來源丨凱龍的后浪財(cái)經(jīng)（ID：WaveFinance）

作者丨王海林

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5月，中國CPI環(huán)比下降0.2%，豬肉價(jià)格下跌11%，已經(jīng)是連續(xù)20周下跌了。

豬腿肉9.8元/斤，瘦肉15元/斤，五花肉18元/斤，“二師兄”又自由了。豬肉價(jià)格一跌再跌，已經(jīng)重回10元時(shí)代，頓頓吃肉的愿望又可以實(shí)現(xiàn)了。想想最貴的那時(shí)候都賣到50-80元/斤，消費(fèi)者們寧愿選擇吃雞鴨魚，也不想買昂貴的豬肉吃。

不僅現(xiàn)貨市場豬肉價(jià)格跌跌不休，生豬期貨也再創(chuàng)新低，最新數(shù)據(jù)顯示，6月21日，生豬期貨已經(jīng)跌破17000元/噸。

2021年1-5月，我國進(jìn)口豬肉達(dá)到196萬噸，接近200萬噸，而2019年全年進(jìn)口也不過210萬噸，在這樣行情極其不好的情況下，我國卻還在大量進(jìn)口豬肉，這是為何？

第一是，進(jìn)口豬肉有利于維持國內(nèi)豬肉價(jià)格的穩(wěn)定，進(jìn)口豬肉比國產(chǎn)豬肉價(jià)格還要便宜，所以進(jìn)口還是很劃算的。

第二是，從數(shù)據(jù)上看，我國的生豬產(chǎn)能其實(shí)還沒有恢復(fù)到正常水平，還差一小步，而這進(jìn)口的量剛好彌補(bǔ)國內(nèi)的生豬供給。

第三是，豬肉價(jià)格可能還會(huì)再跌一小波，但是大跌的概率很小，為了緩解國內(nèi)豬肉的供需平衡，進(jìn)口豬肉實(shí)為一策。

有時(shí)候老百姓看不懂的操作反而正是國家智慧的體現(xiàn)。

豬肉低價(jià)會(huì)持續(xù)多久？專家表示，現(xiàn)在的價(jià)格已經(jīng)接近底部了，就算跌也是小跌，很難深跌，不過這種情況會(huì)持續(xù)到生豬產(chǎn)能恢復(fù)，預(yù)計(jì)將持續(xù)半年到一年以上。換句話說，最晚到明年這個(gè)時(shí)候，豬肉價(jià)格會(huì)回暖。

在市場上逛一圈，你會(huì)發(fā)現(xiàn)豬肉都跌價(jià)了，但是鹵肉還是那么貴？

其實(shí)，鹵肉是一種加工過的熟食，比如說暢銷的豬耳朵市場價(jià)24元/斤，一般情況下一斤的豬耳朵只能鹵出6-7兩的肉，算上鹵肉店的店面費(fèi)、人工費(fèi)，其實(shí)鹵肉的價(jià)格不算高，如果大家嫌貴，大可以自己在家自行做鹵味，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且衛(wèi)生。

不管怎么說，豬肉價(jià)格是跌了，大家也不必像前兩年那樣舍不得吃肉了，消費(fèi)者樂見其成。

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