10月23日，新京報記者了解到，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與黑峪投資聯(lián)合發(fā)布《中國咖啡產(chǎn)業(yè)報告2024》顯示，2023年，中國咖啡出口量縮減至歷史最低的2萬噸，進口量保持20%以上的增長。中國咖啡消耗量在近10年內(nèi)增長167%，達到35萬噸，顯示出市場對咖啡日益增長的需求。

根據(jù)報告，中國咖啡消費市場經(jīng)歷了從速溶咖啡主導到多元化消費場景的演變。現(xiàn)磨咖啡和零售咖啡成為主要消費分類，現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模超過1200億元，整體市場規(guī)模達到1500億元。報告指出，現(xiàn)磨咖啡將快速成為消費主流，預計市場份額將從不足40%提升至超80%。此外，現(xiàn)磨咖啡的消費場景日益豐富，包括專業(yè)咖啡連鎖、快餐、茶飲、便利店、自助機等。

在地域分布上，門店數(shù)前五的城市（上海、廣州、北京、成都、深圳）門店占比，從2022年9月的23%降低至2024年9月的不足19%，三、四、五線城市的咖啡市場滲透率正在提升。

報告還提到，瑞幸咖啡、星巴克、Manner、幸運咖等主要品牌的市場表現(xiàn)和發(fā)展情況，行業(yè)前十咖啡品牌門店占比27%，瑞幸在所有城市等級處于絕對領先位置，瑞幸、星巴克、幸運咖、Manner等均在快速開店擴張。

在中國，咖啡種植集中在云南，年產(chǎn)量略超10萬噸，且在近10年內(nèi)保持穩(wěn)定。盡管中國咖啡市場發(fā)展迅速，但人均消費水平仍與日韓、歐美等成熟市場存在較大差距，顯示出巨大發(fā)展空間。報告強調(diào)，咖啡的成癮性和提神功能使得消費者形成了飲用習慣，未來市場潛力巨大。同時，資本對于咖啡企業(yè)仍保持著很大關(guān)注度，其助力將進一步推動咖啡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

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