來源丨DoMarketing-營銷智庫（ID：Domarketing-001)
作者丨君懷夜
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未來傳統(tǒng)行業(yè)的一些老品牌，如何做到“老戲新唱”，贏得年輕消費(fèi)市場、贏得未來？

傳統(tǒng)零售食品如何革新，收割年輕消費(fèi)市場？

我們前期通過大量的市場研究，總結(jié)了九種收割年輕消費(fèi)市場的方式。

1. 產(chǎn)品健康化，成為解決方案品牌

從原來的賣產(chǎn)品變成了針對消費(fèi)者的核心需求的解決方案來打造產(chǎn)品，勇于對自己的產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，做行業(yè)的引領(lǐng)者，降低消費(fèi)者的負(fù)罪感。

尤其是現(xiàn)在很火的低糖、減脂的產(chǎn)品，像簡愛推出了0蔗糖椰子酸奶、可米酷的戒糖達(dá)人、每日黑巧的0白砂糖巧克力等等。

2. 品類與風(fēng)味創(chuàng)新，給消費(fèi)者更多選擇

現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者需要有更多的選擇，尤其要滿足他們個性化的需求，所以在產(chǎn)品的基礎(chǔ)上要把產(chǎn)品線做寬，對品類進(jìn)行細(xì)化?；蛘咛砑庸δ苄缘臇|西，以滿足消費(fèi)者對不同產(chǎn)品個性化的需求。

3. 吃的不只是食品，更是心情和態(tài)度

現(xiàn)在的年輕人吃的不只是食品，更多的是一種心情和態(tài)度，那么打造情緒性的產(chǎn)品也是一個很好的方向。

典型的代表品牌比如江小白表達(dá)瓶、衛(wèi)龍辣條，它們能夠在互聯(lián)網(wǎng)上與年輕人進(jìn)行互動，通過產(chǎn)品創(chuàng)造更多的話題，與年輕人對話，以此來拉近與消費(fèi)者之間的距離。

4. 顏值就是注意力，包裝融入年輕元素

現(xiàn)在的包裝顏值跟以前相比，發(fā)生了非常大的變化，尤其是老品牌的產(chǎn)品升級，比如良品鋪子的包裝，與國潮、潮流元素相結(jié)合，受到了不少年輕人的熱捧。

有數(shù)據(jù)表明，2020年消費(fèi)者在各個品類搜索“高顏值”的滲透率是去年同期的2.76倍。

一方面，顏值正是反映了消費(fèi)者對于美好生活的寄托。另一方面，顏值其實是高效的信息傳遞。

如今產(chǎn)品的豐富度對于消費(fèi)者其實是過載的，大家哪有時間坐下來慢慢對比每個品牌的賣點(diǎn)和功效，而視覺上的沖擊，往往會引發(fā)消費(fèi)者的直覺判斷，促進(jìn)購買決策。

5. 延伸多個消費(fèi)場景，與用戶進(jìn)行多維互聯(lián)

在我們的既定認(rèn)知中，常規(guī)冰飲產(chǎn)品的消費(fèi)場景只有在夏天和戶外，但是鐘薛高卻把自己產(chǎn)品的消費(fèi)場景給拉寬了。比如說在家里吃雪糕的場景、辦公室的場景、工作的場景、跳舞的場景、節(jié)假日的場景、送禮的場景等等，不同的產(chǎn)品針對不同的場景，使自己品牌的產(chǎn)品消費(fèi)時間被拉長，提升了消費(fèi)頻次。

包括三頓半也是一樣，對于咖啡重新定義了新的消費(fèi)場景，不再局限于過去的傳統(tǒng)咖啡廳或者辦公室的使用，拓展到了商務(wù)、旅游、運(yùn)動愛好者，在出差路上、開車途中，與牛奶沖泡等，融入到更多的場景中。

6. 塑造網(wǎng)紅屬性標(biāo)簽，自帶社交媒體話題

基于用戶維度角度出發(fā)，塑造有網(wǎng)紅基因的標(biāo)簽或昵稱，自帶社交媒體話題感，是現(xiàn)代新營銷推廣里是非常重要的做法。

比如Wonder lab的小胖瓶、鐘薛高的瓦片雪糕、三頓半的垃圾桶咖啡、元?dú)馍值姆收鹊?，能夠快速的在社交媒體上與年輕人引發(fā)共鳴或?qū)υ挕?/span>

7. 打造視覺符號，增強(qiáng)辨識記憶度

視覺符號的打造不僅僅顏值要高，也要在顏值高的基礎(chǔ)上找到適合自己產(chǎn)品的視覺符號。

比如Wonder lab的小胖瓶，它本身的視覺符號是產(chǎn)品的瓶身以及品牌色(藍(lán)色），品牌露出的時候，視覺的沖擊力非常強(qiáng)且具有記憶點(diǎn)。

恰恰瓜子的升級包裝主打“鮮”，以“掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)”為核心賣點(diǎn)，打造了一系列視覺符號，貫穿到各個系列的每一個產(chǎn)品包裝上，視覺上非常統(tǒng)一，信息層次鮮明，終端呈現(xiàn)效果較好。

我們歐賽斯服務(wù)的瑤珍大米，就把“珍”作為了品牌的核心視覺創(chuàng)意原點(diǎn)，打造了瑤珍大米的超級符號，貫穿到Logo、包裝上，最終的終端貨架也非常的搶眼。

這種通過一個字衍生成一個品牌的超級符號的案例也非常多，比如元?dú)馍值摹坝X符號。

除此之外，還可以把IP作為品牌的強(qiáng)符號，比如說三個松鼠的松鼠家族。

8.發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，輸出標(biāo)準(zhǔn)，建立行業(yè)話語權(quán)

鳳翔雞肉打造了一個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)叫“鳳翔360安心雞肉”，其實也是基于自身產(chǎn)品的價值鏈，從原材的選擇、生產(chǎn)的工藝、品質(zhì)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、雞肉的養(yǎng)殖、防疫檢測到物流，建立了一套屬于自己的標(biāo)準(zhǔn)。

9. 多平臺深耕種草，以內(nèi)容流量帶動品牌

在營銷上可以多平臺的深耕種草，以內(nèi)容流量帶動品牌。

對于現(xiàn)在的新營銷玩法，我們要著重打造三個力：

1) 產(chǎn)品力

做到品類細(xì)分+消費(fèi)場景的切入，在產(chǎn)品領(lǐng)域打造上要把產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)字化，把品牌符號化。

2) 社交力

以種草的方式為尖刀，刺入到整個營銷中，再多方面借勢擴(kuò)量，擴(kuò)大品牌的聲量。

3) 銷售力

做到全渠道鋪設(shè)+供應(yīng)鏈優(yōu)化。

線上進(jìn)入到電商、直播、各種種草以及更多的私域流量的挖掘上；線下做到全渠道的鋪設(shè)，包括商超、便利店、門店、快閃店等等。

通過三力的打造，進(jìn)入年輕大眾群體的圈層中，與年輕人互動，受到年輕消費(fèi)者的認(rèn)同。

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