍賣會，一顆95克的松茸拍出了9.5萬日元，約合人民幣5600元。

這種價比黃金卻依然讓人趨之若鶩的美味，為何如此受歡迎呢？今天小編就帶大家深入了解一下。

松茸的香氣十分獨特，混合了玫瑰、薰衣草、甘草等的香氣。稍微經(jīng)過炙烤，還會散發(fā)出被熱力激發(fā)出來的礦物質(zhì)釅香，讓人印象深刻。

咬上一口，鮮美的味道和標(biāo)志性的香味立刻在口中散開，讓人瞬間仿佛感受到清風(fēng)拂面。

吃一片松茸，就好像去了一趟香格里拉，味蕾仿佛與深山融為一體，口中留香。遠(yuǎn)離自然的打工人，把松茸視若珍寶。

就算只是簡單地做成燜飯，煮好打開鍋蓋的那一刻，涌出來的香氣都能讓人幸福感爆棚。

每一顆晶瑩的米飯都沾染了山林的氣息，香味濃郁，讓人忍不住把每一粒米都舔干凈。

特惠價：188元（半斤）起

02

一口難忘的鮮美滋味

松茸骨子里的天然鮮甜，是調(diào)味料調(diào)配不出來的，它的鮮度是味精的好多倍，能讓所有平凡的食物都變得“鮮”氣十足。

這種出類拔萃的鮮美，僅僅用它來燉一碗松茸清湯，味道都可以用驚艷來形容！

一般日料店做松茸海鮮湯或者松茸雞湯時，只需要放上幾片松茸，就能讓人忍不住再要一碗。

煎烤的松茸，表面微微滲出晶瑩的油脂時，只需要撒上一小撮鹽，就有一股濃厚的自然氣息，那復(fù)合的鮮美能秒殺大部分的肉類。

03

天然營養(yǎng)寶庫，健康的菌中之王

松茸享有“菌中之王”的美譽，營養(yǎng)豐富，還有一定的功效，也被稱為“天然營養(yǎng)寶庫”。

松茸含有珍貴的松茸多糖、松茸多肽，以及大部分植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質(zhì)——松茸醇。大家上網(wǎng)搜一搜，就能知道松茸醇有什么作用和功效。

總之，松茸是珍貴的天然食用菌類。

松茸是個寶貝，含有人體所需的多種營養(yǎng)素。特別是所含的雙鏈松茸多糖，對身體虛弱、產(chǎn)后的人群有一定的益處。

不管是自己吃還是送禮，都非常合適。

“可遇不可求”的珍品

松茸對生長環(huán)境要求極為苛刻，只能在老松樹等老樹的根部共生，需要5 - 6年才能成熟。但破土后，只有2 - 3天的“黃金采摘期”，過了這個時間就會迅速開傘衰老。

人類食用松茸已經(jīng)有上千年的歷史了，但目前還沒有人工栽培松茸成功的案例?？梢哉f，每一朵松茸的誕生都是大自然的奇跡。

所以，想要吃到優(yōu)質(zhì)、新鮮的松茸，不僅要看能不能發(fā)現(xiàn)它們，還要和時間賽跑。每一口鮮美，都是辛勤汗水換來的。

30年出口，王牌般的品質(zhì)

我們選用的松茸來自“松茸之鄉(xiāng)”云南香格里拉，這里平均海拔3400米，原始生態(tài)環(huán)境保存完好，是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茸區(qū)。

香格里拉松茸以菇體肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩、味濃香久、色澤好等優(yōu)點聞名中外，每年出口都供不應(yīng)求。30年來，這里一直是松茸出口量較大的產(chǎn)地。

現(xiàn)在，大家不用出門，就可以品嘗到云南香格里拉當(dāng)季的新鮮松茸！

我們會精心挑選松茸，然后進行精修，再通過順豐冷鏈配送。送到你餐桌上的時候，就像剛從土里挖出來一樣新鮮。

為了不影響品質(zhì)，保證新鮮，剛采摘的松茸都會經(jīng)過精心修理后再裝箱。

眼下正是松茸的豐收季，今年雨量充沛，往年出口都供不應(yīng)求的松茸，現(xiàn)在不僅價格實惠，品質(zhì)也達到了近年來的較高水平。

此刻，請閉上眼睛想象一下，在20℃左右的氣溫下，微風(fēng)輕拂，烤盤上的松茸片滋滋作響，空氣中彌漫著一股奇特的香氣。邀請你一起來體驗云南人的快樂。

松茸的吃法有很多種。比較原生態(tài)、能品嘗到松茸原汁原味的吃法是“生食”，像吃刺身一樣，把松茸洗凈切片，再根據(jù)個人口味配上鹽、芥末等調(diào)料。

經(jīng)典又讓人垂涎的吃法，是《舌尖上的中國 1》里的黃油煎松茸。把洗凈的鮮松茸切片，放入加熱后的黃油中煎制。等松茸充分散發(fā)出香味后，根據(jù)個人口味加入鹽或者黑胡椒粉就可以吃了。

還有一種非常暖心的做法，就是用松茸煮湯。一碗湯融入了松茸的鮮美和營養(yǎng)，喝起來暖心又暖肚，讓人回味無窮。

松茸飯是比較實惠、接地氣的吃法。把松茸洗凈切片，加入臘腸、蘿卜丁、玉米丁等，和大米一起放入電飯煲煮就可以了。

還有更多不同的吃法，這里就不一一列舉了。

不需要花大價錢，就能享受到吃一次就難以忘懷的奇妙滋味。松茸，值得你嘗試！

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