云南是我國(guó)咖啡種植面積最大、產(chǎn)量最高的咖啡主產(chǎn)區(qū)。每年的三月至六月，是云南咖啡集中發(fā)貨的高峰期。一段時(shí)間以來(lái)，國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)明顯，咖啡企業(yè)內(nèi)銷(xiāo)旺盛。

在云南大理的洱海邊，坐在咖啡店里點(diǎn)杯咖啡欣賞洱海美景，成了很多游客來(lái)景區(qū)新的打卡方式。

云南大理某咖啡店負(fù)責(zé)人 馬宏：去年在這個(gè)季節(jié)，一天可能在幾十杯到一百杯，現(xiàn)在銷(xiāo)量高的時(shí)候一千多杯。這個(gè)季節(jié)我們?cè)黾恿藥卓钐卣{(diào)咖啡，很受客人的喜愛(ài)。

在云南保山的咖啡集市上，各具特色的咖啡小攤讓游客目不暇接，攤主們有的將鮮花裝進(jìn)咖啡的包裝袋里做成“花籃咖啡”，有的將咖啡花花蜜做成創(chuàng)新小吃。

游客：第一次吃咖啡煮雞蛋，今天來(lái)吃還發(fā)現(xiàn)他們有云南小?？Х然?，加進(jìn)去感覺(jué)口感特別爽滑。

隨著國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，如今，國(guó)產(chǎn)咖啡豆的銷(xiāo)路也逐漸變廣。在云南保山，一家咖啡企業(yè)的負(fù)責(zé)人高建云告訴記者，企業(yè)今年接到很多來(lái)自全國(guó)各地的訂單，每天都要發(fā)出至少三至四批貨。

云南保山某咖啡企業(yè)銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人 高建云：一年前，我們的總產(chǎn)量有90%的銷(xiāo)量都是屬于國(guó)外市場(chǎng)，現(xiàn)在基本上三分之二的產(chǎn)量是國(guó)內(nèi)消費(fèi)，一個(gè)星期發(fā)貨量多的時(shí)候會(huì)達(dá)到100多噸。

數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)近三年年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)17.14%。2023年，云南省咖啡種植面積約為120萬(wàn)畝，生豆產(chǎn)量14.6萬(wàn)噸。

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