近日，教育部發(fā)布《關于第二批國家級職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊名單的公示》的通知，我?！芭腼兣c餐飲管理”專業(yè)教學團隊成功入選國家級職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊。這是我校職業(yè)教育領域的重大突破，標志著我校餐飲類高職本科教育成果獲國家權威認可。據(jù)悉，該團隊自2021年獲批立項，以填補烹飪與餐飲管理高職本科教育空白為目標，經(jīng)三年系統(tǒng)化建設，在團隊協(xié)作、課程開發(fā)、模塊化教學、產(chǎn)教融合等方面成果豐碩，為全國餐飲類職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展提供了“哈商大方案”。

應勢而生：填補空白 領跑職教新賽道

2021年，教育部發(fā)布《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021年）》，新增“烹飪與餐飲管理”高職本科專業(yè)。哈爾濱商業(yè)大學作為國內(nèi)最早開辦烹飪高等教育的院校，憑借深厚辦學積淀和優(yōu)質(zhì)師資，于2021年8月獲批教育部第二批國家級職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊項目。同年12月，獲批教育部國家級職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊重點課題《新時代職業(yè)院校旅游餐飲專業(yè)領域團隊教師教育教學改革創(chuàng)新與實踐》，并牽頭全國餐飲領域協(xié)作共同體建設，成為全國餐飲類職業(yè)教育改革的“領跑者”。

我校入選第二批國家級職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊立項建設單位

我校入選第二批國家級職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊主課題項目

砥礪深耕：三年建設 鑄就卓越成果

獲批立項后，團隊以“引領全國餐飲職業(yè)教育發(fā)展”為使命，開展了一系列開創(chuàng)性工作。作為全國餐飲專業(yè)領域協(xié)作共同體牽頭單位，團隊在2022年4月召開國家級職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊餐飲專業(yè)領域協(xié)作共同體成立暨培訓研修會議，聚焦項目建設和課題研究，完善團隊建設方案和課題研究內(nèi)容；7月舉辦第二階段培訓研討會，明確團隊建設要求和目標，推進模塊化課程改革與新形態(tài)教材開發(fā)；12月召開第三階段會議，分析專業(yè)教學標準、人才培養(yǎng)方案開發(fā)思路與路徑，梳理課程標準、教材開發(fā)關系。2024年，團隊相繼召開項目建設推進會議、赴職業(yè)院校調(diào)研及專家評審會，確保高質(zhì)量完成團隊建設與驗收。同時，團隊積極推動教育鏈與產(chǎn)業(yè)鏈融合，2023年7月成為全國數(shù)字餐飲行業(yè)產(chǎn)教融合共同體常務副理事長單位，10月牽頭成立全國現(xiàn)代餐飲行業(yè)產(chǎn)教融合共同體，2024年4月成為全國數(shù)智營養(yǎng)烹飪產(chǎn)教融合共同體副理事長單位。此外，團隊搭建國際交流平臺，2022年主辦全國首屆烹飪與餐飲高等教育高峰論壇，2023年12月舉辦全國首屆餐飲烹飪教育高質(zhì)量發(fā)展國際論壇暨第二屆全國烹飪與餐飲管理高等教育高峰論壇，2024年10月承辦第二屆餐飲烹飪教育高質(zhì)量發(fā)展國際論壇暨第三屆全國烹飪與餐飲高等教育高峰論壇，擴大了我校國際影響力。

主辦國家級職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊餐飲專業(yè)領域第二階段培訓研討會

碩果累累：七大維度 彰顯建設成效

三年建設后，團隊在學校管理、團隊建設、教師能力提升、團隊協(xié)作、課程建設、模塊化教學實施、特色創(chuàng)新與成果推廣七個方面成效顯著。團隊創(chuàng)新建立三級管理機制，建立動態(tài)評價體系，為團隊發(fā)展提供制度和資源保障。針對教師九項核心能力制定“一師一策”成長方案，通過培訓、實踐、競賽等提升教師能力，兩位成員入選國家“工匠之師”創(chuàng)新團隊境外培訓計劃赴德研修。重構(gòu)模塊化課程體系，開發(fā)全國首個烹飪與餐飲管理專業(yè)教學標準與人才培養(yǎng)方案，《“職普融通 多方協(xié)同 團隊賦能”餐飲類人才培養(yǎng)體系創(chuàng)新與實踐》獲2024年黑龍江省職業(yè)教育教學成果二等獎。聯(lián)合全國餐飲類院校，將團隊擴展成百余人的“大團隊”，牽頭編寫全國首套烹飪與餐飲管理專業(yè)系列教材，《烹飪化學》入選黑龍江省“十四五”職業(yè)教育規(guī)劃教材。通過校內(nèi) - 省內(nèi) - 國內(nèi)三級推廣擴大成果影響力，響應“一帶一路”倡議推進職教出海。

《烹飪化學》教材入選黑龍江省“十四五”職業(yè)教育規(guī)劃教材

展望未來：錨定新目標 再啟新征程

站在新起點，烹飪與餐飲管理專業(yè)教師教學創(chuàng)新團隊制定“三個聚焦”發(fā)展戰(zhàn)略。一是聚焦成果凝練，整合團隊成果，申報全國餐飲類教育教學典型案例和教學成果獎；二是聚焦國際拓展，深化“職教出海”戰(zhàn)略，推動中國餐飲職教標準走向世界；三是聚焦產(chǎn)教升級，推進產(chǎn)教融合共同體建設，打造人才培養(yǎng)、技術創(chuàng)新、社會服務示范平臺。此次成功通過驗收，彰顯學校餐飲職業(yè)教育實力，為同類專業(yè)建設提供經(jīng)驗。入選既是榮譽也是責任，團隊將推動烹飪專業(yè)建設，為餐飲行業(yè)發(fā)展提供人才支撐。

來源 / 哈商大新聞網(wǎng) 職業(yè)技術教育學院

文字 / 劉樹萍

編輯 / 姚錦鴻

原標題：《我校入選國家級職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊》

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