咖啡色的外衣、咖啡色的染發(fā)……畫面細(xì)膩、溫馨，“不老女神”關(guān)之琳舉手投足間似乎都滿溢著咖啡的香甜，她的到來(lái)，中國(guó)獨(dú)角獸企業(yè)加速大會(huì)更熠熠生輝。

關(guān)之琳此行，不為別的，是專為“一杯咖啡”而來(lái)。“我喜歡每天早上都要喝一杯咖啡，開始一天的生活，我對(duì)生活、對(duì)朋友都充滿了激情。一個(gè)好朋友，一杯咖啡，我覺得這才是最享受的?！标P(guān)之琳同時(shí)表示，非常關(guān)切咖啡行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展，與貓屎咖啡相識(shí)是“桂馥蘭香”的緣份，也十分榮幸能把這么好喝的咖啡分享給更多的人。

同樣是對(duì)這杯咖啡，西班牙前首相何塞·路易斯·羅德里格斯·薩帕特羅先生一樣十分喜愛。當(dāng)時(shí)，在聽取了工作人員對(duì)貓屎咖啡罐裝飲料的一番介紹之后，薩帕特羅先生便迫不及待地開罐品嘗。一打開，淡淡的咖啡香氣迎面飄來(lái)。薩帕特羅先生手拿的是貓屎咖啡飲料拿鐵口味，他先聞了一下香氣，再輕嘗了一口，接著便大口喝下。

大概是想象不到中國(guó)企業(yè)也能做出如此優(yōu)質(zhì)的咖啡飲品，薩帕特羅先生表示口感驚艷，并向身邊站在身邊的貓屎咖啡高管們贊嘆不已。

一杯咖啡，關(guān)之琳親臨叫好，西班牙前首相點(diǎn)贊連連。這杯咖啡，必是不凡。

近幾年來(lái)，在中國(guó)市場(chǎng)上，咖啡賽道一直十分火熱，賽道上的資本機(jī)構(gòu)熙熙攘攘、人來(lái)人往，而瑞幸咖啡新近登陸納斯達(dá)克，更是一舉將這股投資熱浪推向高潮。

巨流涌動(dòng)，獨(dú)辟蹊徑的貓屎咖啡則在這條賽道上，穩(wěn)扎穩(wěn)打、步步為營(yíng)，依靠高質(zhì)量的發(fā)展和強(qiáng)勁的盈利能力，正向香港資本市場(chǎng)發(fā)起強(qiáng)力沖刺，“百億市值不是夢(mèng)”。

在第一家瑞幸咖啡店開門營(yíng)業(yè)不到18個(gè)月后，在2019年第一季度虧損掉5.3億人民幣后，瑞幸在美國(guó)正式上市了。它刷新了中國(guó)公司美國(guó)上市的最快紀(jì)錄。瑞幸的發(fā)行價(jià)定在區(qū)間的上端，但開盤價(jià)又再比定價(jià)上漲近50%，以25美元/股開盤，一天交易后收于20美元，上漲近20%。

這場(chǎng)終于到來(lái)的IPO，充滿了“瑞幸特色”。有人說(shuō)，它是一場(chǎng)屬于神州優(yōu)車董事長(zhǎng)陸正耀和他的朋友們的IPO，一場(chǎng)沒有陌生人的IPO，一場(chǎng)事先張揚(yáng)的速戰(zhàn)速?zèng)Q的IPO。確確實(shí)實(shí)，隨著新興品牌瑞幸咖啡不斷叫板傳統(tǒng)巨頭星巴克，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)風(fēng)起云涌，熱鬧非凡。

瑞幸咖啡咄咄逼人，星巴克也沒閑著，而且出手不凡，尤其是全力推進(jìn)與阿里巴巴達(dá)成戰(zhàn)略合作，阿里旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等平臺(tái)將與星巴克全面對(duì)接，為其提供線上入口和外賣服務(wù)。除此之外，另一家新興品牌連咖啡同樣來(lái)勢(shì)兇猛，并借助社交媒體不斷提升曝光度和銷售量。

