來(lái)源丨食品商（ID：tyjzksp）

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近日，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)舉辦的“2021中國(guó)便利店大會(huì)”于長(zhǎng)沙召開(kāi)。大會(huì)期間，CCFA便利店委員會(huì)專(zhuān)家委員，便利店俱樂(lè)部執(zhí)行總裁翁宇杰發(fā)表致辭并發(fā)布了《便利店暢銷(xiāo)商品榜單》，受到行業(yè)廣泛關(guān)注。

本次便利店暢銷(xiāo)品榜單包含三部分，分別是依據(jù)單品銷(xiāo)售額高低排名的品牌商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)；依據(jù)品牌覆蓋門(mén)店多寡的品牌商品門(mén)店滲透統(tǒng)計(jì)；依據(jù)零售企業(yè)對(duì)品牌商新產(chǎn)品的需求迫切程度排名的重點(diǎn)新品引入品牌統(tǒng)計(jì)。

榜單數(shù)據(jù)均來(lái)自于CCFA對(duì)企業(yè)調(diào)研的一手?jǐn)?shù)據(jù)，共有50家便利店企業(yè)參與，其中44家為便利店百?gòu)?qiáng)企業(yè)，擁有門(mén)店 5.5萬(wàn)家。

參與排名的商品都是制造商提供的品牌商品，零售商自有品牌商品及無(wú)國(guó)際條形碼的鮮食商品未包括在內(nèi)。便利店內(nèi)銷(xiāo)售占比較高的煙草制品因不能反映市場(chǎng)實(shí)際競(jìng)爭(zhēng)情況，也未納入統(tǒng)計(jì)。
 

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品牌商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)

品牌商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)基于樣本企業(yè)銷(xiāo)售額前100名商品。在不同分類(lèi)下，按單品銷(xiāo)售額匯總值由高到低排列，榜單前93個(gè)商品銷(xiāo)售額均在千萬(wàn)元以上，烘焙和日用品分類(lèi)單品銷(xiāo)售額在百萬(wàn)元以上。

水和飲料（含乳飲/植飲）類(lèi)商品銷(xiāo)售額表現(xiàn)最好，單品均覆蓋5個(gè)以上樣本企業(yè)。

水類(lèi)商品中怡寶、農(nóng)夫山泉、景田三個(gè)品牌占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，前三個(gè)單品銷(xiāo)售額近30億元。飲料類(lèi)商品共上榜16個(gè)品牌，乳飲/植飲類(lèi)商品共上榜5個(gè)品牌，細(xì)分品類(lèi)的領(lǐng)軍品牌都有單品位列榜單。

啤酒類(lèi)商品共有7個(gè)品牌上榜，其中哈爾濱、珠江、百威、雪花、青島五個(gè)品牌都有銷(xiāo)售過(guò)億元的單品。

白酒商品中，牛欄山只有一個(gè)商品上榜，該單品銷(xiāo)售表現(xiàn)遠(yuǎn)超其他單品。

酸奶類(lèi)商品中伊利品牌優(yōu)勢(shì)明顯，安慕希單品銷(xiāo)售過(guò)億。燕塘酸奶因渠道優(yōu)勢(shì)，單品銷(xiāo)售額也過(guò)億元。

牛奶類(lèi)商品被伊利和蒙牛品牌占據(jù)，特侖蘇和金典單品銷(xiāo)售過(guò)億。

休閑食品也是便利店的重點(diǎn)品類(lèi)，帶來(lái)可觀的銷(xiāo)售額和客流量。

雪糕/冰淇淋、糧油、電池分類(lèi)都只有一個(gè)單品，分別屬于伊利、魯花和南孚。

烘焙產(chǎn)品和日用品因商品特性，單品銷(xiāo)售額僅在百萬(wàn)元級(jí)別。

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品牌商品門(mén)店滲透統(tǒng)計(jì)

品牌商品門(mén)店滲透統(tǒng)計(jì)基于各樣本企業(yè)銷(xiāo)售量前100名商品。在不同分類(lèi)下，按單品銷(xiāo)售量由大到小排列，榜單商品覆蓋渠道均在5個(gè)樣本企業(yè)以上。

商品門(mén)店滲透統(tǒng)計(jì)既考慮到門(mén)店覆蓋率，也顧及到銷(xiāo)售數(shù)量，能夠較為客觀地將偶然因素排除。在此統(tǒng)計(jì)內(nèi)，白酒、糧油類(lèi)商品未能上榜。

水、飲料、牛奶、乳飲/植飲、啤酒等分類(lèi)下的商品與按銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)的商品重合度較高。

基于銷(xiāo)量來(lái)看，水類(lèi)商品中增加了農(nóng)夫山泉和百歲山小容量瓶裝水。飲料、牛奶、乳飲/植飲類(lèi)商品中也相應(yīng)增加小容量、不同口味和溫度要求的單品。啤酒類(lèi)商品品牌雖然與銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)口徑下的品牌一致，但商品容量、包裝和酒精度數(shù)稍有差別。

酸奶類(lèi)商品增加了君樂(lè)寶品牌，燕塘、晨光和卡式因門(mén)店滲透未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，未能納入門(mén)店滲透統(tǒng)計(jì)榜單。

冰淇淋類(lèi)產(chǎn)品全部被伊利及其旗下品牌商品包攬。

方便食品主要由統(tǒng)一、康師傅、豫竹三個(gè)品牌的方便面、雙匯腸類(lèi)商品和娃哈哈八寶粥組成。

休閑類(lèi)商品比銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)榜單上的商品種類(lèi)更加多樣，增加了糖果類(lèi)、豆干類(lèi)、面筋類(lèi)、魔芋類(lèi)、鹵雞蛋、干脆面等商品。

烘焙類(lèi)商品只有桃李一個(gè)品牌，兩個(gè)單品；電池類(lèi)只有南孚兩個(gè)單品，日用品只有手帕紙上榜，品牌分別為心相印和德寶。

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重點(diǎn)新品引入品牌統(tǒng)計(jì)

新品引入品牌統(tǒng)計(jì)基于樣本企業(yè)對(duì)擬引入品牌商品的迫切度進(jìn)行匯總排名，僅納入得分高且至少3個(gè)以上企業(yè)提出者。目前有24個(gè)品牌，其中飲料和休閑食品類(lèi)入榜品牌最多，分別為5個(gè)和8個(gè)。

新品除來(lái)自于已有知名品牌，還有一部分來(lái)自于跨界、網(wǎng)紅品牌，如喜茶、李子柒等。還有明治等進(jìn)口品牌也受到企業(yè)的重視。

具體榜單如下：

榜單來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)

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