來源丨《中國冰淇淋》（ID：zgbql1）

作者丨李青林

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隨著冰淇淋行業(yè)進(jìn)入銷售旺季，產(chǎn)品動(dòng)銷成為了品牌商和經(jīng)銷商最為關(guān)注的話題。 動(dòng)銷意味著銷量，而銷量的增長離不開終端門店的維護(hù)。 

但隨著多元化渠道的發(fā)展，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)如今線下終端維護(hù)越來越難，主要體現(xiàn)在兩方面，一是終端維護(hù)投入的成本越來越高，二是終端檢核的難度越來越大。 

傳統(tǒng)冰淇淋線下渠道維護(hù)是通過廠家提供冰柜，通過經(jīng)銷商對終端客戶鋪設(shè)冰柜來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的渠道覆蓋，再通過廠家業(yè)務(wù)員或經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)不間斷的終端巡檢進(jìn)行渠道維護(hù)，保證產(chǎn)品陳列完善，及時(shí)補(bǔ)貨，并通過終端可視化宣傳的打造來實(shí)現(xiàn)強(qiáng)曝光，拉動(dòng)銷售。 

簡單的說，線下終端維護(hù)就是人海戰(zhàn)術(shù)。 

但隨著銷售網(wǎng)點(diǎn)的增多，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這種反饋的鏈路越來越長，效率越來越低，甚至很多網(wǎng)點(diǎn)我們無法監(jiān)控到位。加之人力成本的上升，以人工為主的終端檢核成本也越來越高。 為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況？ 因?yàn)榱髁康募t利沒有了。 

-01-消失的流量紅利

在流量紅利期，線下終端檢核的成本可以通過增加網(wǎng)點(diǎn)產(chǎn)生的銷量來彌補(bǔ)，但如今隨著多元化渠道的出現(xiàn)，線上電商也瓜分了一部分線下流量，而隨著渠道下沉空白市場越來越少，依托粗放式的管理很難再用低成本換取高效率。 

曾經(jīng)和一位基層業(yè)務(wù)員聊天得知，他們的日常門店拜訪數(shù)量高達(dá)數(shù)十家，這意味著業(yè)務(wù)員無法為終端門店提供精細(xì)化服務(wù)，在嚴(yán)格的KPI考核下，走馬觀花式的拜訪成為常態(tài)。

從而導(dǎo)致品牌商或經(jīng)銷商無法快速準(zhǔn)確的掌握產(chǎn)品動(dòng)銷。 

旺季補(bǔ)貨不及時(shí)，銷售數(shù)據(jù)難以掌握，冰柜陳列無法知曉成為當(dāng)下冰淇淋行業(yè)的三大痛點(diǎn)。

該如何解決？ 

-02-冰淇淋行業(yè)的數(shù)字化升級

如今快消品行業(yè)開始從流量紅利時(shí)代轉(zhuǎn)向數(shù)字化時(shí)代。

 數(shù)字化對冰淇淋行業(yè)意味著什么？ 數(shù)字化就是用更加科學(xué)高效的方法來提升我們的效率。 那么數(shù)字化究竟如何改變我們的工作方式呢？ 

在冰淇淋行業(yè)，品牌方通過經(jīng)銷商打款訂貨進(jìn)行第一次庫存轉(zhuǎn)移，從而完成產(chǎn)品進(jìn)入渠道的第一步，接下來經(jīng)銷商通過各自的渠道網(wǎng)點(diǎn)把貨鋪到終端門店的冰柜里，實(shí)現(xiàn)冰淇淋產(chǎn)品第二次轉(zhuǎn)移，這離消費(fèi)者更近了一步。

 但品牌方和經(jīng)銷商要想了解究竟賣了哪些貨，哪些貨賣的好，終端客戶需不需要補(bǔ)貨，該怎么辦呢？ 于是業(yè)務(wù)員上場了。 每天業(yè)務(wù)員按照既定路線進(jìn)行客戶拜訪，整理各家的冰柜陳列，查看哪些產(chǎn)品需要補(bǔ)貨，并通業(yè)務(wù)員下訂單反饋給經(jīng)銷商補(bǔ)貨。 這種工作周而復(fù)始，日日不變。 

但我們發(fā)現(xiàn)，單純依靠人工檢核的方式并不能讓品牌方或經(jīng)銷商能快速有效的掌握終端門店的銷售。

 因?yàn)榫W(wǎng)點(diǎn)越來越多，但業(yè)務(wù)員還是那幾個(gè)。 

這時(shí)就需要數(shù)字化來對終端網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行有效的管理。 也許有人會(huì)說我們已經(jīng)進(jìn)行了數(shù)字化升級，比如電子下單，比如自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)，比如更加先進(jìn)的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)。 

其實(shí)這些數(shù)字化工具僅僅是提升了我們的工作效率，并不能形成從庫存管理到終端檢核的鏈路閉環(huán)，這些依舊需要人工檢核來完成。 那么冰淇淋行業(yè)如何做到真正的數(shù)字化升級呢？ 

-03-讓冰柜更智能

 冰柜是冰淇淋終端銷售的重要組成，每一臺冰柜不僅是品牌形象代表，更是冰淇淋銷售的關(guān)鍵，和貨架一樣，冰柜即是產(chǎn)品陳列的窗口，也是衡量銷售的關(guān)鍵，那么如何為冰柜賦予數(shù)字化的能力呢，變得更加智能呢？ 

