來(lái)源丨不凡智庫(kù)（ID：bufanzhiku）

作者丨周周

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有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)飲料的銷(xiāo)量類(lèi)型將更傾向于果汁和能量型飲料。在健康和功能需求不斷增加的消費(fèi)者中，飲料業(yè)出現(xiàn)了非常深層次的細(xì)分，能量飲料業(yè)和金銀咖啡等產(chǎn)品，完全超越了傳統(tǒng)飲料業(yè)。不僅如此，在電商平臺(tái)和自動(dòng)售賣(mài)機(jī)迅速發(fā)展的情況下，我國(guó)飲料業(yè)的銷(xiāo)售渠道更加多樣化，但仍以實(shí)體店銷(xiāo)售為主來(lái)展開(kāi)盈利的。

飲料業(yè)的主要品牌在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里都是從國(guó)外進(jìn)口的，但近幾年，國(guó)產(chǎn)品牌迅速崛起，通過(guò)差異化的產(chǎn)品，加上正確的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品在市場(chǎng)上不斷地快速成長(zhǎng)，最有名的就是“農(nóng)夫山泉”、“王老吉”等。

面對(duì)魚(yú)龍混雜的飲料市場(chǎng)，飲料產(chǎn)品更是層出不窮，除了在市場(chǎng)上占有主導(dǎo)地位的百事可樂(lè)或可口可樂(lè)外，隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，一系列的網(wǎng)紅產(chǎn)品層出不窮，我們今天所說(shuō)的這個(gè)品牌，在一年之內(nèi)就有3億的銷(xiāo)量，在我國(guó)整個(gè)飲料業(yè)中占有極高的市場(chǎng)份額，令許多消費(fèi)者感嘆，我國(guó)的老牌飲料再一次東山再起，就連可口可樂(lè)也甘拜下風(fēng)。

或許每個(gè)城市都有每個(gè)城市的“汽味”。相信在許多70后和80后的記憶中，玻璃汽水是有一席之地的。然而，隨著兩大可樂(lè)品牌在中國(guó)市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟，對(duì)這些長(zhǎng)期存在的老牌汽水品牌進(jìn)行了一系列收購(gòu)并購(gòu)等競(jìng)爭(zhēng)，這也讓這些“汽味”最終消失。

曾經(jīng)在北京有北冰洋，天津有山海關(guān)，青島有嶗山，沈陽(yáng)有八王寺，洛陽(yáng)有海碧，重慶有天府，成都有峨眉雪，武漢有二廠，廣州有亞洲，上海有正廣等。但北冰洋和亞洲汽水最終被百事可樂(lè)收購(gòu)，漢口二廠被可口可樂(lè)收購(gòu)。盡管他們被不同的巨人拿下，但最終的結(jié)局是一樣的，那就是停止生產(chǎn)。

因此，在上世紀(jì)七八十年代，武漢飲料二廠生產(chǎn)的濱江牌汽水，成為了一代人的共同回憶?，F(xiàn)在，隨著90后和00后一代的成長(zhǎng)，“國(guó)潮”成為了一種時(shí)尚潮流，不僅老一輩人懷念過(guò)去，甚至年輕人也開(kāi)始渴望過(guò)去的東西。

因此，2011年，北冰洋被宣布“復(fù)活”，重新上市，喚醒了老一輩人的記憶，并迅速崛起。早在2018年，北冰洋的年銷(xiāo)量就創(chuàng)下了1200萬(wàn)瓶的記錄，年銷(xiāo)量達(dá)到了6億美元?，F(xiàn)如今，曾經(jīng)和北冰洋同為八大廠之一的漢口二廠，也在近年宣布強(qiáng)勢(shì)回歸，崛起勢(shì)頭甚至超越了北冰洋。

根據(jù)相關(guān)信息，武漢二廠的崛起起因于一個(gè)女孩，這個(gè)女孩的名字叫金亞雯，她是武漢土生土長(zhǎng)的姑娘，童年生活在老漢口。大學(xué)畢業(yè)后，她和朋友們一起開(kāi)了一個(gè)體驗(yàn)生活的展館，是由一棟百年老宅改造而成的，這也是武漢二廠汽水“回歸”的靈感之一。

后來(lái)，由于金亞雯的許多團(tuán)隊(duì)成員對(duì)二廠汽水有著比較特殊的情懷，所以他們團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了“二廠汽水的重生計(jì)劃”。起初，他們準(zhǔn)備了大約1萬(wàn)瓶汽水飲料，令他們吃驚的是，這些飲料很快就賣(mài)光了，這讓他們嗅到了“商機(jī)”。同年，漢口二廠品牌正式誕生。記憶中的汽水以一種更新鮮、更青春、更包容的外觀回到了人們的視野。他們從產(chǎn)品定位、渠道拓展、營(yíng)銷(xiāo)傳播等方面進(jìn)行品牌創(chuàng)新重塑。

二廠汽水定位于“含氣果汁飲料”，它不再是香精勾兌色素的老版本了，而是添加了真正的果汁。在價(jià)格方面，其所有產(chǎn)品的報(bào)價(jià)都在6 到10元之間，空白價(jià)格區(qū)間被切斷，前后兩端都避免了紅海的競(jìng)爭(zhēng)。在渠道上，除了登錄電商平臺(tái)、入駐全國(guó)數(shù)十個(gè)系統(tǒng)超市共5000余家門(mén)店，去年又集中瞄準(zhǔn)了便利店、盒馬等中高端零售渠道。

通過(guò)創(chuàng)新，成立短短兩年多的漢口二廠，銷(xiāo)量突飛猛進(jìn)。年銷(xiāo)售額很快就達(dá)到了9000萬(wàn)元，到2019年大約達(dá)到了3億元。幾乎所有的新產(chǎn)品在推出后都會(huì)迅速成為爆款，引起大規(guī)模線上自流量傳播。從熱播綜藝《拜托了，冰箱》中被明星強(qiáng)烈推薦，再到直播一哥李佳琦助推下，漢口二廠無(wú)疑成為了近兩年的飲料黑馬，估計(jì)連百事和可口可樂(lè)都沒(méi)想到這品牌火得這么快。

事實(shí)上，不僅本土汽水品牌越來(lái)越潮了，很多傳統(tǒng)品牌借助大數(shù)據(jù)的力量，充分研究消費(fèi)者需求和流行趨勢(shì)后，對(duì)產(chǎn)品線進(jìn)行了優(yōu)化升級(jí)。包裝加上創(chuàng)意，營(yíng)銷(xiāo)加上情懷，搭上了“國(guó)潮”的列車(chē)，就能把幾代人的回憶帶回到了現(xiàn)實(shí)。當(dāng)然，這只是一個(gè)方面，更多地取決于產(chǎn)品本身的質(zhì)量。但我們必須承認(rèn)，我國(guó)傳統(tǒng)的民族品牌正在蓬勃發(fā)展。

一些媒體這樣評(píng)論：盡管漢口二廠以創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)出圈，但其流行的內(nèi)核依舊是產(chǎn)品本身。豐富多彩的口味選擇：鹽漬鳳梨味、荔枝味、百香果乳酸菌味、桂花酸梅味，放在一起五彩繽紛，就像記憶里童年的夏天一樣。希望未來(lái)能有更多的國(guó)產(chǎn)飲料崛起。你喝過(guò)這款汽水嗎？

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