記者從市市場監(jiān)管局獲悉，近日，在該局業(yè)務指導下，哈爾濱市團餐行業(yè)協(xié)會通過征求意見、考核評價、簽訂協(xié)議等流程，確定了24家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，作為全市40家在營校外供餐單位大宗食材的集中采購供應商。

此次哈爾濱市團餐行業(yè)協(xié)會與24家大宗食材供應商簽約，意味著哈爾濱市校外供餐單位在構(gòu)建規(guī)范化、集約化食材供應鏈方面邁出關(guān)鍵一步。校外供餐單位大宗食材集中采購制度的實施，既能降低企業(yè)采購成本，又能推動食品安全源頭管控要求的落實，達成“安全、質(zhì)優(yōu)、價廉”的食材供應目標，防范因多頭供應、標準不一帶來的供應鏈食品安全風險。在大宗食材集中采購模式下，監(jiān)管部門會進一步強化對大宗食材供貨商和校外供餐單位的食品安全監(jiān)管，有效督促企業(yè)落實食品安全主體責任，確保生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以優(yōu)質(zhì)食材供應和合規(guī)加工操作，實現(xiàn)“校園餐”從源頭到餐桌的全程可追溯，切實保障學生飲食安全與營養(yǎng)健康，守護學子“舌尖上的安全”。

原標題：《哈市推行校外供餐單位大宗食材集中采購制度》

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