據(jù)媒體報道，“1000萬元學(xué)會海底撈”的新聞沸沸揚揚之后，海底撈董事會副主席周兆呈給出了回應(yīng)。

周兆呈表示，海底撈直營跟加盟不是非黑即白的關(guān)系，兩種運營方式可以共存也可以組合搭配，是“一家企業(yè)在不同發(fā)展階段的不同選擇”。

海底撈作為連鎖餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，其30年來的成功經(jīng)營已經(jīng)證明了直營模式的穩(wěn)健與高效。

然而，隨著市場的不斷變化和競爭的加劇，海底撈選擇在今年3月4日開放其主品牌“海底撈”的加盟業(yè)務(wù)，這一決策不僅引起了行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注，也標(biāo)志著海底撈在運營策略上的新嘗試。

周兆呈表示， 從3月4日發(fā)布之后，海底撈已經(jīng)收到了數(shù)千份加盟申請。

開放加盟，對于海底撈而言，無疑是一種擴(kuò)張市場、提升品牌影響力的有效手段。通過加盟模式，海底撈可以迅速占領(lǐng)更多市場份額，同時降低自身的運營成本和風(fēng)險。

然而，海底撈管理層對于加盟業(yè)務(wù)的態(tài)度卻顯得相當(dāng)謹(jǐn)慎。他們表示，目前對于加盟還是采取非常審慎的態(tài)度，加盟店的數(shù)量預(yù)計占比也會比較少。這種謹(jǐn)慎的態(tài)度，既體現(xiàn)了海底撈對品牌質(zhì)量的堅守，也反映出他們對市場風(fēng)險的深刻認(rèn)識。

從海底撈公布的加盟條件來看，其對加盟商的篩選標(biāo)準(zhǔn)也相當(dāng)嚴(yán)格。其中，對不含貸款的可投入海底撈事業(yè)的資金要求初檔選項以1000萬元為區(qū)分點，這一門檻的設(shè)置無疑提高了加盟的門檻，但也保證了加盟商的經(jīng)濟(jì)實力和經(jīng)營能力。

海底撈開放加盟業(yè)務(wù)是其運營策略的一次重要調(diào)整，也是其適應(yīng)市場變化、尋求新發(fā)展的積極探索。雖然海底撈管理層對加盟業(yè)務(wù)持謹(jǐn)慎態(tài)度，但這一決策仍然為海底撈未來的發(fā)展注入了新的活力。

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