在原來(lái)平靜的國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)，這一切似乎來(lái)得很突然。但放眼全球，這一切又顯得如此自然。因?yàn)椋?/span>咖啡市場(chǎng)正在迎來(lái)前所未有的變化，人們真的越來(lái)越喜歡咖啡了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從中國(guó)到巴西，全球咖啡消費(fèi)量正以每年兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)。據(jù)美國(guó)咖啡協(xié)會(huì)（National Coffee Association）數(shù)據(jù)，在美國(guó)，大約64%的成年人每天都喝咖啡，而這是自2012年以來(lái)的最高比例。而且，美國(guó)人在咖啡上花的錢比以往任何時(shí)候都多。

中國(guó)咖啡市場(chǎng)同樣在快速崛起。據(jù)國(guó)際咖啡組織（International Coffee Organization）和美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，在過去四年間，中國(guó)的咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)了近兩倍，咖啡進(jìn)口量每年增長(zhǎng)16%，而美國(guó)卻只有2%。

另?yè)?jù)權(quán)威分析報(bào)告顯示，中國(guó)咖啡消費(fèi)量每年增長(zhǎng)幅度約20％，是世界平均增長(zhǎng)幅度的近10倍；中國(guó)每年人均咖啡消費(fèi)小于5杯，而北美和歐洲每年人均咖啡消費(fèi)大約是400杯，日本每年人均咖啡消費(fèi)大約是360杯。

顯而易見，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)在未來(lái)還具有非常大的增長(zhǎng)潛力。這正是瑞幸咖啡雄心勃勃地與星巴克競(jìng)爭(zhēng)的底氣，也是星巴克計(jì)劃未來(lái)五年內(nèi)在中國(guó)新開3000家新店的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

隨著全球咖啡消費(fèi)量的逐年增長(zhǎng)，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)公司也加入了淘金熱潮，并推動(dòng)了風(fēng)險(xiǎn)投資的不斷高漲。據(jù)CB Insights統(tǒng)計(jì)，該行業(yè)2018年全年投資數(shù)量超過90起，投資額超過10億美元。此外，值得關(guān)注的是，在投資數(shù)量與總體投資額不斷飆升的同時(shí)，無(wú)論是平均投資額，還是投資額中值也不斷創(chuàng)下新高。

總體來(lái)看，在這股浪潮中，具有影響力的咖啡品牌正在成為資本與傳統(tǒng)巨頭眼中的“香餑餑”。其通過投資與并購(gòu)，獲取的不僅是新市場(chǎng)，也有新技術(shù)的應(yīng)用。

貓屎咖啡一直是貴族咖啡的代名詞，作為咖啡行業(yè)的知名品牌，貓屎咖啡象征著稀有、奢侈。雄厚的實(shí)力，加上市場(chǎng)的利好環(huán)境，貓屎咖啡發(fā)展十分迅速，目前已經(jīng)擁有了從咖啡種植、野鼬養(yǎng)殖、烘焙加工到終端門店完整的產(chǎn)業(yè)鏈。而貓屎咖啡成立7年來(lái)已經(jīng)在全國(guó)眾多地區(qū)開設(shè)數(shù)百家終端店面，憑借著良好的發(fā)展勢(shì)頭，貓屎咖啡計(jì)劃在2020年強(qiáng)勢(shì)登陸香港主板證券市場(chǎng)。

在門店布點(diǎn)步步為營(yíng)的同時(shí)，貓屎咖啡還一直致力于產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，不斷延長(zhǎng)產(chǎn)品線。經(jīng)過多年研發(fā)，貓屎咖啡于2017年推出貓屎咖啡罐裝飲料，精選咖啡豆現(xiàn)磨萃取，一經(jīng)推出即受到熱捧，現(xiàn)已進(jìn)駐國(guó)內(nèi)超過1萬(wàn)家便利店，喜士多、OK便利店等都能看到貓屎咖啡的身影。

近日，第100屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“糖酒會(huì)”）在成都圓滿落幕。本次盛會(huì)，貓屎咖啡帶來(lái)了全新罐裝咖啡飲料、掛耳咖啡及速溶咖啡等眾多創(chuàng)新型優(yōu)質(zhì)爆品，為盛會(huì)增添了新鮮的咖啡風(fēng)味，“口感順滑甘醇，更適合年輕人口味”。其中，其獨(dú)特的瓶裝貓屎咖啡飲料、備受熱捧的咖啡豆等經(jīng)典產(chǎn)品依然令人驚艷。據(jù)悉，在去年的糖酒會(huì)上，貓屎咖啡罐裝咖啡飲料就以亮麗的外觀設(shè)計(jì)與獨(dú)特的咖啡口味吸引了眾多參展者的熱捧。

