山藥白芍排骨湯

晴暖的周日，奉賢區(qū)中醫(yī)醫(yī)院的楊國(guó)華與朱超毅醫(yī)師，為大家推薦一道暖心養(yǎng)生湯品——山藥白芍排骨湯。在慢燉的時(shí)光里，讓溫潤(rùn)的湯汁為寒冷冬日注入滿(mǎn)滿(mǎn)的暖意。

原料：

排骨250克，山藥300克，白芍、蒺藜各10克，紅棗10個(gè)，鹽適量。

做法：

1. 先將白芍和蒺藜裝入棉布袋中；紅棗用清水浸泡至軟；山藥去皮后切成滾刀塊；排骨洗凈，放入沸水中焯水去除血沫。

2. 把處理好的排骨、紅棗、山藥以及藥材袋一同放入鍋中，加入適量清水。大火將水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，起鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

點(diǎn)評(píng)：

這道藥膳具有補(bǔ)血滋陰、柔肝止痛、益氣健脾的功效，對(duì)于肝胃不和、胸肋脹滿(mǎn)、食欲不振的人群，能起到較好的食療調(diào)理作用。

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