來源丨海鮮指南（ID：seafood-guide）

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當人們正沉迷于豬肉降價的喜悅中時，全國的魚肉價格卻悄然上漲。

當人們正沉迷于豬肉降價的喜悅中時，全國的魚肉價格卻悄然上漲。那么，昆明魚類產品價格如何呢？5月27日，記者走訪市場和搜索相關數據了解到，鯽魚、牛蛙、草魚、鯉魚等水產品均呈漲價趨勢，部分海鮮類產品也隨之漲價。

在家樂福超市（廣福店）水產品區(qū)域，記者看到，目前黑魚價格為46.8元/公斤、鯽魚33.8元/公斤、活桂魚149元/公斤、活羅非魚23.8元/公斤、鱸魚73.8元/公斤。在美團買菜平臺上，記者看到，一條350-400克的鮮活鯽魚價格為18.5元，按照這個價格計算，1公斤鮮活鯽魚價格直逼40元，500克牛蛙價格43.25元，1公斤草魚38.6元。
 

“前2個月買鯽魚就18元到20元左右/公斤，現在一條小鯽魚都20多元?！崩钆扛嬖V記者，目前的魚肉價格真的“高攀不起”，以前家里每周吃兩次魚，以后打算改為一周一次。

記者通過昆明市農業(yè)農村局官網發(fā)現，2020年5月28日，云南華潮水產品批發(fā)市場草魚價格15元/公斤、鯉魚價格12.5元/公斤、白鰱10元/公斤、鯽魚16元/公斤、羅非魚13元/公斤、牛蛙17元/公斤。2021年5月27日，該市場草魚批發(fā)價格25元/公斤、鯉魚價格20元/公斤、白鰱15元/公斤、鯽魚25元/公斤、羅非魚13元/公斤、牛蛙40元/公斤。經過數據計算發(fā)現，牛蛙價格跟往年同期相比上漲約136%，鯽魚價格跟往年同期相比上漲56.25%，很大一部分魚類價格均上漲。

“往年蛙的批發(fā)價就是18元左右/公斤，最多漲到28元/公斤，今年都漲到40多元/公斤了，店內成本明顯增高。”位于前景路一家羅非魚火鍋店的老板娘張女士告訴記者，目前羅非魚批發(fā)價格漲幅較小，每公斤就漲了3元左右，但蛙的價格上漲情況創(chuàng)歷史新高。

在篆新農貿市場水產品銷售區(qū)域，商戶段先生告訴記者，近段時間魚類產品大多在漲價，其中桂魚、鱸魚、石斑魚漲幅較大，每公斤漲價30到50元，而指甲貝每公斤漲了20多元，花螺價格漲了50%，而前段時間賣100元/公斤的基圍蝦降到了75元/公斤。

“現在跟去年同期相比，漲價的魚類產品大多漲了50%左右，也有部分降價和持平?！倍蜗壬硎荆~類漲價的原因主要是由于天氣太熱，養(yǎng)殖戶的魚死得比較多。此外，由于疫情期間，魚肉價格上不去，養(yǎng)殖戶變少，數量少導致市面產品供不應求，價格自然就上漲了。

2020年底開始，鯽魚等淡水魚價格已持續(xù)漲價了20多周

在浙江寧波，記者來到江北路林的寧波水產品批發(fā)市場發(fā)現淡水魚價格持續(xù)走高！

草魚、鯽魚、昂刺魚、鰱魚等多種價格原本“親民”的淡水魚，出現了較大幅度的漲價，有些漲幅甚至達到60%！淡水產交易區(qū)主管邵裕家告訴記者，淡水魚漲價的情況已持續(xù)一段時間了，從今年1、2月份開始上漲的。休漁期后，漲勢更趨明顯。

跟去年同期相比，草魚的批發(fā)均價在18-19元/公斤，同比上漲60%，鳙魚20元/公斤，同比上漲60%，鯽魚21元/公斤，同比上漲20%，黑魚21-22元/公斤，同比上漲35%左右，從批發(fā)到零售環(huán)節(jié)，有的品種漲幅還要再大一些。

