近日，多位網(wǎng)友在社交平臺發(fā)文稱，星巴克開始實行“消費入座”，不消費會被“禮貌勸走”。此外，還有網(wǎng)友稱有星巴克門店桌上擺放“消費入座”的牌子，網(wǎng)友猜測這是星巴克開始提醒顧客需要消費才能入座。

相關(guān)內(nèi)容引發(fā)熱議，沖上微博熱搜。

不消費入座，星巴克會勸離？最新回應(yīng)

據(jù)經(jīng)視直播報道，5月21日，在陜西西安，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，在一家星巴克，一名男子剛坐下一分鐘就被店員勸走。

男子詢問，“不讓坐是吧”？星巴克員工則回應(yīng)，“你要坐就手機下單，你可以去商場那邊坐”。最終，這名男子起身離開。

視頻發(fā)布者稱，他看到店員一共勸走了3撥人。

5月22日，記者搜索發(fā)現(xiàn)，有多位網(wǎng)友在社交平臺反映，星巴克開始實行“消費入座”。

還有網(wǎng)友稱，星巴克下達“禮貌勸走”的通知。

這名網(wǎng)友發(fā)文稱：“星巴克真不錯，但每次消費，我消費不起，又失去一個發(fā)呆的好地方。前幾天看見說不消費也可以，實際不行，會趕人，比如會不停找你點單?！边@名網(wǎng)友表示，自己這次去星巴克就是坐一會，沒有點單，因為工作人員不停地“勸點單”，最終，這名網(wǎng)友起身離開。該帖文評論區(qū)里，有不少網(wǎng)友留言討論。有人認為既然沒有說必須消費，就不應(yīng)該“禮貌勸走”；也有人認為，應(yīng)該“盡量消費吧”，否則想消費的可能沒座位。這名網(wǎng)友也在評論區(qū)回應(yīng)，“其實應(yīng)該點單的，希望星巴克一直開下去”。

對此，不少網(wǎng)友表示支持，認為“以免想喝的人沒位子”，也有網(wǎng)友支招，星巴克如果真要實施這項政策，可以在座位上立個牌子，寫上“消費入座”幾個字，否則被勸離很尷尬。

那么，消費才能入座是在全國范圍內(nèi)推廣嗎？

據(jù)經(jīng)視直播報道，星巴克官方客服回應(yīng)稱，星巴克的確有“消費入座”一事，如果不消費會被店員禮貌勸離，但星巴克不會強制顧客消費。

律師：或侵犯消費者合法權(quán)益

商家驅(qū)趕未消費入座者，是否侵犯消費者權(quán)益？

據(jù)九派新聞報道，廣東格林律師事務(wù)所黃凱玲律師、楊恩雄律師對九派新聞表示，很多奶茶店或者咖啡店的門口放著桌子、凳子，沒有消費能否就座或使用，這個一直有爭議。

律師稱，如果店方允許顧客使用，那么就意味著店方提供了服務(wù)，根據(jù)消費者權(quán)益保護法第三條的規(guī)定，經(jīng)營者為消費者提供服務(wù)的，適用本法。

消費者權(quán)益保護法第十六條規(guī)定，經(jīng)營者向消費者提供商品或者服務(wù)，應(yīng)當恪守社會公德，誠信經(jīng)營，保障消費者的合法權(quán)益；不得設(shè)定不公平、不合理的交易條件，不得強制交易。

律師還表示，星巴克在幾年前就更新了員工手冊，規(guī)定稱，允許沒有消費的客人在店內(nèi)就座或使用洗手間。換言之，星巴克已向就座者提供了服務(wù)，適用消費者權(quán)益保護法，星巴克應(yīng)履行法律所規(guī)定的義務(wù)。此次事件中，若店員驅(qū)趕沒有消費的就座者，明顯侵犯了消費者的合法權(quán)益。

星巴克中國營收下滑

市值已較去年年末蒸發(fā)超1400億元

星巴克于近期披露的財報顯示，在截至3月底的2024年第二財季，星巴克營收85.63億美元，同比下滑1.8%;歸母凈利潤7.724億美元，同比下滑15%。

截至第二財季末，星巴克在華門店數(shù)達到7093家， 環(huán)比凈增長118家。

當期，星巴克中國營收7.058億美元， 同比下滑8%，其中同店銷售同比下降11%，主要由于可同比交易量下降4%，平均客單價下降了8%。

“宏觀壓力導致本季度流量下降，這受到偶發(fā)顧客減少、節(jié)假日模式變化、高度促銷環(huán)境和去年市場重新開放后顧客行為規(guī)范化的影響?！痹谪攬箅娫挄?，星巴克首席執(zhí)行官納思瀚(Laxman Narasimhan)如此解釋中國市場波動。

