太好玩了！現(xiàn)在喝奶茶都可以“AI把脈問診”了。

南京一家茶飲店利用AI設備給顧客舌診、把脈，根據(jù)體質(zhì)推薦相應茶飲，很快吸引了脆皮年輕人爭相打卡，直呼“建議全國推廣”。

我還發(fā)現(xiàn)，有茶飲品牌推出由AI研發(fā)的新品，也引發(fā)嘗鮮熱潮。茶飲+AI，還能碰撞出什么新商機？

“AI把脈喝茶”走紅，年輕人喝茶有了新姿勢

“喝茶不再由口味喜好決定，而是由體質(zhì)決定”，最近，“AI把脈喝茶”在年輕人中悄然流行。

南京一家名為“鵲堂羽坊”的中藥養(yǎng)生茶飲店，引入智能舌面診儀、脈診儀，為消費者量身定制“對癥”茶飲，吸引了不少年輕人到店打卡。

該店位于江北新區(qū)的研創(chuàng)園，面積有100多平，與一般的中藥養(yǎng)生茶飲店不同的是，增加了“辨體”流程——通過AI模擬中醫(yī)的“望聞問切”：

第一步，到店顧客先通過AI圖像5秒識別中醫(yī)舌象和面象，進行體質(zhì)檢測，得到推薦茶飲；

第二步：根據(jù)推薦下單，在飲品制作過程中，顧客還可以讓智能脈診儀把脈，進一步了解身體情況；

最后，舌診和脈診的結果都可以下載獲得，顧客可以邊看報告邊喝茶。

以網(wǎng)友祁祁的消費經(jīng)歷為例，她通過智能舌面診儀檢測出氣虛質(zhì)，AI推薦的相應飲品為“參芪能量茶”，主要配料有人參、黃芪、龍眼肉、橙片等，顯示的功效是消除疲勞、煥發(fā)活力、增強免疫。

“口感還可以，喝完感覺自己又變強大了呢”

“有種拆盲盒的感覺，果茶很清爽，細品有草本的回甘”

“號個脈還得花錢，在這里買杯奶茶就能得到結果，太有趣了”

不少網(wǎng)友留言表示，這家店不僅做到了“對癥”，還兼具了“好喝”。

我了解到，這家店是大經(jīng)中醫(yī)旗下首家數(shù)智中醫(yī)“茶飲+調(diào)養(yǎng)”店，目前店里的飲品大致分為四類：

針對陽虛、陰虛、痰濕等七種偏頗體質(zhì)的“體質(zhì)茶”；滿足提神、養(yǎng)發(fā)、改善睡眠等日常需求的“體癥茶”；還有根據(jù)四季更迭、時令變化特制的“四時茶”；以及一些精選的中藥膏方。

“一共有三四十款，單杯均價約20元”。大經(jīng)中醫(yī)市場部總監(jiān)顏吉告訴我。

目前鵲堂羽坊店里的智能舌面診儀、脈診儀等設備均為公司自研，單臺設備價格約3萬元。今年4月開業(yè)后，因“對證茶飲”吸引了廣泛關注。

值得一提的是，不同于普通中藥茶飲店的大罐煎煮，這家店對藥食同源的中藥飲片采用多段萃取的方式，保證藥物有效析出的同時，最大程度降低苦澀的口感。

在亞健康的大環(huán)境下，“AI辨體喝茶”受到不少年輕人熱捧，兼具中醫(yī)養(yǎng)生功能性和健康自嘲的娛樂性，讓他們樂此不疲到店尋找“對癥”的那一杯。

其實，除了南京的“鵲茶羽坊”，我還觀察到，鄭州的“春秋日濟”養(yǎng)生茶飲也在門店里設置了“中醫(yī)智能鏡”，讓顧客在喝茶的同時，體驗智能化的“望聞問切”。

同樣，武漢的“杏林問茶”也引入了“智能體質(zhì)辨識儀”，根據(jù)顧客體質(zhì)推薦茶飲。“AI+茶飲”是今年最值得關注的新趨勢？還有哪些創(chuàng)新玩法？

用AI研發(fā)新品，4種創(chuàng)新玩法讓人大開眼界

AI正逐漸成為各行各業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，飲品行業(yè)也不例外。除了上述的AI“面診”，飲品人還解鎖了更多創(chuàng)新玩法。

