最近的茶飲圈，充滿了各種花香，櫻花烏龍、玫瑰滇紅、粉櫻山茶、幻境牡丹……

其中值得關(guān)注的是，快樂(lè)番薯上了兩款“蘭花”飲品，素淡幽遠(yuǎn)的蘭香茶底讓人一口記住，很有辨識(shí)度。

并且，3天賣出30萬(wàn)杯，單店最高一天賣出1000+杯。

小眾的蘭花為什么能賣出爆款？快樂(lè)番薯是如何打造的？

3天賣出30萬(wàn)杯

今年“蘭花茶”帶來(lái)驚喜？

今年的春夏季，“追香”依舊是茶飲大趨勢(shì)，而且，今年各種花香都融入進(jìn)來(lái)，茶飲店仿佛成了“花店”。

比如玫瑰，7分甜、霸王茶姬都在上；再比如牡丹，眷茶推出幻境牡丹系列，采用牡丹烏龍茶底；荷花也上市了，甜啦啦推出荷歡桃桃，采用的是荷花茶底。

一片“花香”中，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)小眾花香茶底賣出了爆款：

快樂(lè)番薯上了兩款“蘭花香”茶底飲品：幽蘭奶綠和桃桃幽蘭奶綠，香氣特別，在社交媒體上大受歡迎。

幽蘭奶綠，一杯三種香氣，前調(diào)蘭花香、中調(diào)奶香、尾調(diào)茶香，每一口都很驚喜，奶綠清新又絲滑，花香茶香四溢，被網(wǎng)友稱之為“一口下去滿滿春光”。

桃桃幽蘭奶綠，加入了蜜桃果粒，咬下爆汁，更多了一份甜蜜的果香。

快樂(lè)番薯的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴我，幽蘭系列上市3天就賣出了30萬(wàn)杯。

除了快樂(lè)番薯，多個(gè)茶飲品牌也很看好“蘭香”茶底，比如茶顏悅色的“花木蘭”，也是采用蘭花香的高山綠茶味茶底。

從山茶花到蘭花，小眾“花香”爆款是如何一步步打造出來(lái)的？我采訪了快樂(lè)番薯的相關(guān)負(fù)責(zé)人。

小眾花香這么多

“蘭花”為什么能出爆款？

蘭花爆款的熱度，離不開(kāi)區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌快樂(lè)番薯的“力推”。

2月初，快樂(lè)番薯推出了幽蘭奶綠和桃桃幽蘭奶綠，3天賣出30萬(wàn)杯，單店最高一天賣出1000+杯。

這個(gè)爆款，他們從選定、打磨、推廣，都花了一番心思：

1、選有廣泛共鳴、符合品牌調(diào)性的“花”

和去年大火的山茶花相似，蘭花給人以典雅、高潔、美好之印象，但消費(fèi)者對(duì)其香型并沒(méi)有固化的認(rèn)知，具有很大的想象空間。

“春天就是花的季節(jié)，快樂(lè)番薯之所以選擇蘭花有兩點(diǎn)考量，一是蘭花給人一種積極向上的情緒，也是我們想表達(dá)的；二是蘭花具有東方風(fēng)韻和雅致，花香素淡幽遠(yuǎn)，更高級(jí)?！笨鞓?lè)番薯的研發(fā)負(fù)責(zé)人告訴我。

對(duì)于這個(gè)系列，在社交媒體上的評(píng)價(jià)多是“快樂(lè)番薯的封神奶茶”一類的標(biāo)簽，潛移默化地將蘭香和品牌聯(lián)系起來(lái)。

“以茶為名，以花為形”，一款成功的花香茶底，可以作為展示品牌調(diào)性、挖掘傳播點(diǎn)的重要載體。

2、全面“玩”起來(lái)，把蘭花塑造成品牌的獨(dú)家記憶

2月初立春，“春天的第一杯奶茶”正熱之際，快樂(lè)番薯推出了幽蘭系列，從包裝到香氣、味道，很有春天氣息，狠狠被種草，成為很多網(wǎng)友的“春天的第一杯快樂(lè)水”。

再?gòu)臓I(yíng)銷玩法上不斷強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)“蘭花”的認(rèn)知和記憶，比如推出蘭花的周邊產(chǎn)品，花花貼紙、春風(fēng)小瓶。

此外，舉辦杯套涂色大賽和春日巡回露營(yíng)品鑒會(huì)，既是和顧客玩在一起的機(jī)會(huì)，也讓消費(fèi)者接受和喜愛(ài)了幽蘭新品。

春日巡回露營(yíng)品鑒會(huì)

