來源丨餐飲新紀元（ID：canyinriji）
作者丨餐飲新紀元
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別小瞧小吃攤，不起眼的背后，收益強過體面的城市白領(lǐng)

最近有位廣州小伙林濤曬擺攤收益走紅網(wǎng)絡，這位小伙在廣州番禺區(qū)擺攤賣里脊肉，從小伙曬出的收益來看，一個月賺了2萬元利潤，月流水高達4萬元，廣州小伙表示：“每天都出攤，從晚上4點半一直到凌晨一兩點?！?/span>

按照4萬元的營業(yè)額流水計算，廣州小伙林濤平均每天營業(yè)額1400元左右，里脊肉8塊錢一份，一個晚上賣出175份還是完全有可能的，這個數(shù)量并不是很高。

林濤跟妻子兩個人一起擺攤，平均下來每個人每個月的收益在1萬元。

而根據(jù)廣州最新的數(shù)據(jù)顯示，廣州工資中位數(shù)在5000元，月收入達到一萬元的務工人員不超過10%。

所以別小瞧小吃攤，不起眼的背后，很多擺攤?cè)说氖找鎻娺^體面的城市白領(lǐng)，千萬別小瞧那些在城市里推車賣小吃的人，可能人家一個月的收入是你的幾倍。

1、擺攤賣燒烤的朋友

林濤表示自己的這點收益根本就不算賺錢，林濤有個朋友也在廣州番禺區(qū)擺攤做小吃，賣的是燒烤。

以前大家會覺得小吃攤的燒烤便宜，但是現(xiàn)在吃過的人就知道，小吃攤的價格絕對不便宜，有的甚至比燒烤店還更貴。

林濤的這位朋友是一位90后的小伙子，特別喜歡吃生蠔，后來跟隨了一個燒烤師傅學習燒烤，兩年后便自己出來擺攤在夜市街賣燒烤小吃，主打生蠔，10塊錢3個。

生蠔個頭并不是很大，這種生蠔在批發(fā)市場成本不到1塊錢，再加上自己熬的蒜蓉醬，3個生蠔加起來成本也不到4塊錢。

一個晚上便可以賣完2個泡沫箱的生蠔，再加上燒烤，一天的收益近3500元，如果是在夏天高峰期的時候，一個晚上收益可以達到上萬元。

廣州打工的人們很喜歡在街邊小吃攤吃美食，如今的小吃攤價格都不便宜，一串羊肉串都要四五塊錢，跟你在燒烤店吃的價格其實差不多，但是很多人還是不愿意去燒烤店里，寧愿吃小吃攤。

2、很辛苦，有時不想干

林濤表示雖然看著收益很不錯，但其實非常的累，很辛苦，每天下午四點半就要從出租屋將小吃攤推出街頭搶占位置，要不然連擺攤的位置都會被人搶掉，誰先來，這個位置就是誰的。

這是小吃攤江湖中的基本潛規(guī)則，所以每天都要及時出攤，搶占一個人流量多的好位置。

“有時候不想干，就想休息下，但是想起老家的娃，又不得不起來干活！”

晚上是小吃攤生意的高峰期，有時候林濤要忙到晚上一兩點，第二天早上六七點還得起來去菜市場，批發(fā)市場購買新鮮食材，回到家里在繼續(xù)睡3個小時，又要起來準備下午的食材。

“其他的我也不會干，又不想進工廠，只能擺攤，遇到下雨天就慘了，食材準備好了，要是連續(xù)下雨，那就更慘了，食材只能自己吃，不僅沒收入，還要倒貼房租和食材費用?！?/span>

喜歡自由，不想去工廠上班，更不想受制于人，林濤和妻子習慣了自由的生活，對于他們而言，進工廠一個月拿5000元的薪資，從早上8點干到晚上10點，還不如自己擺攤做生意，最起碼不需要聽別人的批評。

依靠著在廣州街頭擺攤的收益，林濤和妻子不僅養(yǎng)活了一家人，還買了一輛新能源汽車，在老家還修建了新房子。

對于365天無休的擺攤生活，林濤雖然覺得很累，但是卻表示自己還是愿意干下去，“總比上班好吧，你說是吧？”

面對林濤的詢問，我想起了自己月薪4000元的薪資，暗自低下了頭。

對此，你是怎么看待的呢？

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