如今快節(jié)奏的都市生活，催生了快消品的龐大市場(chǎng)，罐裝咖啡這一新推產(chǎn)品，成為咖啡快消品市場(chǎng)的投資首選。未來(lái)，預(yù)計(jì)超過5萬(wàn)家終端便利店可以看到貓屎咖啡罐裝和瓶裝飲料的身影，消費(fèi)者將更便利地隨時(shí)享受這杯美妙的香醇。

除了咖啡飲料，貓屎咖啡還獨(dú)辟蹊徑成功開辟了高速公路服務(wù)區(qū)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)先機(jī)。

高速公路走過30年，服務(wù)區(qū)傳統(tǒng)的“一份盒飯、一碗泡面、一杯開水”已不能滿足80后、90后、00后的需求，他們期待著“一杯咖啡、一份點(diǎn)心、一款小吃”，需求更加國(guó)際化、時(shí)尚化、個(gè)性化。相關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，2013年服務(wù)區(qū)客單價(jià)僅為10元，2018年該數(shù)字攀升到20元，翻了1倍，服務(wù)區(qū)每百人消費(fèi)率從10%增長(zhǎng)到15%以上。

2018年，中國(guó)人均GDP接近1萬(wàn)美元，處于中高等收入國(guó)家行列的偏高水平，消費(fèi)升級(jí)的動(dòng)力更加強(qiáng)勁。同時(shí)，截至去年中國(guó)汽車保有量已經(jīng)超過2億輛，僅次于美國(guó)，中國(guó)也成為“車輪上的國(guó)家”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年全國(guó)高速公路服務(wù)區(qū)客流量超過400億人次，是所有萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)消費(fèi)人群的20多倍，消費(fèi)“錢景”十分可觀。

據(jù)了解，日本的高速公路服務(wù)區(qū)除了產(chǎn)品豐富、價(jià)格便宜外，還具備了集貿(mào)市場(chǎng)的功能，大量上班族開車去買菜，一些臨近景區(qū)的服務(wù)區(qū)的特產(chǎn)展示廳，吸引大批游客購(gòu)物。反觀國(guó)內(nèi)大多數(shù)高速公路服務(wù)區(qū)，還處于低層次發(fā)展階段，商品種類陳舊、價(jià)格貴、整體環(huán)境較差，補(bǔ)短板的潛力巨大。

高速公路服務(wù)區(qū)的咖啡門店具有封閉性和獨(dú)占性，客流量穩(wěn)定，扣點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，房租無(wú)壓力，門店效益有保障。目前，貓屎咖啡已鎖定多個(gè)省份高速公路服務(wù)區(qū)資源。一年多以來(lái)，已開出逾20對(duì)服務(wù)區(qū)門店，盈收能力驚人。未來(lái)，貓屎咖啡將選出數(shù)量可觀的優(yōu)質(zhì)服務(wù)區(qū)，與有志于此的企業(yè)家聯(lián)營(yíng)發(fā)展。

貓屎咖啡之所以發(fā)展迅猛，并得到眾多企業(yè)家和投資人的認(rèn)可，除了毋庸置疑的自身實(shí)力外，更是借助天九共享的強(qiáng)勢(shì)賦能。曾經(jīng)，貓屎咖啡與天九共享合作短短4個(gè)月內(nèi)就極大拉升了估值——從2億增長(zhǎng)到10億，就此一躍成為國(guó)內(nèi)咖啡業(yè)的巨頭。

高速服務(wù)區(qū)門店與罐裝咖啡飲料定購(gòu)經(jīng)銷，是貓屎咖啡新近隆重推介的兩大聯(lián)營(yíng)項(xiàng)目。毋庸置疑，隨著新一輪聯(lián)營(yíng)發(fā)展的強(qiáng)勢(shì)落地，貓屎咖啡必將迎來(lái)再一次的井噴式增長(zhǎng)。