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  擴(kuò)大內(nèi)需，加快釋放國內(nèi)市場(chǎng)需求

消費(fèi)已成為經(jīng)濟(jì)增長的主引擎。2021年一季度消費(fèi)支出拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長11.6個(gè)百分點(diǎn)，兩年平均拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長2.5個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率達(dá)63.4%。

2021年政府工作報(bào)告指出，要堅(jiān)持?jǐn)U大內(nèi)需這個(gè)戰(zhàn)略基點(diǎn)，充分挖掘國內(nèi)市場(chǎng)潛力。自去年新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，中央和地方先后出臺(tái)了一系列精準(zhǔn)、及時(shí)的政策措施，助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)，我國成為主要經(jīng)濟(jì)體中唯一實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)正增長的國家。在這期間，鼓勵(lì)消費(fèi)的政策起到了直接作用。

今年3月中共中央政治局會(huì)議，再次強(qiáng)調(diào)“有效擴(kuò)大內(nèi)需”、“加快釋放國內(nèi)市場(chǎng)需求”，其中特別提出“擴(kuò)大居民消費(fèi)，合理增加公共消費(fèi)”。主要措施有：1、增加消費(fèi)補(bǔ)貼項(xiàng)目，通過發(fā)放消費(fèi)券的形式鼓勵(lì)居民消費(fèi)。2、繼續(xù)發(fā)展線上新型消費(fèi)。3、穩(wěn)步推動(dòng)生活服務(wù)恢復(fù)正常，主要推動(dòng)行業(yè)為餐飲、物流、服務(wù)等行業(yè)。

  消費(fèi)升級(jí)，新茶飲市場(chǎng)規(guī)模高速增長

新茶飲是指以原葉茶和（或）茶湯、水果、現(xiàn)榨果蔬汁、原榨果汁、果汁、蔬菜汁、蔬菜、乳制品中一種或多種為原料，添加或不添加其他食品，不添加固體飲料，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)加工制成的液體或固液混合物。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021新茶飲研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2020年年底現(xiàn)制飲品店門店總數(shù)約為59.6萬家。飲品店中，各類新茶飲店占比達(dá)65.5%，門店數(shù)約37.8萬家。預(yù)計(jì)2023年新茶飲門店數(shù)可達(dá)到50萬家。

隨著國內(nèi)消費(fèi)的升級(jí)，以及新生代的人口紅利不斷疊加，新茶飲從2018年開始迎來了新一輪的增長。2017-2020年我國新茶飲市場(chǎng)收入的規(guī)模從422億元增長至831億元，預(yù)計(jì)2021-2023年行業(yè)復(fù)合增速高位段可達(dá)20%，2023年新茶飲市場(chǎng)收入有望達(dá)到1428億元。

盡管2020年受新冠肺炎疫情影響，新茶飲市場(chǎng)規(guī)模有所縮減，但長期來看依舊呈現(xiàn)擴(kuò)大趨勢(shì)。在此輪增長和擴(kuò)容后，新茶飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入充分競爭的成熟期。

△數(shù)據(jù)來源：老板云智庫

  新茶飲發(fā)展迅猛，抹茶細(xì)分市場(chǎng)火爆

近幾年，國內(nèi)茶飲市場(chǎng)興起，新茶飲行業(yè)發(fā)展迅速，抹茶作為一種茶飲細(xì)分市場(chǎng)，正以獨(dú)特的口味占據(jù)市場(chǎng)。

據(jù)北京研精畢智信息咨詢有限公司調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，抹茶是目前全球茶市場(chǎng)增長最快的部分。由于抹茶含有較高的抗氧化劑含量，因此在注重健康的消費(fèi)者中很受歡迎，全球消費(fèi)者需求對(duì)此不斷增長，推動(dòng)了抹茶的全球市場(chǎng)。在抹茶中添加多種口味的趨勢(shì)也正在推動(dòng)全球青少年的市場(chǎng)。零售商店，超級(jí)市場(chǎng)/大型超市和在線商店是抹茶產(chǎn)品最好的銷售渠道。

QYR調(diào)查結(jié)果顯示，2018年全球抹茶市場(chǎng)總值達(dá)到了94億元，預(yù)計(jì)2025年可以增長到128.4億元，年復(fù)合增長率(CAGR)為4.5%。

抹茶有飲用用抹茶和添加用抹茶兩種。抹茶的主要制品有飲用茶，糕點(diǎn)，冰淇淋和飲料。由于對(duì)抹茶制作的飲用茶、糕點(diǎn)、冰淇淋、飲料的需求不斷增長，2018年我國正式實(shí)施了《抹茶》新國標(biāo)，對(duì)抹茶的術(shù)語、定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存等都作出了規(guī)定。

據(jù)《2019中國抹茶行業(yè)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，從2014年最早誕生的無邪抹茶專門店，截至2017年7月1日，在品牌端，全國一線城市已出現(xiàn)94個(gè)不同風(fēng)格、不同定位的抹茶專門店品牌，門店數(shù)量達(dá)475家。

伴隨著當(dāng)下中國的消費(fèi)升級(jí)大潮，茶飲料正在受到越來越多年輕人的追捧。抹茶，作為最古老的吃茶方式，也將傳承復(fù)興，真正席卷中國茶飲市場(chǎng)。

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