背后是，市場增長放緩及殘酷價格戰(zhàn)延續(xù)。

這是行業(yè)步入價格戰(zhàn)的第二年。

4月29日，庫迪咖啡宣布現(xiàn)行門店補貼政策將延長至2026年12月31日，該政策覆蓋現(xiàn)有門店和未來新開門店，不同門店根據(jù)房租和競爭等不同因素，可以獲得不同金額的補貼，最高單杯可補貼至14元。截至5月10日，在北京，瑞幸9.9元產(chǎn)品限品類且針對個人限量。庫迪則繼續(xù)滿場9.9元。

如此市場明顯是對星巴克有影響的，譬如自詡高端的該品牌客單價下滑。

截至5月23日收盤，星巴克股價報收78.305美元，跌2.99%，總市值886.96億美元，較去年末已蒸發(fā)約200億美元（約合人民幣1450億元）。

加速下沉

至少，星巴克在口頭上不愿意參加價格戰(zhàn)。

納思瀚強調(diào)，星巴克是一個高端品牌。一個案例是，星巴克正在華推出更多新品。第二財季，星巴克中國共推出27款新品，推新數(shù)量是上一個季度的兩倍，是去年同期的三倍。該品牌稱，意欖朵系列飲品獲得超越預(yù)期表現(xiàn)。

同期，星巴克90天活躍會員規(guī)模突破2100萬，達到歷史最高點，會員總數(shù)超過1.27億。會員銷售占比增至75%。金星會員消費頻次同樣實現(xiàn)增長。

另外，當期，星巴克中國數(shù)字化業(yè)務(wù)（專星送和啡快）占比近52%。其中，啡快業(yè)務(wù)占比達26%，專星送同店銷售額實現(xiàn)增長。

但這依舊無法改變星巴克在華營收下降態(tài)勢。眼下，該公司將增量放在了下沉市場。

“鑒于下沉市場強勁的新門店經(jīng)濟效益，進一步在下沉市場，尤其是新的縣級城市拓展新店?！奔{思瀚說。

星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官王靜瑛也在財報電話會上透露，在中國近3000個縣級以上城市，星巴克已經(jīng)覆蓋了近900個。本季度，下沉市場的90天活躍會員規(guī)模增長迅猛，會員增速超過高線城市。會員銷售額增長可觀，銷售增速為高線城市的兩倍。

此前，王靜瑛告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，在低線城市需要更精細化運營?！爱斘覀冞M入一個縣時，有一個非常不同的方法，以確保不只是開一家門店，而是為該地區(qū)、為該社區(qū)開設(shè)一家門店。”她稱。這預(yù)示著，從管理上，星巴克需要更靈活。

此外，下沉市場究竟有多少購買力是個繞不開的問題。

如今是個追逐性價比的年代。各家財報顯示，一季度，肯德基客單價同比下滑6%、必勝客客單價同比下滑12%，太二酸菜魚/慫火鍋/九毛九客單價格分別為73/116/57元，較去年上半年分別下滑2.7%/下滑4.1%/下滑3.4%。2023年，海底撈客單價已降至100元以下（99.1 元）。和府撈面透露，產(chǎn)品總體降幅在30%左右。

“我們過去對產(chǎn)品定價34、35元幾乎是沒有猶豫的?，F(xiàn)在定價會考慮市場因素?！焙透畵泼鎰?chuàng)始人李學林對21世紀經(jīng)濟報道記者說。

從更宏觀視角看亦是類似趨勢。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，一季度人均可支配收入的增長率為6.2%，而人均消費支出的增長在一季度達到8.3%，超過了收入增長速度。

這意味著，在收入構(gòu)成中，越來越多的部分被用于消費，反映出公眾消費意愿增強。也代表消費繼續(xù)增長難度更大了。

如此態(tài)勢上，星巴克選擇在人均可支配收入更低的下沉市場加碼，無疑是場冒險。

按此前規(guī)劃，2025年，星巴克計劃在中國300個城市開設(shè)9000家門店。

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