雪假來臨，前往梨樹、伊通、雙遼的美食之旅即刻啟程！非遺佳肴、地道小吃紛紛亮相，保證你穿著羽絨服出門，帶著圓滾滾的肚子回家，連腳步都似乎沾染了食物的香氣，這樣的美食誘惑，誰能抵擋得住呢！

伊通：燒烤王國的鴿子傳奇，一毛街帶來滿滿歡樂

不要只關(guān)注伊通的滿族特色，一毛街的燒鴿子才是當(dāng)?shù)厝苏洳氐亩彰朗常∵@道傳承了近400年的非遺美食，連清太祖努爾哈赤都曾稱贊，“一鴿勝九雞”可不是空話。挑選優(yōu)質(zhì)乳鴿，先用秘制料汁腌制入味，裹上錫紙埋進(jìn)炭火燜到八分熟，再放到火上烤。出爐時(shí)外皮焦紅閃亮，油光锃亮。撕開的瞬間肉汁四溢，肉質(zhì)絲絲分明，焦香和肉香撲鼻而來～

更棒的是伊通燒鴿子的多種吃法：除了傳統(tǒng)做法，帶皮烤的焦香、吊爐烤的醇厚、撒椒鹽的咸香、不加調(diào)料的原味，四種口味讓鴿子吃出豐富感！

燒烤必備配菜，缺一不可！

·小肥瘦：肥瘦相間，一口咬下去汁水爆開，油脂的焦香越嚼越香。

·醬油筋：牛筋肉用醬油腌透，烤后醬香融入肉里，有嚼勁又軟嫩。

·三分熟：東北燒烤的鮮味代表，新鮮牛里脊切薄片大火快烤，鎖住鮮嫩，裹上香辣干料，吃的就是原汁原味。

·雞湯豆腐串：燒烤中的解膩美食，豆腐串吸滿雞湯，鮮美無比。湯里煮一包華豐面，暖流從喉嚨到胃——快樂加倍。

梨樹縣：“關(guān)東糧倉”的實(shí)在味道，充滿煙火氣

作為“關(guān)東糧倉”，梨樹的美食注重實(shí)在，味道靠食材本身展現(xiàn)～

梨樹燒烤一定要去嘗嘗！烤土豆片是隱藏的美味——切得均勻的土豆片烤得外脆里糯，刷上秘制醬料，咸香和焦香刺激味蕾，一口接一口停不下來～郭家店烤肉更是體現(xiàn)了東北的實(shí)在，大片鮮肉在烤盤上滋滋作響、香氣四溢，蘸上干料或辣醬，裹著生菜大口吃，肉香在舌尖散開，肉食愛好者會(huì)非常喜歡，這才是雪天里的快樂。

街頭的童年味道，也不能錯(cuò)過：

·振林雞柳：很多人學(xué)生時(shí)代的回憶！外酥里嫩，咬下去咔嚓響，一口回到青春～

·梨樹板面：梨樹板面是鐵板烤冷面的特別吃法——在滾燙的鐵板上，面條被炒得滋滋響，充分吸收秘制醬汁，口感軟糯又有韌勁。每一根面條都有濃郁的味道，入口醬香濃郁，越嚼越香，讓人難忘。

雙遼：三省交界的美食盛宴，肉食愛好者的天堂

位于吉遼蒙三省交界，雙遼的美食融合了南北風(fēng)味，非常有特色！

川苑鵝腸火鍋：“鵝”系列的快樂

在寒冷的雪假，火鍋帶來快樂，尤其是鵝腸火鍋！九尺鵝腸寬寬的，涮15秒就脆嫩可口。鵝肝軟嫩不膩，鵝舌多汁，還有鵝珍、鵝肚、鮮鵝血，外地朋友都特意來吃。

鴨子的多種做法：每一種都驚喜

到雙遼一定要吃鴨子！整只鴨子都被利用起來，不浪費(fèi)！鴨湯慢火熬得清亮，鮮味都在湯里，喝兩碗暖身暖心；烤鴨外皮酥脆，肉嫩多汁，卷上蔥絲蘸鴨醬，一口香極了；還有酸辣鴨雜、鴨血燜豆腐、醬鴨貨……滿滿一桌，冬天的寒冷都消失了！

烤全羊：草原風(fēng)味的極致享受

因?yàn)榈乩砦恢锰厥?，雙遼烤全羊有草原風(fēng)情，是當(dāng)?shù)厝讼矚g的硬菜。整只羊慢慢烤，表面金黃酥脆，里面鮮嫩多汁，一刀切下去油汁流出；配上一碗帶奶香的羊湯，再吃手把羊排、羊雜湯——這一頓充滿“羊”味，冬天再冷也不怕～

雪假的快樂，一半來自玩雪，一半來自美食！是時(shí)候出發(fā)，開啟一場(chǎng)美食之旅！

攻略準(zhǔn)備好了，清空肚子。這個(gè)冬天，讓四平的美食把你留在餐桌前～

編輯：彥召

校對(duì)：張也

審核：吳悠

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