眼下正是柿子集中上市的時候。

記者走訪批發(fā)市場和農貿市場發(fā)現(xiàn)，橙紅飽滿的柿子已占據(jù)了不少水果攤的‘C位’，成為大家近期采購的熱門水果。

在中埔水果批發(fā)市場，火紅的柿子成筐堆疊，擺在攤位顯眼處。目前市場上的柿子主要來自廣西、陜西及福建，銷售期能持續(xù)到明年年初。

一些批發(fā)商表示，9月上市初期，柿子價高量少，中秋后，各產地柿子集中上市，價格回落?，F(xiàn)在廣西大紅柿批發(fā)價約2.5元/斤，陜西櫻桃柿批發(fā)價為2.8元/斤。

批發(fā)商稱：‘這種廣西柿子比較好賣，櫻桃柿水分多，扁柿水分也多，脆柿則是喜歡口感硬一點、脆一點的人會買?！?/p>

除傳統(tǒng)品種，巧克力脆柿等新品種也吸引不少市民嘗鮮。

批發(fā)商介紹：‘山西產區(qū)的巧克力脆柿很脆、很甜又大個，若不打霜就一直掛在樹上自然成熟，是純天然的?！?/p>

在農貿市場，柿子根據(jù)品種、品相不同，價格在每斤4到20元不等，最近銷量不錯。

水果店老板說：‘三個一斤多，一個大約有四兩，這個品種比較好，比較大?！?/p>

柿子被譽為‘果中圣品’，營養(yǎng)豐富，還有一定食療價值。秋天吃柿子有這些好處：

01 對血管友好

相關研究表明，柿子可加快人體脂肪代謝，有助于平穩(wěn)血壓、軟化血管、降低動脈硬化風險。

02 提高免疫力

柿子富含維生素，尤其是維生素C含量較高，有助于預防牙齦出血、抗氧化、增強免疫力。

03 促消化

《新修本草》記載，柿子甘、寒、無毒。成熟柿子含豐富果膠，這是一種可溶性膳食纖維，有助于促進消化。

04 緩解秋冬不適

柿子含五環(huán)三萜類化合物，萜烯類化合物有消炎鎮(zhèn)痛、止咳平喘功效。

柿霜有較好的清上焦熱功效，有心煩、喉嚨痛、干咳等癥狀，可吃有柿霜的柿餅。柿蒂泡水喝，能緩解秋季氣候干燥引發(fā)的咳嗽。

柿子雖好吃，但要注意適量，否則腸胃可能會出問題。柿子也不可隨意‘混吃’。

醫(yī)生提醒，柿子尤其是未完全成熟的澀柿子，含較多鞣酸，與高蛋白食物同食，易造成腹脹或腹痛，甚至引發(fā)胃腸梗阻。

廈門大學附屬中山醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師林立群表示：‘比如說這個季節(jié)最肥美的蟹，它富含蛋白質，蛋白質易與鞣酸形成胃柿石，所以不建議與它一起食用。還有豬牛羊肉、蛋奶，都是高蛋白食物，不建議大量同食。’

醫(yī)生稱，吃柿子時要避免喝酒，因為酒精會促進胃酸分泌，與未脫澀柿子中的鞣酸共同作用，更易導致胃結石。患有胃食管反流、胃潰瘍和胃炎的人群，也應謹慎食用。

另外，柿子含糖量較高，不宜大量食用，建議一次食用不超過50到100克。

廈門大學附屬中山醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師林立群說：‘如果是糖尿病患者，建議在餐后兩小時再吃柿子，血糖會相對更穩(wěn)定，影響較小?！?/p>

吃柿子注意這5件事：

01 成熟柿子更安全

未完全成熟的柿子含大量可溶性單寧酸，吃起來發(fā)澀，還會刺激胃腸道，甚至形成結石，不利于健康?？赏ㄟ^水果混放法幫助柿子成熟，如將澀柿子與熟透的香蕉或蘋果一同常溫密封存放3 - 5天。

02 控制食量更安心

要適量食用。柿子雖營養(yǎng)豐富，但不能多吃，建議每天吃1 - 2個。

03 不可與高蛋白食物同食

柿子中的鞣酸與胃腸液中的蛋白質結合，會生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。

04 特殊人群食用要謹慎

相比成年人，兒童腸管管腔細、腸壁薄，進食后更易發(fā)生腸梗阻；老年人胃腸蠕動慢、消化功能差，吃過多柿子也易引起腸梗阻。

專家提醒，空腹狀態(tài)者、外感風寒初期患者不宜吃柿子，脾胃虛寒者、正在服用鐵劑者、血糖偏高者不宜多吃柿子。

05 吃柿子后要注意漱口

吃柿子后應多漱口。柿子含糖高且含果膠，易殘留在牙齒或牙縫中，加上弱酸性的鞣酸可能侵蝕牙齒，形成齲齒。

快轉發(fā)分享給家人，一起享用這份秋季美味～

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