文化中國(guó)行 | 立秋:食俗知秋意,四時(shí)悟從容
云天收夏色,木葉動(dòng)秋聲。8月7日,立秋悄然來(lái)臨。盡管暑熱尚未消散,蟬鳴依舊在耳邊回響,但天地之間已然悄悄拉開(kāi)了換季的帷幕。

古人細(xì)致觀察自然,將立秋分為三候。其一為“涼風(fēng)至”,此時(shí)從北方或西北方向吹來(lái)的風(fēng),開(kāi)始帶著絲絲涼意,漸漸驅(qū)散盛夏的悶熱。其二是“白露降”,隨著早晚溫差逐漸加大,清晨的草木上開(kāi)始凝結(jié)出晶瑩的露珠。最后是“寒蟬鳴”,樹(shù)上的蟬感知到?jīng)鲆?,叫聲愈發(fā)清亮,仿佛在與夏天做最后的告別。
面對(duì)季節(jié)的轉(zhuǎn)換,人們形成了別具特色的習(xí)俗。在南方部分地區(qū),有“啃秋”的習(xí)俗,立秋當(dāng)天吃西瓜,據(jù)說(shuō)這樣可以清除暑氣、預(yù)防秋燥。而在北方,“貼秋膘”頗為流行,夏天天氣炎熱,人們食欲不佳,立秋后天氣轉(zhuǎn)涼,大家便開(kāi)始吃燉肉等有營(yíng)養(yǎng)的食物,以補(bǔ)充體力,為秋冬季節(jié)做好準(zhǔn)備。
“秋”字由“禾”與“火”組成,本義昭示著禾谷成熟;《月令七十二候集解》將“秋”解釋為“揫”,寓意萬(wàn)物的聚斂收束。
所謂“秋主收斂”,既提醒人們?cè)谏眢w上要蓄養(yǎng)肺氣,也啟迪著心靈要涵藏神思。蘇軾說(shuō)“能逸能勞”,辛棄疾嘆“天涼好個(gè)秋”。我們?cè)谒募镜母?,能尋得一份天人相諧的豁達(dá)與從容。
現(xiàn)代快報(bào) / 現(xiàn)代 + 記者 裴詩(shī)語(yǔ) 錢(qián)念秋
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