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  利好政策出臺(tái)推動(dòng)我國新零售行業(yè)加速發(fā)展

新零售以互聯(lián)網(wǎng)作為依托，利用大數(shù)據(jù)、AI等多種新技術(shù)，對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通及銷售進(jìn)行改造，將線上銷售與線下銷售深度融合。新零售行業(yè)的發(fā)展不僅能夠催生新的商業(yè)模式，有效提升流通效率，降低流通業(yè)成本，促進(jìn)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)由商品消費(fèi)向服務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)型，還能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能，通過平臺(tái)型企業(yè)帶動(dòng)作用，讓大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于商業(yè)，優(yōu)化生產(chǎn)制造，降低交易成本，提升消費(fèi)潛力。

因此我國大力推動(dòng)新零售行業(yè)持續(xù)發(fā)展。如2019年4月國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于創(chuàng)新管理優(yōu)化服務(wù)培育壯大經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能加快新舊動(dòng)能接續(xù)轉(zhuǎn)換的意見》要發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，支持實(shí)體零售企業(yè)與電子商務(wù)企業(yè)優(yōu)勢互補(bǔ)，整合服務(wù)資源，促進(jìn)線上線下融合發(fā)展。

  我國新零售起步雖晚，但發(fā)展迅猛

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的發(fā)展，“新零售”在全球悄然興起，早在21世紀(jì)初，沃爾瑪、亞馬遜等企業(yè)便對(duì)此有所布局。我國“新零售”起步于2016年，多家實(shí)體零售企業(yè)開始嘗試接入美團(tuán)，餓了么，門店開始使用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改裝，電商也紛紛試水線下門店，同時(shí)購物中心和便利店進(jìn)入高速增長期。

就目前情況來看，我國新零售仍然處于市場發(fā)展初期，但增速強(qiáng)勁。根據(jù)易觀分析調(diào)研，2017-2021年新零售行業(yè)年均復(fù)合增長率高達(dá)115%，預(yù)計(jì)2022年新零售市場規(guī)模有望突破1.8萬億元。

同時(shí)，在“新零售”大規(guī)模擴(kuò)張的過程中，也出現(xiàn)了2018年底開始的短暫降溫，融資數(shù)量出現(xiàn)明顯的滑落，2019年盒馬出現(xiàn)了歷史上的首次關(guān)店，這些都表明如何促使“新零售”在數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下更好地落地和應(yīng)用，是行業(yè)能否順利進(jìn)入深耕區(qū)的關(guān)鍵。

新零售中，無人零售行業(yè)是其中增長最快的細(xì)分賽道之一，其中蘊(yùn)含著無限商機(jī)。

從成本控制角度看，無人零售解決了人工成本的問題和傳統(tǒng)店鋪房租的問題，使得企業(yè)坪效、利潤提升。同時(shí)智能設(shè)備的普及，新興技術(shù)的不斷進(jìn)步，使消費(fèi)者享受到了新的購買模式和更便利的支付方式。

自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)更普遍也更安全，因?yàn)橐雀犊畈趴梢阅玫截浳?。自?dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)可以實(shí)現(xiàn)24小時(shí)的無間斷售貨服務(wù)，同時(shí)不受地點(diǎn)的限制，節(jié)省人力，方便交易。

  冰淇淋市場穩(wěn)步擴(kuò)張

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。根據(jù)主料的不同，冰淇淋可分為：奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代等。

△數(shù)據(jù)來源：觀研報(bào)告，老板云智庫

冰淇淋行業(yè)的上游是原材料（飲用水、奶油、水果、果仁、食品添加劑、食糖等），中游為冰淇淋生產(chǎn)行業(yè)，下游應(yīng)用為銷售渠道，主要包括商超、便利店、餐飲店、自助機(jī)、電子商務(wù)等方面。

△數(shù)據(jù)來源：觀研報(bào)告，老板云智庫

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)生活品質(zhì)有了更高的要求，健康、美味、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的飲食觀念成為了當(dāng)下的追求。冰淇淋由于其細(xì)膩的口感和濃郁的香味，深受消費(fèi)者追捧。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國冰淇淋產(chǎn)量達(dá)129.2萬噸，較2018年同比增長2.7%。

△數(shù)據(jù)來源：觀研天下，老板云智庫

近幾年，我國冰淇淋市場規(guī)模增長迅速。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國冰淇淋市場規(guī)模達(dá)1380億元，2020年我國冰淇淋市場規(guī)模達(dá)1470億元，同比增長6.52%；預(yù)計(jì)2021年我國冰淇淋市場規(guī)?？蛇_(dá)1600億元。

△數(shù)據(jù)來源：觀研天下，老板云智庫

未來，無人零售與冰淇淋產(chǎn)業(yè)的結(jié)合將呈現(xiàn)出勃勃商機(jī)，也將是資本關(guān)注的重點(diǎn)方向之一。

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