來源丨首席老板智庫(kù)（微信號(hào)：sxlbzhiku）

作者丨夜貓子

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360行，行行出狀元。

職業(yè)不分貴賤，即便是做鴨，也要做到極致，讓客戶會(huì)娛樂更快樂！

被譽(yù)為中國(guó)最擅長(zhǎng)做鴨的人，周富裕就是其中的佼佼者，他靠做鴨，從菜市場(chǎng)逆襲上市公司總裁，成為百億富翁，還帶著十幾個(gè)手下一起發(fā)家致富，成為億萬富翁。

周富裕是如何靠做鴨走向人生巔峰的呢？
 

從打工人到老板

1975年，周富裕出生于重慶合川的一個(gè)小山村，從小家境貧寒，父母給他取名富裕，希望他長(zhǎng)大成人以后能夠出人頭地。名字寓意不錯(cuò)，但家庭實(shí)在不富裕，因?yàn)闆]錢，周富裕被迫休學(xué)4次，讀了8年才小學(xué)畢業(yè)。

窮人的孩子早當(dāng)家，小學(xué)畢業(yè)之后，周富裕就跟著父母一起下地種田，年紀(jì)輕輕的他對(duì)于自己的境遇十分不滿，萌生了南下打工的念頭。

1993年，周富裕只身前往廣州，沒學(xué)歷沒背景的他只能在工地里搬磚，高強(qiáng)度勞累的工作沒有壓垮他，但日復(fù)一日重復(fù)的勞動(dòng)卻讓他看不到任何發(fā)家致富的希望，一年后，他前往武漢投奔自己的姐姐。

在菜市場(chǎng)的鹵鴨店里當(dāng)學(xué)徒，從鹵制到銷售，每天起早貪黑，像個(gè)陀螺一樣轉(zhuǎn)個(gè)不停。隨著工作慢慢熟悉，周富裕也摸到了一些鹵鴨行業(yè)的門道，例如品牌鹵鴨價(jià)格比雜牌鹵鴨的價(jià)格貴很多，但卻不愁銷路！

一年后，自以為抓到商機(jī)的周富裕開始了自己的第一次創(chuàng)業(yè)，假造品牌醬鴨，不料慘遭客戶投訴口味不正，籌謀已久的生意賠得一塌涂地。沒辦法，周富裕只好沉下心來研制口味，翻閱古書，跑遍香料市場(chǎng)，請(qǐng)教醬鴨店老板，經(jīng)過數(shù)百只鴨子的反復(fù)試驗(yàn)，終于研制出了符合武漢人口味的甜辣醬鴨！

鹵鴨店在菜市場(chǎng)重新開業(yè)，并取名為“周記怪味鴨”，甜辣的口味，一經(jīng)推出便大受歡迎，周富裕賺到了人生中的第一桶金！終于有了邁向富裕的感覺。

然而好景不長(zhǎng)，隨著怪味鴨的走紅，市場(chǎng)跟風(fēng)者無數(shù)，到處都是假冒的怪味鴨，周富裕正牌的怪味鴨生意一落千丈。

不甘平庸的周富裕決心開拓新市場(chǎng)，只因老鄉(xiāng)說每次帶到北京的怪味鴨很受歡迎，周富裕就把目標(biāo)鎖定在了北京，2003年，春節(jié)一過，周富裕就拉著30萬元鴨子奔赴北京擴(kuò)大事業(yè)版圖。

無奈卻趕上了非典，政府對(duì)家禽食品管制嚴(yán)格，在營(yíng)業(yè)執(zhí)照批不下來的情況下，周富裕仍然頂風(fēng)作案，無照開始經(jīng)營(yíng)醬鴨店，并取名為“周黑鴨”！可惜的是，短短不到7天，店面就被查封，沒收！經(jīng)此一役，周富裕損失了50多萬。

但他并沒有因此氣餒，當(dāng)時(shí)做鹵菜生意的“棒棒雞”有幾十家連鎖店，周富裕覺得自己做的鴨口味并不差，可惜沒有叫得響的品牌，極其容易被假冒仿造玷污名聲！為此，他模仿棒棒雞，注冊(cè)了周黑鴨食品有限公司，開始了品牌化經(jīng)營(yíng)。

獨(dú)特的口味，極富辨識(shí)度的周黑鴨受到了市場(chǎng)的熱捧，生意火爆一時(shí)，各種加盟電話紛至沓來。周富裕心動(dòng)了，開始同意由親戚加盟“周黑鴨”品牌，然而由于管理不善，加盟商以次充好等原因，周黑鴨風(fēng)評(píng)一落千丈，為了挽回命運(yùn)，周富裕不得不進(jìn)行大刀闊斧的改革！

先是高價(jià)回購(gòu)所有的加盟店，爾后又引入職業(yè)經(jīng)理人，壯士斷臂，將不符合工作崗位需求的親戚一一勸退，周黑鴨由此完成了家庭作坊向現(xiàn)代化企業(yè)的轉(zhuǎn)變，確立自營(yíng)模式，商業(yè)版圖隨之快速擴(kuò)張，邁入正軌。

