一、小包裝茶飲惹人愛，吉藏疆青年愛追春茶

4月27日，京東超市發(fā)布2023年第一季度消費趨勢報告，茶類商品展現(xiàn)出新消費趨勢：小包裝茶飲惹人愛，吉藏疆青年愛追春茶

茶類商品2023第一季度新趨勢

茶飲文化持續(xù)走熱，契合人們快節(jié)奏的工作生活，定制化、便攜式、小包裝茶飲產(chǎn)品銷量最高。

隨著對健康飲茶的追求，色清味淡的白茶受到一線城市用戶歡迎，超越龍井成為用戶增速第一名。

京東超市用戶問卷調(diào)查顯示，喝茶不再是“老干部”的專利，年輕人熱衷于跨地域“嘗鮮”，吉林、西藏、新疆年輕人最愛追春茶，消費增速排名前三。

90后、00后買走了近5成春茶，春茶消費增速超過65后群體。綠茶最受北京人喜愛，訂單高達45%，超過茉莉花茶。

從茶葉品類來看，綠茶、紅茶、茉莉花茶、養(yǎng)生茶、花草茶位列茶葉消費前5名；茶葉購買用戶數(shù)同比增幅前3分別是越州龍井、貴眉、錢塘龍井。

二、“村咖啡”超越北上廣，速溶黑咖啡同比增長110%

喝咖啡在清晨，購咖啡在夜里。喝咖啡備受夜咖人喜愛，7成咖啡訂單在夜晚8點后下達。

咖啡類商品2023第一季度新趨勢

一季度，城鄉(xiāng)消費習(xí)慣“雙向奔赴”?！按蹇Х取背奖鄙蠌V，縣域農(nóng)村人均咖啡消費金額增速超一線城市26%，咖啡液在縣域農(nóng)村市場用戶數(shù)同比增幅110%，延吉市居全國縣城咖啡消費熱度榜首。

忙碌又自律的現(xiàn)代人，將沖泡便捷又低脂的速溶黑咖啡視為心頭好，一季度同比增速達110%。彰顯生活調(diào)性的咖啡豆，以及可隨時隨地任性喝的咖啡液，同比增速分別為76%、71%。

雀巢每日黑咖

三、預(yù)制菜發(fā)展高端化，北方人更愛佛跳墻

報告顯示，預(yù)制“硬菜”受到青睞，川菜預(yù)制菜成為消費者最喜歡的菜系品類；6成預(yù)制菜回購率超70%；佛跳墻、宮保雞丁、臺式三杯雞、梅菜扣肉、酸菜魚成為生鮮預(yù)制菜銷售前五名。

茶類商品2023第一季度新趨勢

京東超市問卷調(diào)查顯示，北方人購買預(yù)制菜時最認葷菜，福建名菜佛跳墻成為北方城市銷售最旺的預(yù)制菜品；預(yù)制菜禮盒成90后過節(jié)走親戚贈禮新選項。

去年6月，京東超市聯(lián)合中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)布電商渠道首個“佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)”，通過9項舉措、16條標(biāo)準(zhǔn)、4條專項扶持政策，從售前、售中、售后3大板塊全方位建立管控措施，確保渠道食品安全與客戶體驗，帶動佛跳墻預(yù)制菜熱銷。

佛跳墻預(yù)制菜

不僅如此，京東超市率先把預(yù)制菜納入戰(zhàn)略扶持品類，在銷售數(shù)據(jù)、流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流等6個方面實施一攬子扶持舉措，為預(yù)制菜商家提供更大發(fā)展空間。

從第三方用戶調(diào)研和數(shù)據(jù)可以看到，在線上線下各類大型商超中，京東超市商品價格具有競爭力、品質(zhì)有保障、服務(wù)領(lǐng)先全行業(yè)。未來，京東將以預(yù)制菜商品的“菜”為核心，3年扶持20個銷售過億元的預(yù)制菜品牌，5個銷售過5億元的預(yù)制菜品牌，助力品牌商家及預(yù)制菜行業(yè)實現(xiàn)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

四、0添加受關(guān)注，銀耳增一倍成潮流

在糧油調(diào)味商品中，0添加、有機產(chǎn)品成消費新選擇，增速超過30%。根據(jù)問卷調(diào)查顯示，茶油搜索量增速最高，成為最受消費者關(guān)注的健康油品。本草銀耳復(fù)合增長率超100%，成為一線城市白領(lǐng)養(yǎng)生新方式。

茶類商品2023第一季度新趨勢

另外，玉米、糙米、雜糧、奇亞籽等粗雜糧受到消費者的青睞，許多粗雜糧類商品收獲了高增長。其中，玉米和糙米的成交額同比增長分別達到150%和120%。

在喜愛度方面，消費者最愛的低價糧油好物前三名分別是：百利0脂肪蕎麥面、五米常香長粒香大米和家香味傳承土榨一級花生油。

百利0脂肪蕎麥面、五米常香長粒香大米、家香味傳承土榨一級花生油

其中，榮居榜首的百利0脂肪蕎麥面采用更健康的非油炸工藝，不添加脂肪，讓用戶獲得味蕾滿足的同時減輕身體負擔(dān)。

隨著健康消費理念深入人心， 0添加、輕鹽、低脂等更健康的調(diào)味品將獲得更多消費者關(guān)注。京東超市也將聚焦健康飲食，為消費者帶來健康養(yǎng)生的糧油餐食，助力消費者健康生活。

依托“有責(zé)任的供應(yīng)鏈”，京東超市將為品牌提供線上、線下全渠道全場域的能力解決方案，成為行業(yè)最大穩(wěn)定器、品牌最大增量場、趨勢最大孵化場，帶動更多品牌進入高增長的快車道。

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