8月23日，由廣東省食品學(xué)會主辦的‘探索食品安全之旅’科普研學(xué)活動在廣州市食品檢驗所圓滿舉辦。此次活動圍繞‘食品安全與茶文化’這一主題，采用講座、實驗、參觀和體驗相結(jié)合的形式，助力親子家庭深入了解食品安全背后的科學(xué)知識，同時領(lǐng)略傳統(tǒng)茶文化的獨特魅力。

活動開場，科普講師以《初識六大茶類》為主題，帶來一場別具一格的茶文化講座。講師從綠茶的清新、紅茶的醇厚、白茶的淡雅講到黑茶的陳香，通過實物展示和互動講解，引領(lǐng)大家走進多姿多彩的茶世界。孩子們認(rèn)真傾聽、積極互動，現(xiàn)場氛圍十分熱烈。講座結(jié)束時，學(xué)會為小朋友頒發(fā)了科普研學(xué)證書并合影留念。

接著，活動進入食品安全快檢實驗實操階段。在專業(yè)技術(shù)人員的細(xì)致講解和指導(dǎo)下，親子家庭不僅參觀了微生物實驗室，學(xué)習(xí)了微生物的基本知識，了解了食品微生物檢測的流程和設(shè)備，還親自進行農(nóng)藥殘留檢測實驗，真切體驗了檢測過程，對食品安全的‘隱形衛(wèi)士’有了更直觀的認(rèn)識，以更科學(xué)的方式守護了‘舌尖上的安全’。

感官體驗環(huán)節(jié)將活動推向了高潮。在品鑒師的引導(dǎo)下，親子家庭通過觀色、聞香、品味等方式，感受不同茶類的風(fēng)味差異。孩子們學(xué)會了辨別茶湯的清澈與透亮，掌握了初步的感官評價技巧?，F(xiàn)場茶香彌漫，歡聲笑語不斷。

本次活動憑借互動性強、體驗豐富的多元形式，將食品安全科普與傳統(tǒng)茶文化深度融合，成功搭建起親子家庭共同學(xué)習(xí)和實踐的平臺。廣州市食品檢驗所是學(xué)會的常務(wù)理事單位，經(jīng)學(xué)會推薦成功入選廣東省科普教育基地（2023 - 2027年）。未來，廣東省食品學(xué)會將繼續(xù)與會員單位攜手，打造更多優(yōu)質(zhì)科普活動，推動食品知識的普及與實踐。

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