11月20日，#胖東來宣布員工結(jié)婚酒席不超5桌##胖東來宣布員工結(jié)婚不允許要或付彩禮#沖上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

胖東來創(chuàng)始人于東來在個人社交平臺發(fā)文稱：從明年起，為了推動美好生活、引導社會文明生活……胖東來人結(jié)婚不允許要彩禮或付彩禮！婚禮不能鋪張浪費，婚禮酒席只能邀請親朋酒席不能超過五桌！如果做不到的、公司從制度建設(shè)上將取消一切福利！

“未來的胖東來人是不允許靠父母買房買車！完全有能力靠自己主宰創(chuàng)造和享受美好人生?！庇跂|來表示。

他還稱，為了讓更多人輕松美好地生活，胖東來公司正在逐步制定很多理性科學的生活方式方法……未來公司培養(yǎng)的胖東來人都將擁有自信、獨立、健全的人格，活出青春、熱情、輕松陽光的與世界文明同行的自由美麗的生命狀態(tài)。

上述言論發(fā)布后，隨即引發(fā)各界關(guān)注。

對此，有網(wǎng)友表示，不隨份子是好事。但也有部分網(wǎng)友認為，胖東來有些越界了，結(jié)婚彩禮這是個人私事，不應過多干預。

在該視頻中一頁PPT顯示，上面列的結(jié)婚賀金、生育賀金、喪事慰問金三項，均為2000元。有胖東來員工告訴記者，此項文化制度在公司實施很多年了。初來的員工覺得不習慣，畢竟“隨份子”是傳統(tǒng)習俗，但時間長了，大家感受到了一個良好的氛圍。

在胖東來，如遇員工家有紅白喜事，公司相關(guān)部門會向有家事的員工發(fā)放賀金或慰問金，不允許同事間彼此“添香隨禮”，否則會觸碰公司制度紅線。

胖東來今年營收將突破150億元

據(jù)界面新聞，胖東來2024年的營收將突破150億，同比去年增長了40%。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布《2023中國連鎖TOP100》榜單，首次上榜的胖東來以13家門店107億元的銷售額排在46位。以此計算，胖東來2024年的銷售收入比2023年的水平增長了40.2%。

在河南省委宣傳部召開的“推進中國式現(xiàn)代化建設(shè)河南實踐”系列主題許昌專場新聞發(fā)布會上，許昌市委副書記、常務(wù)副市長張慶一透露稱，“胖東來從20多年前一個街邊煙酒店，現(xiàn)在發(fā)展成為中國商超界的天花板。它今年的銷售收入將突破150億元，成為一個大型商貿(mào)集團?！?/span>

有報道顯示，今年4月，于東來因賺太多而苦惱的視頻在社交媒體上持續(xù)傳播。他在視頻中稱，“胖東來原本去年計劃掙2000萬元，沒想到年底掙了1.4億元?！边@個數(shù)字來自于胖東來在許昌、新鄉(xiāng)兩地僅有的13家門店——這意味著其單店盈利能力已經(jīng)超過業(yè)界所有的商超上市公司，凈利潤也碾壓了不少頭部同行。

據(jù)每日經(jīng)濟新聞報道，胖東來是今年零售圈“白衣騎士”般的存在。在線下實體零售夾縫中掙扎、虧損遍地的艱難時刻，胖東來卻客流如織、好評如潮……在行業(yè)“寒流”中，胖東來從今年4月起相繼對上市商超企業(yè)步步高（002251.SZ）、永輝超市（601933.SH）、中百集團（000759.SZ）啟動了調(diào)改。

記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，前三季度，上述三家上市商超的扣非歸母凈利潤均為虧損，其中永輝超市、中百集團虧損擴大，步步高則實現(xiàn)減虧。

永輝超市在三季報中分析稱，一方面零售行業(yè)競爭激烈，公司客流、客單均出現(xiàn)一定程度下滑；另一方面，公司主動進行門店優(yōu)化調(diào)改，在對潛力門店進行關(guān)店改造的同時淘汰關(guān)閉了部分尾部門店。

從傾盡企業(yè)上下之力的少數(shù)調(diào)改門店，到復制到全國大量門店，胖東來模式賦能之后，部分門店業(yè)績改善，但對整體業(yè)績的貢獻還較弱。

連鎖經(jīng)營產(chǎn)業(yè)專家、和弘咨詢總經(jīng)理文志宏認為，總體而言，胖東來模式是可借鑒和可復制的?！耙獙W到位、學出成效，并且能夠復制到全國，本質(zhì)上來說是從經(jīng)營理念到組織體系的巨大變革。這將考驗企業(yè)變革的決心的能力?！?/span>

胖東來的流量密碼

近年來，不少沒機會參與調(diào)改的企業(yè)，紛紛組團開展現(xiàn)場研學，這也成為胖東來的一道“風景”。

“很多人想如何學習胖東來模式，其實最應該學的是我們的文化?！庇跂|來坦言，企業(yè)要從常規(guī)經(jīng)營走向品質(zhì)經(jīng)營，要靠質(zhì)量來體現(xiàn)價值，而非規(guī)模。

首先，要把服務(wù)做到極致，超出消費者預期，情緒價值拉滿。相較于低價產(chǎn)品，很多消費者更渴望的是愉悅的購物體驗和高質(zhì)量的服務(wù)。

鄭州大學商學院執(zhí)行院長王寧教授對央視新聞表示，在管理學中，卡諾模型主要用于分析如何提升顧客滿意度。模型里，最高的顧客滿意度就是超出顧客預期的對顧客需求的響應。如果能夠做到，將會對顧客產(chǎn)生極大的興奮點和客戶黏性。在胖東來超市，消費者可以享受到超出預期的服務(wù)體驗，比如一些貨架旁放置了放大鏡；生鮮品冷柜旁邊放著一次性手套；在蔬果區(qū)，擔心顧客手部干燥，搓不開購物袋，因此配備了濕手器……這些細致入微的服務(wù)都極大提升了消費者的購物體驗。在這樣的氛圍中，消費者可能愿意花費更多的時間和金錢，為情緒價值買單。

其次，注重產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，放大線下零售店“眼見為實”的優(yōu)勢。

公開資料顯示，胖東來對供應商有嚴格的篩選標準、監(jiān)管流程。同時，放大線下零售店“眼見為實”的優(yōu)勢，比如制作過程更加透明，消費者到店后可以親眼看到水果切塊裝盒的過程。這也讓消費者更加安心，更容易獲得消費者的信任。

在電商、垂類小店等分割傳統(tǒng)商超市場蛋糕的背景下，胖東來能逆勢“出圈”，其深耕本地、與消費者建立起的信任關(guān)系，也并非朝夕之功。

王寧教授說，管理學中顧客滿意度的理論認為，企業(yè)內(nèi)部的員工也被視為“內(nèi)部顧客”，他們的滿意度同樣重要。

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