來源丨36氪未來消費（ID：lslb168）
作者丨楊亞飛

36氪獲悉，社區(qū)硬折扣連鎖超市「折扣?！?strong>已完成千萬美元級A+輪融資，本輪由XVC領投，紅杉中國種子基金及真格基金跟投。據(jù)悉折扣牛還曾拿到嘉程資本的種子輪投資。

折扣牛創(chuàng)始人馬昕彤告訴36氪，本輪融資資金將用于供應鏈搭建、自主系統(tǒng)研發(fā)及門店拓展等。

折扣牛是一家根植于中原地區(qū)的硬折扣連鎖品牌。聚焦社區(qū)零售場景，折扣?，F(xiàn)已推出24小時硬折扣超市、社區(qū)會員生鮮店兩大店型。在去年單店模型打磨基礎上，折扣牛今年開始提速擴張。

截止7月中旬，折扣牛已開出超過五十家門店、簽約過百家，預計未來三年總門店數(shù)將超過 1000 家。

面積在150-180平米、24小時全時段營業(yè)的硬折扣社區(qū)超市，是折扣牛的主力店型。

據(jù)悉，折扣牛精選了約800個SKU，涵蓋米面糧油、乳制品、方便食品、休食、烘焙食品、酒水飲料、日用百貨等多個品類，基本滿足社區(qū)居民家庭日常剛需。

值得一提的是，24小時硬折扣社區(qū)超市已經(jīng)是折扣牛推出的第三代店型，此前2019年，折扣牛曾在北京嘗試推出一代店型——臨期折扣店，但在一年開出15家店之后遇到采購瓶頸后果斷放棄。

馬昕彤表示：這次業(yè)態(tài)嘗試讓他意識到供給能力決定了終端表現(xiàn)和客群畫像?！芭R期模式的核心是通過讓渡商品的生命周期，為消費者提供省錢策略，但折扣牛長期來看更希望通過提升效率和減少流通環(huán)節(jié)成本來更好服務消費者?！?/span>

在2021年，折扣牛于鄭州正式落地對標社區(qū)便利店、社區(qū)超市、社區(qū)生鮮店的“三代店型”——24小時硬折扣超市，并由此開始加速擴張。

這種店型迭代方向，是折扣牛向供應鏈管理發(fā)力的過程。馬昕彤告訴36氪，折扣牛的“硬折扣”能力，核心是圍繞提升搬運效率、商品周轉效率、以及減少銷售環(huán)節(jié)進行展開。

身為90后的馬昕彤，是一位在社區(qū)、零售、品牌領域的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，在折扣牛之前，曾有著參與創(chuàng)立禾畔農業(yè)，以及孵化創(chuàng)立“小區(qū)樂”的從業(yè)經(jīng)歷。

選品能力是硬折扣超市的基本功，也是差異化競爭力的核心體現(xiàn)，既要求對終端消費者需求有清晰洞察，也需要具備相應產品供應鏈的開發(fā)能力。

折扣牛的選品主要綜合三個維度：

其一，場景維度，從客廳、廚房、衛(wèi)生間、陽臺、臥室五個場景視角出發(fā)；

其二，相應商品的線上和線下化率；

其三，基于采購團隊的專業(yè)判斷。

馬昕彤表示，折扣牛的選品更多站在消費者視角，結合消費者日常高頻生活場景，找到對應品類代表性的單品，并通過集采降低終端價格，讓消費者有明顯的價格沖擊力的認知。

據(jù)悉，相較于街邊社區(qū)店和夫妻老婆店，折扣牛同等商品的價格會再低20%-25%左右。

據(jù)悉，對于不同的商品，折扣牛采取現(xiàn)金采購、期貨模式鎖貨、一批貨和工廠端直接采購等多樣形式，減少中間流通環(huán)節(jié)。

此外，通過對當?shù)叵M者需求洞察，以及結合當?shù)厥袌鎏卣?，折扣牛開發(fā)出牛奶營行·鮮牛乳、旺著明·五常長香米、鮮啤等自有品牌產品。

24小時全時段營業(yè)，是折扣牛硬折扣超市的一大特別之處。據(jù)悉，折扣牛夜間并非全無人值守，而是通過自研系統(tǒng)和補貨邏輯通過遠程客服來管理門店。

夜間營業(yè)有三個好處：

一是人工成本更低，平均一人可以遠程管理數(shù)十家門店；

二是通過延長營業(yè)時段，幫助門店獲取新的客流；

三是可以對部分商品進行夜間補貨，提升門店運營效率。值得一提的是，折扣牛門店夜間的貨損率甚至較白天更低。

得益于在SKU管理、數(shù)字化系統(tǒng)的能力持續(xù)投入，在低售價基礎上，實現(xiàn)超出行業(yè)平均水平的折扣毛利率、單店銷售額持續(xù)維持每月增長10%的增速，多數(shù)門店做到開業(yè)即盈利的狀態(tài)。

據(jù)悉，折扣牛平均單店回本周期為10個月，在門店加速擴張同時，折扣牛今年Q1實現(xiàn)月GMV同比增長330%，門店整體實現(xiàn)盈利。

之所以選擇從河南切入硬折扣市場，主要是有多個方面考慮：

一是河南飲食結構比較統(tǒng)一，可復制程度較高；

二是人口大省，人口密度極高，有一定人口紅利；

三是行業(yè)競爭激烈程度較弱；

四是河南周邊有全國最大的零售產業(yè)鏈及物流中心。

擴張方面，折扣牛下一階段計劃在做大鄭州區(qū)域市場密度同時，以主力24小時折扣店店型向河南省內其他地區(qū)滲透。

據(jù)悉，折扣?，F(xiàn)已完成從鄉(xiāng)鎮(zhèn)到省會城市樣板店的打造。在此基礎上，接下來進一步向中部六省展開布局。

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