3、花香、果香做復(fù)配，口感形成“雙記憶點(diǎn)”

今年，很多品牌都采用兩種雙重花香做復(fù)配，比如王檸采用玫瑰和山茶花“雙香”，推出玫瑰山茶鮮檸茶。

快樂(lè)番薯推出的桃桃幽蘭奶綠，采用蜜桃的清甜和淡淡的蘭香茶底搭配，清爽果香和浪漫花香相得益彰，在口感上可以形成“雙記憶點(diǎn)”。

關(guān)注快樂(lè)番薯一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)，從去年大火的超長(zhǎng)杯，到今年幽蘭奶綠，他們已經(jīng)形成自己的出圈路徑。

多個(gè)爆款破圈

這個(gè)區(qū)域品牌已開(kāi)出近2000店

蘭花爆款之外，最近快樂(lè)番薯在成立15周年之際，發(fā)布了一首《快樂(lè)番薯哈哈歌》，魔性的旋律，很受網(wǎng)友的喜愛(ài)。

在很多行業(yè)人眼中，這個(gè)誕生于福建廈門的品牌，一直是“區(qū)域王者”——目前，快樂(lè)番薯在全國(guó)已擁有近2000家門店，遍布全國(guó)26個(gè)省區(qū)、158個(gè)城市。根據(jù)目前的門店增長(zhǎng)速度，預(yù)計(jì)2023年將突破3000家。

爆款不斷，從區(qū)域走向全國(guó)，快樂(lè)番薯是如何做的？

1、從超長(zhǎng)杯到幽蘭奶綠，形成了自己的出圈路徑

作為抖音本地生活的第一批茶飲行業(yè)客戶，快樂(lè)番薯是最早一批擁抱抖音本地生活的茶飲品牌。從2021年抖音首款破百萬(wàn)的單品噸噸桶奶茶，到2022年9月火遍全網(wǎng)的快樂(lè)番薯超長(zhǎng)杯，再到2023年幽蘭奶綠系列，快樂(lè)番薯始終和年輕人玩在一起。

今年幽蘭奶綠，也是一出手就很有熱度、話題，同時(shí)能帶動(dòng)銷量，快樂(lè)番薯已經(jīng)形成了自己的出圈路徑。

任何出圈的背后，都是品牌日積月累的結(jié)果，更是品牌從產(chǎn)品、創(chuàng)意到營(yíng)銷、供應(yīng)鏈不斷下功夫的結(jié)果。

2、圍繞番薯，以有辨識(shí)度的“現(xiàn)制茶飲＋休閑小吃”突圍

品牌的辨識(shí)度有兩種建立路徑：一種是自我建立，一種是輿論建立。

首先，“現(xiàn)制茶飲＋休閑小吃”的模式已經(jīng)從場(chǎng)景上足夠具有辨識(shí)度，快樂(lè)番薯從IP形象到營(yíng)銷玩法，再到產(chǎn)品布陣，都是圍繞“番薯”為主題展開(kāi)，反復(fù)強(qiáng)化，在消費(fèi)者心里已經(jīng)形成認(rèn)知。

其次，快樂(lè)番薯成立于2008年，在福建深耕了13年，從奶茶到小吃已經(jīng)成為“一代人的童年記憶”。

3、深耕供應(yīng)鏈，超性價(jià)比，搶占下沉市場(chǎng)

“十幾元有吃也有喝”的快樂(lè)番薯，在下沉市場(chǎng)也很受年輕人的喜愛(ài)。

早在2014年，快樂(lè)番薯就開(kāi)始布局供應(yīng)鏈，成立子公司，自建工廠，生產(chǎn)核心原料。

目前，快樂(lè)番薯建有2萬(wàn)多平的工廠，70%以上的原料實(shí)現(xiàn)自生產(chǎn)，大大保證了“從小吃到茶飲的性價(jià)比”，這也為快樂(lè)番薯布局下沉市場(chǎng)提供了強(qiáng)大的支撐。

在整個(gè)茶飲界，“現(xiàn)制茶飲＋休閑小吃”模式的規(guī)模性品牌并不多，能夠走向全國(guó)的品牌少之又少。

作為一個(gè)成立15年的品牌，開(kāi)出近2000門店，快樂(lè)番薯不算跑得快，卻一直穩(wěn)扎穩(wěn)打。

摸索自己的爆款路徑、堅(jiān)持自己的品類定位，快樂(lè)番薯為區(qū)域品牌發(fā)展，提供了一條可供參考的路徑。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽?lái)源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com