近日北京云量互動(dòng)科技有限公司就為冰淇淋行業(yè)提供了智能冰柜的數(shù)字化解決方案。

 它是如何解決的呢？ 

云量互動(dòng)的智能冰柜通過高清攝像頭全天候?qū)Ρ襁M(jìn)行監(jiān)控，可以對冰柜的開柜次數(shù)，陳列狀態(tài)、產(chǎn)品銷售進(jìn)行即時(shí)的數(shù)據(jù)收集，利用先進(jìn)的AI模型分析單品SKU動(dòng)銷，并通過微軟POWER BI系統(tǒng)可視化實(shí)時(shí)展現(xiàn)。品牌商或經(jīng)銷商可以隨時(shí)隨地從PC端或手機(jī)端動(dòng)態(tài)監(jiān)測冰淇淋陳列及動(dòng)態(tài)銷量。 

在先進(jìn)的軟硬件設(shè)備支持下，我們可以同時(shí)監(jiān)控所有智能冰柜動(dòng)銷情況，比如陳列是否標(biāo)準(zhǔn)，哪些產(chǎn)品銷量較好，哪些門店動(dòng)銷不錯(cuò)，甚至對于門店缺貨可以設(shè)置提醒，及時(shí)反饋給供貨商，防止在銷售旺季出現(xiàn)斷貨情況。 

同時(shí)智能冰柜的算法、后臺、數(shù)據(jù)均為云量自有，并根據(jù)不同客戶需求進(jìn)行整套解決方案和硬件設(shè)備的定制化、數(shù)據(jù)api的定制化，更加人性化。 終端網(wǎng)點(diǎn)冰柜一鍵數(shù)字化，管理者可以足不出戶看到全渠道所有智能冰柜的SKU品類、位置、數(shù)量、純凈度、缺貨率及客流量，更好的協(xié)助品牌商或經(jīng)銷商掌控終端。 

-04-智能冰柜適合誰？

首先是冰淇淋品牌方，每年冰淇淋品牌都會(huì)為市場投放大量的冰柜，采用云量互動(dòng)的智能冰柜能夠幫助品牌商更科學(xué)的進(jìn)行市場數(shù)據(jù)分析，為品牌市場打造提供一手資料，而通過可視化攝像頭，品牌方能夠?qū)π缕返膭?dòng)銷和銷量好的區(qū)域提供大數(shù)據(jù)分析，為品牌商戰(zhàn)略決策提供科學(xué)的依據(jù)。 

其次是經(jīng)銷商，通過云量互動(dòng)的智能冰柜可以幫助經(jīng)銷商更好的掌握區(qū)域市場動(dòng)向，對專柜專放進(jìn)行可視化巡檢，同時(shí)智能補(bǔ)貨系統(tǒng)能夠及時(shí)提醒經(jīng)銷商，避免錯(cuò)過每一次缺貨，從而減輕業(yè)務(wù)員非必要的工作流程，能夠?qū)⒏嗟木ν度氲娇颓榫S護(hù)和新網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)上。 

再次就是冰淇淋連鎖家批店，家批店是冰柜使用數(shù)量最多的零售業(yè)態(tài)，而對每一臺冰柜的掌控能夠幫助家批店更好的掌握產(chǎn)品動(dòng)銷情況，通過銷售大數(shù)據(jù)分析能夠幫助家批店更好的優(yōu)化產(chǎn)品擺放位置，優(yōu)化暢銷冰淇淋單品訂貨配比，提升銷量及利潤，對每一個(gè)門店的動(dòng)銷情況詳盡掌握。 

也許有人會(huì)問，我已經(jīng)有冰柜了怎么辦，其實(shí)云量互動(dòng)早已考慮到這一點(diǎn)，無需更換冰柜，只需將模塊化的攝像頭及邊緣處理模塊加載在冰柜內(nèi)，一鍵激活智能分析服務(wù)，即可將一臺傳統(tǒng)冰柜秒變數(shù)字化工具，節(jié)約了我們的成本。

同時(shí)云量互動(dòng)專業(yè)的后臺維護(hù)，能夠?qū)⒅悄鼙竦男в冒l(fā)揮到最大。 

在成本投入上，我們只需一次性硬件模塊投入，同時(shí)云量互動(dòng)為硬件設(shè)備提供了5年質(zhì)保。而每年只需支付API數(shù)據(jù)調(diào)用包年費(fèi)，就可以享受智能數(shù)字化工具帶來的便利。前置的邊緣計(jì)算模塊，打消了客戶對于未來可能會(huì)產(chǎn)生的巨大流量或數(shù)據(jù)傳輸成本的顧慮，真正實(shí)現(xiàn)了性價(jià)比最優(yōu)。 

-05-數(shù)字化的本質(zhì)是降本增效

數(shù)字化并非是高大上的軟硬件堆砌，而是能夠正真為我們服務(wù)的工具，幫助我們實(shí)現(xiàn)降本增效。

人工智能也并非炫酷的技術(shù)呈現(xiàn)，而是以技術(shù)和準(zhǔn)確率為抓手，將動(dòng)態(tài)視頻轉(zhuǎn)化成可量化的數(shù)字，輔以專業(yè)的AI模型，進(jìn)行冰淇淋SKU動(dòng)銷路徑分析。

用實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)的數(shù)據(jù)解讀告訴我們不同SKU以什么路徑進(jìn)入終端賣得更好。哪些店鋪是鋪市的機(jī)會(huì)點(diǎn)，需要搶占。新品應(yīng)該沿著怎樣的周邊消費(fèi)群體路徑鋪市。 

在冰淇淋行業(yè)低成本且高效率的終端維護(hù)能夠幫助我們創(chuàng)造更高的效率，通過智能硬件+強(qiáng)大軟件系統(tǒng)能夠幫助我們節(jié)約大量的人人力成本，并將人力資源發(fā)揮到極致。 對于快消品行業(yè)來說，數(shù)字化升級不是選擇題而是必選題，隨著5G時(shí)代的到來，未來智能loT設(shè)備將成為快消行業(yè)的標(biāo)配。

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