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未來做零售怎樣才不被甩掉?別再盲目跟風(fēng),新概念未必適合你!

2021-01-09

來源丨聯(lián)商網(wǎng)(微信號(hào):linkshop2012

作者丨老刀

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世界的變化以一種日行千萬里的速度,生生不息。人類總是試圖在這些變化中找到某些普遍的真理,永恒不變的東西,比如說,文化,比如說普世價(jià)值。對(duì)商業(yè)世界而言,人們也試圖找到:商業(yè)的本質(zhì)。

 

01.商業(yè)的本質(zhì)是什么?
 

商業(yè)的本質(zhì)是什么,據(jù)筆者所知,至少有三個(gè)人,專門寫過關(guān)于商業(yè)本質(zhì)的書。

 

2016年,韋爾奇在《商業(yè)的本質(zhì)》當(dāng)中認(rèn)為,商業(yè)歸根結(jié)底是一項(xiàng)“團(tuán)隊(duì)運(yùn)動(dòng)”,必須依靠團(tuán)隊(duì)的力量。商業(yè)不是依靠“你”的一己之力,而是依靠“你們”的群策群力,你要盡最大努力去征求他人的建議和想法,獲取他人的幫助。

 

如何才能充分調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的積極性,使其圍繞著同一個(gè)使命,采取具有高度協(xié)同力的行動(dòng)。企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者還需要考慮,如何才能制定出永不褪色的戰(zhàn)略,如何在競(jìng)爭(zhēng)失利的處境下東山再起,如何在低速增長(zhǎng)的大環(huán)境下實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng),以及如何激發(fā)企業(yè)員工的創(chuàng)新靈感。

 

韋爾奇作為世界第一的職業(yè)經(jīng)理人,他所理解的商業(yè)的本質(zhì),其實(shí)是如何做好“經(jīng)營(yíng)管理”。

 

劉潤(rùn)在《商業(yè)簡(jiǎn)史》中開門見山地說,商業(yè)的本質(zhì)是交換。為了實(shí)現(xiàn)交換,劉潤(rùn)認(rèn)為,人類的商業(yè)模式(或者不如說是零售模式更準(zhǔn)確一些)經(jīng)過了線段型商業(yè)、中心型商業(yè)、去中心型商業(yè)、全連接型商業(yè)。

 

線段型商業(yè)就是傳統(tǒng)商業(yè),點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的交易,每個(gè)交易雙方都是一截線段。中心型商業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)帶來的變革,中心化電商可以一網(wǎng)賣全國(guó),一個(gè)賣家可以面對(duì)所有的顧客。而去中心型和全連接型,劉潤(rùn)認(rèn)為是以區(qū)塊鏈技術(shù)為依托的多點(diǎn)對(duì)多點(diǎn)無中心無平臺(tái)的商業(yè)模式,這種商業(yè)模式目前尚未出現(xiàn)。

 

許小年在《商業(yè)的本質(zhì)和互聯(lián)網(wǎng)》一書中,引用了熊彼得的觀點(diǎn):

 

創(chuàng)新是對(duì)現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)與行業(yè)格局的破壞。職業(yè)經(jīng)理人可以在相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境中依照行業(yè)規(guī)則管理好企業(yè),而創(chuàng)新意味著顛覆他們現(xiàn)在精心維護(hù)的體系。創(chuàng)新是企業(yè)家特有的也是唯一的職能。成功或失敗,取決于企業(yè)家的直覺和勇氣而不是職業(yè)經(jīng)理人擅長(zhǎng)的計(jì)劃和執(zhí)行。

 

熊彼得認(rèn)為,創(chuàng)新是商業(yè)的本質(zhì),他所指定的創(chuàng)新是具有破壞性的創(chuàng)新,而不是改良!以新的商業(yè)方式顛覆舊的。所以,在熊彼得看來,只有企業(yè)家才具有創(chuàng)新的精神和能力,而職業(yè)經(jīng)理人只是在維護(hù)現(xiàn)有的體系。

 

關(guān)于商業(yè)的本質(zhì),我更加傾向于劉潤(rùn)的觀點(diǎn):如何實(shí)現(xiàn)交換?為了實(shí)現(xiàn)更好的交換,才需要不斷的創(chuàng)新,需要團(tuán)隊(duì)的力量以及“永不褪色的戰(zhàn)略”。

 