1、用AI研發(fā)新品，有品牌賣起AI奶茶

4月份，煲珠公推出了一款由AI研發(fā)的飲品——AI藜想純牛奶。

該產(chǎn)品的配方、命名、廣告設計、視頻腳本均由AI參與完成，原料用到了有“超級食物”之稱的藜麥，搭配煲珠公定制純牛奶。該產(chǎn)品上市后，迅速引起行業(yè)圍觀。不少網(wǎng)友表示“大開眼界”，也有網(wǎng)友調(diào)侃“煲珠公研發(fā)師們顫抖吧！失業(yè)警告”。

盡管煲珠公官方提醒“AI研發(fā)的飲品而已，不用過高期待”，但仍有很多嘗試過的人表示口感還不錯。

其實這也不是AI研發(fā)產(chǎn)品的個例。早在去年3月，鐘薛高就發(fā)布了全新子品牌Sa'Saa，其名字、包裝、口味均是由AI一手包攬。

同樣，肯德基于去年12月也發(fā)布了AI食物創(chuàng)造平臺——Menu X，將“數(shù)字化”和“產(chǎn)品開發(fā)”相結合。

2、借助AI“辦報紙”賣咖啡，8平小店日賺2000元

廣東佛山一個97年的小伙，開了一家用AI設計日報的報刊亭咖啡館。

圖源小紅書博主：史提芬居里夫人，已獲授權

小伙用AI工具做了一份報紙，封面完全用midjourney設計，內(nèi)容囊括當天熱搜、潮流藝術家介紹、咖啡文化等。

憑“拿著咖啡看報紙”這個創(chuàng)意，這家店很快就俘虜了周邊的白領，拿到了日銷2000元的好成績。

通過不斷摸索，小伙不僅將咖啡的設計方案也完全“外包”給了AI，還利用AI舉辦起展覽，在“不賺錢”的咖啡賽道闖出了一條新路子。

不得不說，AI是個低成本創(chuàng)業(yè)的好幫手。事實上，很多店主已經(jīng)在這么干了。在小紅書上搜索“包裝設計AI生成”等關鍵詞，分享筆記多到劃不到邊界。

3、AI設備競賽白熱化，人工智能撐起半個奶茶店

AI在茶飲界最普遍的應用，當屬門店的各種智能化設備。

奈雪在所有門店投入使用“自動奶茶機”，掃碼自動出杯。喜茶升級最新出茶機，精準出杯外還有效期提醒、自動清潔追蹤等功能。庫迪旗下奶茶品牌“茶貓”，所有門店均配備人機協(xié)作系統(tǒng)。

可以預見，隨著茶飲智能化發(fā)展加速，品牌越早布局，就越早受益。

4、AI無人實景直播，隨時隨地做直播

當直播賣劵成為品牌、門店常見的營銷手段，我發(fā)現(xiàn)，如今直播已經(jīng)進化成AI無人實景直播，基于AI技術的直播工具能夠自動控制攝像設備，進行實時圖像處理和語音互動。省去了專業(yè)攝像師和主播等，一下子把直播的門檻拉到最低，未來或被品牌廣泛應用。

“AI+茶飲”場景豐富，但不能本末倒置

AI技術的革新，給茶飲行業(yè)帶來了無限可能，一定程度上重塑著整個產(chǎn)業(yè)的成本結構和效率，但也不能忽視AI的落地性：

首先，AI無法解決一杯飲品的“所有問題”，比如最重要的口感風味。

正如煲珠公對AI產(chǎn)品的提醒，“不用過高期待”。沒有“人的味覺”參與的產(chǎn)品研發(fā)，最終也很難征服顧客的味蕾。

其次，成本是繞不開的門檻，智能設備的應用需要資金投入。

上述鵲堂羽坊引入的智能脈診儀、智能舌面診儀等設備成本將近6萬元，這是區(qū)別于傳統(tǒng)茶飲創(chuàng)業(yè)之外的又一筆開銷。

最后，AI技術的安全、數(shù)據(jù)合規(guī)問題，也是需要注意的。

總之，AI只是個工具，未來茶飲行業(yè)如何更好、更低成本地用好AI，仍需要從業(yè)者不斷探索創(chuàng)新。

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