來(lái)源丨餐飲老板內(nèi)參（微信號(hào)：cylbnc）

作者丨大魚(yú)君

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新店開(kāi)業(yè)，如何把握關(guān)鍵時(shí)期，快速引流升星上榜？

門(mén)店評(píng)分不升反降，規(guī)則變化太快，如何把握平臺(tái)底層邏輯？

商圈排名競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，如何逆勢(shì)而上，保持優(yōu)勢(shì)？
 

很多餐飲品牌都把大眾點(diǎn)評(píng)當(dāng)作線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)最重要的戰(zhàn)場(chǎng)，有些品牌甚至把門(mén)店的星級(jí)排名列為店長(zhǎng)的考核指標(biāo)之一。
 

“大眾點(diǎn)評(píng)運(yùn)營(yíng)的核心在于，先做轉(zhuǎn)化，再談流量。”服務(wù)過(guò)攀成鋼、賢合莊等300+餐飲項(xiàng)目大眾點(diǎn)評(píng)營(yíng)銷(xiāo)的趙雯老師給出建議，“要基于對(duì)規(guī)則的充分了解，做高效率的營(yíng)銷(xiāo)”。

1  這些玩大眾點(diǎn)評(píng)的坑你踩過(guò)嗎？

霸王餐坑。新店入駐大眾點(diǎn)評(píng)，聽(tīng)說(shuō)霸王餐活動(dòng)不僅能吸引顧客到店消費(fèi)，還能宣傳品牌，立馬交錢(qián)開(kāi)通！

結(jié)果沒(méi)有設(shè)置好消費(fèi)規(guī)則，直接導(dǎo)致周末顧客爆滿(mǎn)，店里服務(wù)癱瘓，直接收到差評(píng)！
 

刷好評(píng)坑。某餐廳在疫情期間貿(mào)然找人刷了“餐廳防范疫情行為”的好評(píng)，評(píng)價(jià)一直顯示不出來(lái)，卻等到官方“封店一個(gè)月”的通知。

據(jù)介紹，大眾點(diǎn)評(píng)目前已有600多種算法篩選虛假點(diǎn)評(píng)，且每周都有新算法及時(shí)跟進(jìn)。

推廣通坑。很多品牌都曾花錢(qián)做推廣通，但也有相當(dāng)一部分門(mén)店的引流效果并不理想，往往錢(qián)花的不少，人來(lái)得不多。

其實(shí)，推廣通的投放效果影響因素比較多，從流量來(lái)說(shuō)，他是競(jìng)價(jià)排名的玩法，跟商圈、競(jìng)對(duì)、投放多少有關(guān)，從轉(zhuǎn)化來(lái)說(shuō)，又跟線(xiàn)上店鋪的評(píng)分、裝修、活動(dòng)等有關(guān)。因此是需要科學(xué)摸索具體玩法。

2  做大眾點(diǎn)評(píng)營(yíng)銷(xiāo)的要抓住4個(gè)基本點(diǎn)

1、先做轉(zhuǎn)化，再做流量。

做大眾點(diǎn)評(píng)的營(yíng)銷(xiāo)的核心訴求是“增加門(mén)店的來(lái)客數(shù)”，獲客才是其唯一重點(diǎn)，所有線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)的動(dòng)作都為了顧客從線(xiàn)上轉(zhuǎn)化到線(xiàn)下門(mén)店。因此轉(zhuǎn)化率才是商家做大眾點(diǎn)評(píng)運(yùn)營(yíng)的重中之重。

從門(mén)店頭圖到活動(dòng)設(shè)計(jì)，再到評(píng)論區(qū)維護(hù)都是提高轉(zhuǎn)化率的戰(zhàn)場(chǎng)，“打掃好屋子再請(qǐng)客”，客人才能快樂(lè)消費(fèi)。

2、線(xiàn)上線(xiàn)下，聯(lián)動(dòng)發(fā)力。

線(xiàn)下運(yùn)營(yíng)要跟得上線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)，萬(wàn)不能讓顧客“乘興而來(lái)，敗興而歸”，一條差評(píng)可能會(huì)直接拒絕掉一幫潛在消費(fèi)者。

合肥的半勺餐廳曾在2018年和2019年入選大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜餐廳，他的大眾點(diǎn)評(píng)玩法值得我們學(xué)習(xí)，尤其是——霸王餐玩出了儀式感。

簽到墻、手持卡、伴手禮、紅包，雖然是免費(fèi)活動(dòng)，體驗(yàn)感卻非常棒，品牌誠(chéng)意感十足，自然也收到了消費(fèi)者的滿(mǎn)意反饋。

3、全域流量，認(rèn)真打通。

門(mén)店商圈的廣告展示、大眾點(diǎn)評(píng)運(yùn)營(yíng)、抖音等公域流量平臺(tái)、門(mén)店的微信生態(tài)、店長(zhǎng)的朋友圈、門(mén)店的微信社群、品牌力打造等一起構(gòu)成了門(mén)店的全域流量體系。

做大眾點(diǎn)評(píng)營(yíng)銷(xiāo)不僅是引流到店，還要轉(zhuǎn)化私域流量，增加品牌力；大眾點(diǎn)評(píng)的線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)成果，比如“必吃榜餐廳”等，也足以成為線(xiàn)下商圈展示的好廣告。

4、找準(zhǔn)目標(biāo)，積極上榜。
 

據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，2018年必吃榜瀏覽曝光量同比增長(zhǎng)681%，上榜餐廳有明顯的提升。因此有條件就一定要上必吃榜。如果上不了必吃榜，沖刺“必吃菜”，也可以成為一個(gè)傳播點(diǎn)。
 

大眾點(diǎn)評(píng)的商圈榜單是為了讓你成為“全街最靚的崽”，又劃出評(píng)價(jià)榜、口味榜、熱門(mén)榜、環(huán)境榜、服務(wù)榜五個(gè)榜單。

商家可根據(jù)自身的條件選擇目標(biāo)榜單，確立“保五、進(jìn)三、爭(zhēng)一”的目標(biāo)，只要做到就能在商圈里保持一定的競(jìng)爭(zhēng)力，獲得自然流量。

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