這些年,零售行業(yè)的變革是巨大的,巨大到讓所有從業(yè)者不知道到底該聽誰的,該怎么去做?線上線下一體化嗎?平臺(tái)模式更優(yōu)嗎?人貨場(chǎng)要重組嗎?甚至于,內(nèi)部的信息系統(tǒng)要換了嗎?需要做直播嗎?進(jìn)入第三方平臺(tái)利用公域流量還是自己構(gòu)建私域流量池?等等一系列的問題。

 

這些問題的核心起源,來自于互聯(lián)網(wǎng)帶來的破壞性的沖擊。對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)來說,迷茫與焦慮并存,眾聲喧嘩與疲于應(yīng)付同現(xiàn)。

 

02.這些年,我們被新概念帶偏了嗎?

 

中國(guó)本土電商的出現(xiàn)已經(jīng)超過了20年,這算是一個(gè)比較長(zhǎng)的周期。在這個(gè)周期當(dāng)中,從誕生到成長(zhǎng),到壯大,直到今天,電商的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)穩(wěn)定期。

 

如果以五年為一個(gè)階段,第一個(gè)五年成長(zhǎng),第二個(gè)五年壯大,第三個(gè)五年達(dá)到高峰,大約在2005年左右的時(shí)候,電商帶給線下傳統(tǒng)零售企業(yè)的恐慌,或者說是觸動(dòng),是巨大的。一時(shí)間,很多傳統(tǒng)零售企業(yè)紛紛開始啟動(dòng)“線上化”的轉(zhuǎn)型,彼時(shí),O2O概念是流行的。

 

直到今天,傳統(tǒng)零售企業(yè)依然沒有放棄線上化的進(jìn)程。當(dāng)自主電商遭遇挫折(比如萬達(dá)/大潤(rùn)發(fā))的時(shí)候,他們開始紛紛投入到線上巨頭的懷抱。

 

經(jīng)過了將近15年的線上化轉(zhuǎn)型之路,除了蘇寧電器徹底轉(zhuǎn)變成蘇寧易購(gòu),實(shí)現(xiàn)了企業(yè)基因根本性的改變之后,傳統(tǒng)零售企業(yè)線上掘進(jìn)的運(yùn)動(dòng)幾乎沒有成功的。

 

用十五年的時(shí)間來回顧,傳統(tǒng)零售企業(yè)必須要線上化嗎?似乎并不是“非線上不可”。乃至于那些投入到電商巨頭懷抱的零售企業(yè),現(xiàn)在以及未來會(huì)變得更好了嗎,插上新的翅膀了嗎?也是未必。

 

傳統(tǒng)零售企業(yè)做O2O,要回答的首要問題是:為什么要線上?這個(gè)線上的渠道(或者平臺(tái))是用來干嘛的?對(duì)于這個(gè)問題回答的不清不楚,我想萬達(dá)的案例是最具有代表性的。萬達(dá)一度投入巨大的資源搞“飛凡網(wǎng)”,但是,始終搖擺不定,含糊不清,飛凡網(wǎng)用來干什么?增加一個(gè)線上零售的渠道吧,似乎沒必要,因?yàn)槿f達(dá)本來自己并不賣商品;后來說為線下的會(huì)員體系提供一個(gè)線上服務(wù)的平臺(tái),但是價(jià)值又不大,最后終于偃旗息鼓。

 

除了O2O,還有其他很多的新概念,比如說,以生鮮電商模式為主打的零售新物種,從盒馬鮮生開始,傳統(tǒng)超市零售業(yè)態(tài)紛紛蠢蠢欲動(dòng),比如永輝搞出了超級(jí)物種,美團(tuán)推出了小象生鮮,大潤(rùn)發(fā)也推出了小潤(rùn)發(fā)。傳統(tǒng)商超,一定要做某種新形式的生鮮電商嗎?為什么一定要開辟另外的業(yè)態(tài)模式把生鮮拉出來單獨(dú)賣?

 

還有的新概念是直播。幾乎萬物可直播,但是,除了那些低值易耗的快速消費(fèi)品,而且得有一個(gè)影響力巨大的帶貨主播才有可能獲得成功,并不是所有的業(yè)態(tài)和商品都適合直播。而今年以來屢屢曝光的直播虛假刷單、假貨等等也讓直播這個(gè)新概念逐漸退去了幾乎神圣的光環(huán)。

 

既然很多新概念在一段時(shí)間之后被證明基本上是偽概念,那么,傳統(tǒng)零售企業(yè)的生意為什么卻又越來越難做,如果不去人云亦云地追逐新概念,傳統(tǒng)零售企業(yè)又該做什么呢?