堅(jiān)持學(xué)習(xí)，突破天花板

人因富足而給予，因自覺不足而學(xué)習(xí)。只有擁抱改變才能擁抱未來。周富裕曾在分享自己的創(chuàng)業(yè)史時(shí)說過。

只有小學(xué)學(xué)歷水平的他，時(shí)常因此而自卑。曾經(jīng)，他認(rèn)為收銀只能由自己老婆或親戚擔(dān)任，但他得知棒棒雞已經(jīng)用連鎖經(jīng)營(yíng)的方式開出幾十家店時(shí)候，他由衷的感覺到自身的格局所限，于是開始有意識(shí)的結(jié)識(shí)比自己更優(yōu)秀的人，同時(shí)報(bào)名參加各種商業(yè)經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)班，光在學(xué)習(xí)進(jìn)修上花的錢就高達(dá)500多萬。

在此過程中，他領(lǐng)悟到了一點(diǎn)，請(qǐng)比自己有能力的人，企業(yè)才能更進(jìn)一步，管理遂身先則得擁護(hù)。只有順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展而改變，才能處于不敗之地。

在職業(yè)經(jīng)紀(jì)人的帶領(lǐng)下，周黑鴨實(shí)現(xiàn)了由家庭作坊向現(xiàn)代化企業(yè)轉(zhuǎn)型，通過引入外來投資者，周黑鴨得以迅速在在一二線城市快速擴(kuò)張，周富裕亦大方的拿出百分之十幾的股權(quán)用于股權(quán)激勵(lì)，與員工共享發(fā)展成果。除此之外，他還計(jì)劃拿出10%的股份用于成立員工退休基金。

2016年，周黑鴨成功登陸香港證券交易市場(chǎng)，首日便大漲13.44%，市值達(dá)到154.7港元，周富裕因此被譽(yù)為中國(guó)最擅長(zhǎng)做鴨的男人，帶領(lǐng)著他的13個(gè)手下，實(shí)現(xiàn)了億萬富翁的夢(mèng)想。

再次創(chuàng)業(yè)，開放加盟

一直以來，周黑鴨被譽(yù)為鹵菜界的順豐。

直營(yíng)模式，鎖鮮裝，消費(fèi)者得整盒購(gòu)買，客單價(jià)達(dá)到65元，而老對(duì)手絕味的客單價(jià)只有30元左右。相對(duì)高端的定價(jià)策略，意味著周黑鴨只能收割頭部消費(fèi)者，門店布局位置只能在一二線城市，中高檔商圈，才有生存空間。

在這種模式下，雖然周黑鴨的利潤(rùn)率遠(yuǎn)高于絕味，但絕味卻憑借著較低的定價(jià)和，加盟模式在全國(guó)各地攻城掠池，并最終反殺周黑鴨，成為鹵味市場(chǎng)王者！截止目前，絕味在全國(guó)開出12058家門店，身影遍及三四線城市。

而同期周黑鴨只有1367家門店，這大大的限制了周黑鴨的發(fā)展前景，2018年以來，周黑鴨凈利潤(rùn)持續(xù)下滑，面臨絕味等品牌的步步緊逼。一方面定位高端的周黑鴨無力拓展下沉市場(chǎng)，而絕味卻已經(jīng)完成了農(nóng)村向城市的轉(zhuǎn)型，跟風(fēng)推出鎖鮮裝，爭(zhēng)奪周黑鴨市場(chǎng)份額。

面對(duì)絕味的步步緊逼，周富裕不得不提出第三次創(chuàng)業(yè)，主動(dòng)尋求改變，打響反擊保衛(wèi)戰(zhàn)！斥巨資攜手凱洛洛咨詢集團(tuán)定制了2019-2024年五年戰(zhàn)略規(guī)劃。

重新開放加盟，將商業(yè)模式升級(jí)為直營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)一步深化電商營(yíng)銷戰(zhàn)略，積極開拓與線下便利店，商超的合作機(jī)會(huì)，加大外賣力度，在全渠道融合方面邁出了大膽的步伐。

在新一輪的改革利好下，周黑鴨股票市值在年內(nèi)創(chuàng)下歷史新高，最高峰時(shí)市值突破200億。市場(chǎng)人士預(yù)估，周黑鴨的市值潛力將超過500億。

2020年，周富裕以120億人民幣財(cái)富登上胡潤(rùn)百富榜！從一貧如洗地農(nóng)村小子，成功逆襲成為了上市公司總裁。

結(jié)語

小小生意可以發(fā)家致富?？此撇黄鹧鄣男∩庖材軐?shí)現(xiàn)過百億的市值，市場(chǎng)遍地是黃金，只要找準(zhǔn)機(jī)會(huì)，選中適合自己的賽道，無論是做鴨做雞還是其他不起眼的生意，都能實(shí)現(xiàn)逆襲，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

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