俗話說，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。然而，最新的研究卻告訴我們，適當(dāng)?shù)酿囸I感，竟然能讓我們更健康、更長壽。這是怎么回事呢？讓我們一探究竟。

餓的好處多

據(jù)《自然-衰老》雜志報(bào)道，哥倫比亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)：將卡路里攝入量減少25%（大約保持7~8分飽的狀態(tài)），能將健康成年人的衰老速度減緩2%~3%，死亡率降低10%~15%。

這一現(xiàn)象可能與生物進(jìn)化過程中的適應(yīng)性反應(yīng)有關(guān)。在自然界，食物并非總是充足，動物們經(jīng)常面臨饑餓的考驗(yàn)。因此，身體形成了一種適應(yīng)性機(jī)制，在饑餓狀態(tài)下調(diào)整基因表達(dá)，以提高生存能力，延緩衰老過程。

5+2飲食法

在權(quán)威的《糖尿病治療》雜志上，一份研究報(bào)告引人注目，參與者遵循“5+2飲食模式”進(jìn)行輕斷食，經(jīng)過12周的堅(jiān)持，他們的糖化血紅蛋白（HbA1c）水平、體重和體脂率均出現(xiàn)了顯著的降低。同時(shí)，肝臟脂肪含量和多個(gè)心血管代謝指標(biāo)也得到了明顯的改善。值得一提的是，接近20%的體重過重或肥胖并患有2型糖尿病的參與者，甚至實(shí)現(xiàn)了糖尿病癥狀的緩解。

以下是“5+2飲食模式”的核心要點(diǎn)，供大家參考：

5天常規(guī)飲食日

在這段時(shí)間內(nèi)，可以正常進(jìn)食，但要注意飲食健康均衡。例如：175g主食（含一半粗糧）+100g肉類（以白肉為主）+250ml脫脂奶或無糖豆?jié){+約2000ml水+600g葉菜和瓜類菜+一個(gè)約200g的水果，同時(shí)每天堅(jiān)持半小時(shí)鍛煉。

2天低能量飲食日

選擇工作或活動量較少的非連續(xù)兩天進(jìn)行低熱量攝入，主要以高蛋白、低碳水化合物的食物為主。

建議食用雞胸肉、魚類、豆腐等高蛋白食物，以及大量非淀粉性蔬菜，如菠菜、花椰菜和西蘭花，避免高糖、高脂肪食物。

3類人要小心

需要注意的是，以下三類人群不建議嘗試輕斷食：

1、體質(zhì)虛弱者

包括貧血、低血壓、易低血糖患者，以及患有嚴(yán)重心腦血管病、精神障礙、慢性感染疾病的中老年人。

2、孕期或哺乳期女性

此時(shí)需要穩(wěn)定且充足的營養(yǎng)供應(yīng)，輕斷食可能導(dǎo)致攝入不足，因此不建議嘗試。

3、有嚴(yán)重并發(fā)癥者

對于心血管疾病、肝腎功能不全或有較差胰島功能的人群，輕斷食可能引發(fā)低血糖、酮癥酸中毒或心腦血管意外。

參考資料：

[1] Kwon D, Belsky DW. A toolkit for quantification of biological age from blood chemistry and organ function test data: BioAge. Geroscience. 2021;43(6):2795-2808. doi:10.1007/s11357-021-00480-5

以上科普內(nèi)容僅供參考，身體如有不適，請您及時(shí)線下就醫(yī)。

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