 

03.市場(chǎng)發(fā)生了怎樣的變化
 

雖然層出不窮的新概念可能只是一時(shí)的風(fēng)頭,風(fēng)頭之后發(fā)現(xiàn)并不能帶來想象中的效益增長(zhǎng)。但是對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)來說,不爭(zhēng)的事實(shí)是:日子越來越難過了。

 

在過去的2020年當(dāng)中,我們聽到了很多關(guān)于傳統(tǒng)零售企業(yè)、傳統(tǒng)服飾品牌關(guān)店、收縮的消息,家樂福賣了,萬達(dá)百貨賣了,歐尚超市也賣了,星巴克收縮關(guān)店,優(yōu)衣庫(kù)收縮關(guān)店,包括ZARA也關(guān)店、艾格、G2000等等,幾乎一邊倒地,傳統(tǒng)品牌的日子統(tǒng)統(tǒng)大不如從前。

 

市場(chǎng)發(fā)生了怎樣的變化,傳統(tǒng)零售企業(yè)到底應(yīng)該做什么?

 

有人開玩笑地說,如果一只鸚鵡,它只要會(huì)說供給和需求這兩個(gè)詞,那么它就有可能成為經(jīng)濟(jì)學(xué)家。意思是指,所有的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,商業(yè)現(xiàn)象,最后都可以在“供給與需求”這兩個(gè)方面找到答案。

 

第一,先看需求側(cè)。

 

大家都說,年輕人的口味發(fā)生了變化,但是發(fā)生了怎樣的變化,如何去迎合年輕人,這是難題。需求是由價(jià)值觀和文化決定的,在互聯(lián)網(wǎng)文化的浸染之下,年輕人追求的是快時(shí)尚,無厘頭,混搭,跨界、與超級(jí)IP、超級(jí)話題的嫁接,比如說盲盒里的公仔、狼人殺里面的角色、日本的異次元等等,這些元素是年輕人喜歡的。

 

第二,關(guān)于供給側(cè)需要做的事情:如何嫁接和運(yùn)用這些元素,是零售企業(yè)需要努力的事情。

 

對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)來說,沒有互聯(lián)網(wǎng)的基因,自然就非常不擅長(zhǎng)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)的元素,講互聯(lián)網(wǎng)式的話語。

 

在社會(huì)學(xué)領(lǐng)域,有關(guān)于“工具理性”和“價(jià)值理性”的區(qū)分。所謂工具理性是指采取的策略、方式和方式是否是正確的。而價(jià)值理性則關(guān)注這件事情的內(nèi)在邏輯是對(duì)還是錯(cuò)。

 

如果以工具理性的思維來理解互聯(lián)網(wǎng),我們僅僅認(rèn)為它是一個(gè)工具,電商的工具、社交的工具、信息撮合的工具。但是,如果從價(jià)值理性角度來分析,對(duì)商業(yè)世界至關(guān)重要的發(fā)現(xiàn)是:互聯(lián)網(wǎng)帶來了文化的變化,價(jià)值觀的變化。

 

這種價(jià)值是娛樂化的,歡快的,快節(jié)奏的,甚至是草根氣息、戲謔氣息,而不是板著臉的一本正經(jīng)。這樣的文化基因極大地影響了年輕一代人群的消費(fèi)習(xí)慣,如果供給側(cè)沒有領(lǐng)略到這樣的文化變異,就會(huì)很難咬合上市場(chǎng)的需求,很難打動(dòng)年輕的消費(fèi)人群。(即使這些人已經(jīng)進(jìn)入了而立之年)

 

第三,關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)格局的變化。線上平臺(tái)的興盛,如劉潤(rùn)所指出的形成了一種“中心化的商業(yè)模式”,也就是說,在線上平臺(tái)上,任何一個(gè)極其微小的賣家,它都可以面向全國(guó)的消費(fèi)人群。以前在線下,這幾乎是不可能的。(一個(gè)內(nèi)蒙古的賣衣服的小商販不可能把商品賣給廣東的消費(fèi)者)

 

