生活中很多疾病的發(fā)生，其實都和身體慢性炎癥有關，當我們飲食不當、處于壓力和應激等亞健康狀態(tài)，身體會過量產(chǎn)生各種炎性細胞因子，導致慢性炎癥。

《美國臨床營養(yǎng)學雜志》發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)：高炎癥飲食指數(shù)與多重疾病的發(fā)展有關，尤其是心臟代謝疾病，而 堅持低炎癥飲食可降低慢性病、多重疾病風險，且減緩多重疾病的積累速度，并延長無慢性疾病和無多重疾病的生存時間。

這些食物讓身體默默“發(fā)炎”

01

紅肉

紅肉包括常吃的豬牛羊肉， 攝入過多紅肉會促進身體炎癥反應的發(fā)生，還會增加患 2 型糖尿病、結直腸癌及肥胖的風險。

02

高碳水食物

攝入過多高碳水化合物的食物會刺激炎癥分子的表達， 比如精細的主食以及含糖較高的食物。

03

加工肉類

肉類食品在加工生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生包括 N- 亞硝基化合物、多環(huán)芳烴類和雜環(huán)胺類在內的大量有害物質，過量食用會提高人體的氧化應激水平，產(chǎn)生炎癥反應， 比如煙熏肉、烤肉、火腿、香腸、培根 等。

04

高鹽食物

食鹽攝入過高不僅是高血壓的危險因素，還會刺激炎癥反應，對靶器官造成損害， 比如烹調鹽放得過多，常吃鹽漬肉、咸菜 等。

05

含反式脂肪酸的食物

經(jīng)常攝入含有反式脂肪酸的食物也會促進炎癥的發(fā)生， 比如含有起酥油的面包、含有植脂末的奶茶、含有代可可脂的巧克力、含有人造奶油的蛋糕等。

抗炎食物推薦清單

01

富含蛋白質/氨基酸的食物

推薦食物：肉類，如瘦牛肉、雞肉、鴨肉；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等；奶制品，如牛奶、酸奶、奶酪等；豆類，如黃豆、黑豆、青豆等。

02

富含多不飽和脂肪酸的食物

推薦食物：深海魚，如三文魚、金槍魚等；深色蔬菜，如紫甘藍、菠菜等；堅果，如杏仁、腰果、核桃等；亞麻籽油。

03

富含維生素D的食物

推薦食物：動物肝臟、蛋黃、海魚、蘑菇、魚肝油、谷類等。

04

富含多酚的食物

推薦食物：蔬菜，如卷心菜、香菜、胡蘿卜等；水果，如李子、櫻桃、草莓和藍莓等；谷物，如燕麥、黑麥、小麥等；豆類，如黃豆、豌豆等；堅果類，如核桃、山核桃等。

以上科普內容出自慈銘體檢僅供參考，身體如有不適，請您及時線下就醫(yī)。

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