從銷售量來說，批發(fā)市場的淡水魚日交易量為10-11萬公斤，比去年同期下跌了20%。

在市區(qū)的三江超市，及東柳、張斌橋等菜場，淡水魚的零售價也出現了相應的上漲?！叭ツ瓴蒴~是20元一公斤，如今漲到了30多元一公斤。”

東柳菜市場一位活魚區(qū)攤主告訴記者，“因為價格上漲，客流量少了很多。”在市場內買菜的一些市民也表示，今年的魚相比去年貴了不少，他們改買價格實惠的豬肉等。

長期從事一線交易管理的邵裕家表示，目前我國的淡水魚養(yǎng)殖企業(yè)主要分布在湖北、重慶、廣東等省份，價格上漲的主要原因是供不應求。每年的4、5月份是淡水魚的投苗期，往年這時也會出現小幅上漲情況。不過今年淡水魚價格上漲，是受到多種因素影響所致。

近幾年來大宗淡水魚等養(yǎng)殖水產品價格持續(xù)低迷，尤其去年因疫情影響導致淡水魚大面積壓塘，多地部分養(yǎng)殖戶轉行，淡水魚供應因此減少，加上各地出于環(huán)保、擴大限養(yǎng)區(qū)范圍的考慮，導致水產品養(yǎng)殖面積有所減少。

除了供應量減少外，養(yǎng)殖成本的上漲也是推動淡水魚漲價的重要因素。5月中旬，成魚飼料價格每噸同比上漲約500元，苗料和高端飼料價格每噸同比上漲約1000元。

統(tǒng)計數據顯示，從2020年底開始，鯽魚等淡水魚價格已持續(xù)漲價了20多周。

市水產批發(fā)專業(yè)人士預測，從當下情況下來看的話，淡水魚價短時間內可能還將處于高位震蕩階段，后市能否回調有待觀察。

據農業(yè)農村部消息,自5月1日12時起,渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海含北部灣海域休漁,時間不少于三個月。隨著休漁期來臨,海魚供應減少,是否會促使淡水魚價格進一步上漲?

每年的5月1日起，我國的4大內海就會進入休漁期，一直持續(xù)到8-9月份。為了能保證海鮮的供應，每年休漁期前，商販們也會搶購海鮮制品，這樣就可在今后陸續(xù)釋放，從而賣出高價。

據北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通介紹：從近幾年情況看，休漁期對淡水魚價格影響不大,況且現在淡水魚價格已經較高,價格上不會有太大變化。

等到秋季,魚類上市量增加,價格或有所走低。劉通說,到了10月份左右,北方魚塘要過冬,塘里的魚會拋賣,在這段時間,價格通常會偏低。

在寧波地區(qū)，目前4000多艘漁船已回到港口，接下來將迎來4個半月的休漁期，到時候除了可販賣冷凍海鮮，經營場所禁止出售大小黃魚、帶魚等八種海產品。因此，商販為了后續(xù)的收益保證，紛紛搶購海產品，誰先搶到就是賺到，再將其放在冷庫里冰凍。

記者發(fā)現，因休漁期的到來，市場上的海鮮產品價格紛紛上漲，例如小黃魚上個月11元就能買到一斤，但如今已漲至15-16元左右。即便價格上漲，但購買的人依舊不少，畢竟如今的淡水魚價格也在大漲。

一個經營者陳老板稱，目前新鮮的海產品價格都很高，主要是市場沒有新鮮海鮮來源，而商販們?yōu)榱四苜u上更高的價格，不愿意提前賣出來，會先囤貨分批賣掉，因此近期的鮮海鮮價格上漲明顯，目前普遍上漲了30%，而隨著后期的貨量持續(xù)減少，到時候海產品價格可能會反彈50%。

不過批發(fā)市場負責人表示，在休漁期間沒必要擔心海鮮缺乏，目前的貨源比較足量，凍品的存量高達6000噸。

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