中心型商業(yè)模式(主要是線上電商)帶來了一個(gè)巨大賣方市場(chǎng)的崛起:長(zhǎng)尾效應(yīng)力量驚人。所謂的長(zhǎng)尾效應(yīng),就是那些數(shù)量巨大的小微型賣家,他們可以擁有最大的機(jī)會(huì),參與到主流市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中。

 

由于長(zhǎng)尾效應(yīng),導(dǎo)致以前主力的線下零售品牌遭到了前所未有的挑戰(zhàn)。比如說,服裝品牌,ZARA作為傳統(tǒng)大品牌的代表,它可能會(huì)面臨淘寶平臺(tái)上成百上千個(gè)幾乎毫不知名的女裝品牌的競(jìng)爭(zhēng)。只要這些小微品牌把產(chǎn)品質(zhì)量做得足夠好,鎖定自己特有的小眾消費(fèi)人群,它們就可以成為螞蟻,而這些螞蟻?zhàn)阋猿缘舸笙蟆?/strong>

 

04.專注于自身:從場(chǎng)景到品牌
 

對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)來說,專注于自身,而不是麻木地跟風(fēng)新概念,在當(dāng)下如此復(fù)雜的大背景之下特別有意義。我們需要認(rèn)真地思考:零售的本質(zhì)是什么,零售到底如何創(chuàng)新?

 

回答零售業(yè)的本質(zhì)是什么,我們首先要搞清楚一個(gè)問題:零售企業(yè)的產(chǎn)品是什么?對(duì)很多線下零售企業(yè)來說,最大的產(chǎn)品并不是日日夜夜,時(shí)時(shí)刻刻都在銷售的有形實(shí)物,衣帽鞋襪,雜食百貨,不是這些商品,而是場(chǎng)景空間、品牌和服務(wù)。

 

絕大部分零售企業(yè)不是工廠,是不生產(chǎn)產(chǎn)品的,零售企業(yè)提供的產(chǎn)品只有三個(gè):

 

一、場(chǎng)景空間。場(chǎng)景空間是零售企業(yè)的第一大產(chǎn)品,也是零售企業(yè)給予消費(fèi)者最大的、最直觀的體驗(yàn)。

 

(一)過度商業(yè)化的場(chǎng)景空間早已讓人膩煩。所謂商業(yè)化是指明窗凈幾,過道,燈光,人員,甚至是香薰這些,琳瑯滿目的商品。尤其對(duì)百貨業(yè)態(tài)、購(gòu)物中心業(yè)態(tài)來說,大量同質(zhì)化的商品增加了消費(fèi)者的選擇難度和成本。

 

(二)場(chǎng)景空間的創(chuàng)新在于“人性化”、“可愛化”,優(yōu)化品類布局,精選品類和品牌,避免雷同,將一定量的空間用來進(jìn)行與商業(yè)無關(guān)的創(chuàng)意和布置,例如藝術(shù)的展覽,與卡通的嫁接,或者某種自然元素的引入,等等。讓商業(yè)空間的創(chuàng)意變得生動(dòng)、人性化。

 

(三)從大空間的雷同到小空間的復(fù)合。傳統(tǒng)時(shí)代,商業(yè)空間追求“大”,品類多,品牌多。這一方面導(dǎo)致同品類的眾多品牌自相殘殺,競(jìng)爭(zhēng)激烈;另一方面也讓消費(fèi)者逛得很累,選擇困難。

 

在新的時(shí)代,商業(yè)空間逐漸向“小而精致”轉(zhuǎn)化。比如說,無論大名鼎鼎的蔦屋書店還是風(fēng)頭正勁的盒馬鮮生,它們的空間都是小而精致化的,而且空間里的品類結(jié)構(gòu)高度復(fù)合化,比如,蔦屋書店里面會(huì)整合一些咖啡、輕食,甚至是寵物、多肉的植物展覽等等。盒馬也從小超市變成了小餐飲。

 

二、品牌創(chuàng)新。對(duì)零售企業(yè)來說,品牌是第二大產(chǎn)品。品牌給予消費(fèi)者感覺和認(rèn)知,最緊迫的問題往往是,你的品牌老化了嗎?

