來源丨胡華成（微信號：huachenghu）

作者丨胡華成

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臨近年末，疫情依然沒有停止的跡象，不僅僅在我國，全球都是如此。

近日，央視對韓國的餐飲行業(yè)進(jìn)行了關(guān)注。央視從韓國餐飲協(xié)會處獲悉，截至2020年前三季度，韓國42萬家餐飲會員中，已經(jīng)有超過3萬家的店鋪倒閉。

其中韓國首爾是重災(zāi)區(qū)，僅在4-6月間，首爾就有超過1萬家的餐飲店倒閉。就連當(dāng)?shù)刂溺娐沸〕越忠苍馐苤貏?chuàng)，三層樓高的店鋪貼滿了“旺鋪轉(zhuǎn)讓”的告示。

首爾黃鶴洞廚房用品街區(qū)對于當(dāng)?shù)氐牟惋媱?chuàng)業(yè)者意義非凡，它不僅是很多人創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)，也是很多人創(chuàng)業(yè)的終點(diǎn)，這里聚集了超過500家的企業(yè)，賣什么的都有。在疫情的影響之下，這里最火的行業(yè)竟然是裝修行業(yè)。因?yàn)楹芏嗖惋嬈髽I(yè)倒閉之后，會將各種廚房用品低價(jià)打包賣出去，而很多廚房用品是需要拆卸工作的，因此，裝修行業(yè)中的拆卸工作異常火爆，平時(shí)每個(gè)月只能接到50個(gè)相關(guān)資訊，而到了疫情，每個(gè)月可以接到150個(gè)相關(guān)咨詢。

1 國內(nèi)餐飲也不容樂觀

疫情其實(shí)對于餐飲的影響是全面的，不管在哪個(gè)國家，如果沒有足夠的現(xiàn)金流，都有隨時(shí)可能倒閉的可能。

即使是那些有資本投資的餐飲企業(yè)也在疫情期間紛紛哭窮，請求貸款支援。

國內(nèi)餐飲龍頭海底撈也在疫情期間申請了數(shù)十億元的紓困基金。除此之外，西貝莜面村、外婆家等知名餐飲企業(yè)均表示，沒關(guān)門一天就損失上百萬元，如果關(guān)門超過兩個(gè)月，公司的現(xiàn)金流將徹底斷裂。

好在這些企業(yè)能夠拿到國家的貸款，最終度過了這個(gè)難關(guān)。而反觀那些無數(shù)小的餐飲店，由于風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力較弱，最終都倒在了這次危機(jī)之中。

危險(xiǎn)到來的同時(shí)也是機(jī)會到來的同時(shí)，餐廳廚具回收行業(yè)紛紛加大了回收力度，準(zhǔn)備大干一場。

如果我們注意觀察，會發(fā)現(xiàn)短視頻平臺上涌現(xiàn)了很多廚具回收行業(yè)的從業(yè)人員。

由于很多人對這個(gè)行業(yè)不甚了解，總是認(rèn)為這個(gè)行業(yè)就是一個(gè)真正的暴利行業(yè)，而實(shí)際上是怎樣的呢？

據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，這個(gè)也是要分人的，畢竟再賺錢的行業(yè)也有賠錢的。很多大型廚具在購買之初的售價(jià)或?qū)⑦_(dá)到5000元以上，就算你只用了一個(gè)月，產(chǎn)品價(jià)值可能就會貶值到2000元，如果成色差一點(diǎn)的話，可能只值1000元。收過來之后再倒手賣出去，好的話可以賺個(gè)上千元，不好的話，只能賺幾百元。這已經(jīng)算是好的情況，如果收過來之后，產(chǎn)品壞了，那這一次收購就虧本了，最終只能當(dāng)廢品處理，售價(jià)在100多元，可能會賠1000元。

總之，看似暴利的行業(yè)，仍需要懂行的人來做。

2 裝修和廚具回收可完美搭檔

疫情期間，廚具回收的行業(yè)雖然大舉出動，瘋狂回收，但是由于創(chuàng)業(yè)的人較少，這些廚具占用了他們大量的資金，暫時(shí)賺不到太多錢。

反觀那些裝修行業(yè)中的拆卸工作卻異常火爆，預(yù)約不斷。

細(xì)心的你想必已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，拆卸類工作火爆的時(shí)候，賺錢自然少不了。然而，廚具回收行業(yè)雖然也火爆，但是賺不到錢。當(dāng)創(chuàng)業(yè)環(huán)境變好，廚具回收行業(yè)瘋狂賺錢的時(shí)候，拆卸工作就會減少，賺的錢也會隨之下降。這兩個(gè)行業(yè)是完美的風(fēng)險(xiǎn)對沖行業(yè)，如果誰能同時(shí)來做，一定不少賺錢。

很多人創(chuàng)業(yè)為什么賺不到錢？

就是因?yàn)槲覀內(nèi)鄙俦匾娘L(fēng)險(xiǎn)對沖手段，最終風(fēng)險(xiǎn)來臨時(shí)，我們的商業(yè)會不堪一擊。

李嘉誠幾十年來一直在踐行自己的風(fēng)險(xiǎn)對沖理論。多年來，李嘉誠投資了能源、船運(yùn)、房地產(chǎn)、金融、醫(yī)藥等行業(yè)。

對此，有人表示不解，你為什么會投資那么多不相干的行業(yè)？你就不怕投資失敗導(dǎo)致滿盤皆輸嗎？

李嘉誠笑笑表示，正是因?yàn)槲彝顿Y了這么多行業(yè)我才可以不斷地賺錢。因?yàn)楹芏嘈袠I(yè)都有周期性，也有其行業(yè)特性，我這么做恰恰是降低風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)船運(yùn)生意不好的時(shí)候，能源可以賺錢；當(dāng)能源生意不好的時(shí)候，金融又可以賺錢。

其實(shí)在農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，我們也可以看到有些大的投機(jī)商在行情極度不好的時(shí)候依然可以做到不虧本，這是為什么呢？

因?yàn)樗缇唾I了期貨類產(chǎn)品或者是期權(quán)類產(chǎn)品，很早之前就將自己的風(fēng)險(xiǎn)限制在了一定范圍之內(nèi)，而盈利卻是無限大的。

希望本文不僅可以讓大家了解當(dāng)下最熱門的行業(yè)，也能讓大家降低一定的風(fēng)險(xiǎn)！

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