 

通過不斷更換形象代言人,高頻次大力的促銷和廣告,對(duì)新的品牌價(jià)值的建設(shè)是非常有限的。

 

(一)是否需要更新視覺識(shí)別體系。包括品牌LOGO的優(yōu)化,色彩體系,廣告語,店鋪形象等等,以滿足市場(chǎng)新的審美情趣;

 

(二)每一次傳播的內(nèi)容,如何充分與當(dāng)下接軌?故宮推出高顏值的文創(chuàng)產(chǎn)品,大白兔奶糖推出了挎包、香水等等,其實(shí)是對(duì)于品牌的二次闡釋,對(duì)品牌的活化。對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)來說,品牌傳播的內(nèi)容需要學(xué)會(huì)嫁接,積極充分地利用互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)中的流行元素,包括某種話語、形象等等。

 

(三)零售企業(yè)是否應(yīng)該開創(chuàng)第二品牌了?當(dāng)場(chǎng)景空間從大變小,開辟線上線下一體化的渠道,零售企業(yè)就已經(jīng)到了開創(chuàng)第二品牌的裂變分化階段。

 

三、渠道創(chuàng)新。對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)來說,在線下不斷開設(shè)分店是渠道的擴(kuò)展,進(jìn)駐到線上天貓平臺(tái)開辟官方旗艦店,也是渠道的擴(kuò)展。

 

另外需要思考的是,在線上,傳統(tǒng)零售企業(yè)應(yīng)該如何構(gòu)建自己的私域流量陣營(yíng)?

 

前文已經(jīng)論述,傳統(tǒng)零售企業(yè)構(gòu)建線上渠道,首先要弄清楚,這個(gè)渠道是用來干嘛的?除了在天貓開辟旗艦店之后,傳統(tǒng)零售企業(yè)有必要搭建自己的專屬APP或者零售平臺(tái)嗎?

 

(一)公域流量越來越貴(阿里給某個(gè)商家分發(fā)流量的代價(jià)是昂貴的),零售企業(yè)可以利用第三方平臺(tái),搭建自己的線上渠道,獲得自己的私域流量。比如,依托微信小程序,或者利用微盟等軟件,搭建自己的線上零售載體。

 

(二)如果傳統(tǒng)線下零售企業(yè)開辟自主的線上渠道,需要注意與原來線下的經(jīng)營(yíng)品類做切割,以專屬的線上產(chǎn)品(精致+優(yōu)選)與線下差異化,同時(shí)品牌也與原來切割,構(gòu)建第二品牌。線下的空間以“新的小場(chǎng)景”。以新的品牌+新的線下場(chǎng)景+線上渠道,三者形成一個(gè)獨(dú)立運(yùn)作的全新閉環(huán)。

 

05.結(jié)束語:零售企業(yè)需要回歸本質(zhì)
 

對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)來說,第一,不要迷信投入到線上互聯(lián)網(wǎng)巨頭懷抱,它們并不是萬能的。互聯(lián)網(wǎng)工具不是萬能的,互聯(lián)網(wǎng)巨頭也不是神仙,不要迷信它們。比如說大潤(rùn)發(fā)投入到阿里的懷抱,就能保證發(fā)展得比過去二十年更好嗎?阿里也許只不過把大潤(rùn)發(fā)作為一個(gè)線下流量的入口,作為阿里線上銷售渠道的商品供應(yīng)基站,僅此而已,阿里并不一定能為大潤(rùn)發(fā)本身更好的發(fā)展提供超乎想象的賦能,還有待進(jìn)一步觀察。

 

第二,不要盲目盲從跟風(fēng)新概念。別人搞O2O,我也搞O2O,馬老師說新零售我也搞新零售,別人直播我也直播,經(jīng)過時(shí)間檢驗(yàn)之后,發(fā)現(xiàn)這些概念往往很大一部分都是浮光掠影。

 

第三,回歸本質(zhì),創(chuàng)新化、極致化做好自己的“產(chǎn)品”。對(duì)零售企業(yè)來說,最大的產(chǎn)品是場(chǎng)景空間、品牌和渠道。要回歸本質(zhì),專注于零售企業(yè)產(chǎn)品的“創(chuàng)新化和極致化”,讓場(chǎng)景空間更加動(dòng)人,品牌更加年輕和活力,有選擇性地開辟新的線上渠道。

 

商業(yè)的本質(zhì)沒有改變,亂花漸欲迷人眼,每一個(gè)真正的零售人都要有工匠精神而不是追花逐月,屏蔽重重喧囂與沸騰,專注于自身,發(fā)現(xiàn)本質(zhì),具有破壞性的創(chuàng)新,是大智慧,更是大勇氣。

 

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