大健康產(chǎn)業(yè)正在成為各大企業(yè)爭(zhēng)相布局的“香餑餑”。

去年10月，蒙牛集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)部總經(jīng)理吳健開(kāi)始籌劃做一個(gè)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌。

吳健本人是一個(gè)經(jīng)常參加馬拉松比賽的重度運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者，同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)品、乳制品行業(yè)的“老炮”。他的判斷是：運(yùn)動(dòng)群體越發(fā)龐大，而且大眾運(yùn)動(dòng)參與者的運(yùn)動(dòng)成績(jī)也在提高，這意味著專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的需求將得到釋放。

不只是吳健，這些年各大企業(yè)都在爭(zhēng)相搶奪健身市場(chǎng)這塊大“蛋糕”。

從規(guī)模上看，目前我國(guó)健身人口超過(guò)3億，他們的衣、食、設(shè)備，每一項(xiàng)單拎出來(lái)都能成就一個(gè)大市場(chǎng)。

具體到食品這一賽道，健身人群里流傳著這樣的說(shuō)法：“三分靠練、七分靠吃”；減肥的人常喊出“管住嘴、邁開(kāi)腿”的金科玉律。圍繞健身人士的“食”所形成的健康食品，是個(gè)龐大又極為分散的市場(chǎng)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)就是其中更為專(zhuān)業(yè)也更小眾的一塊。

有研究機(jī)構(gòu)表示，2022年運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模約為429億美元，預(yù)計(jì)2023年到2030年還將以7.4%的復(fù)合年均增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。其中，美國(guó)是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)*大市場(chǎng)，相較之下，我國(guó)則處在相對(duì)早期的階段，不過(guò)增速領(lǐng)跑全球。

群雄逐鹿

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)，是當(dāng)下我國(guó)消費(fèi)品行業(yè)的一個(gè)小“風(fēng)口”。

從目前的規(guī)?？矗@并不是一個(gè)很大的市場(chǎng)。歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品零售銷(xiāo)售額為56億元人民幣。

雖然規(guī)模不大，但布局運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)賽道的企業(yè)卻都來(lái)頭不小。

全球銷(xiāo)量頭部的健身蛋白粉品牌ON，2015年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在意識(shí)到我國(guó)市場(chǎng)的快速發(fā)展后，前不久剛在蘇州實(shí)現(xiàn)了本地化生產(chǎn)；早在2016年，我國(guó)食用油巨頭西王集團(tuán)就收購(gòu)了加拿大運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌肌肉科技；雀巢、可口可樂(lè)以及湯臣倍健等大廠也早有布局；今年2月，蒙牛也正式推出了專(zhuān)注中國(guó)人運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的高端專(zhuān)業(yè)品牌邁勝。

大企業(yè)看好運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)賽道的底層邏輯有兩個(gè)，一是需求快速增長(zhǎng)；二是產(chǎn)品迭代。

從需求端看，我國(guó)健身人群基數(shù)正在擴(kuò)大?！丁敖】抵袊?guó)2030”規(guī)劃綱要》中明確提出，到2030年經(jīng)常鍛煉人數(shù)達(dá)到40%以上。

而且，大眾健身人群比之前更加注重運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)?！氨热缭瓉?lái)跑馬拉松，能跑進(jìn)3小時(shí)或者3.5小時(shí)就已經(jīng)覺(jué)得是大牛了，但3月份的無(wú)錫馬拉松有將近1300名選手跑進(jìn)3小時(shí)內(nèi)?！眳墙「嬖V虎嗅。

在他看來(lái)，這意味著大眾健身人群的訓(xùn)練更加專(zhuān)業(yè)了，同時(shí)也需要更專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品支持。因此，原本局限在運(yùn)動(dòng)員等專(zhuān)業(yè)圈里的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)也會(huì)“破圈”，從小眾市場(chǎng)走向大眾人群。

全球范圍內(nèi)看，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的增速幾乎是最高的。醫(yī)療賽道咨詢企業(yè)IQVIA消費(fèi)者健康業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人李歆晨告訴虎嗅，隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)“運(yùn)動(dòng)恢復(fù)”的概念初步形成，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)將得到進(jìn)一步發(fā)展。他們預(yù)計(jì)，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)每年的增速將達(dá)到40%。

在乳業(yè)專(zhuān)家宋亮看來(lái)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)是符合消費(fèi)行業(yè)的趨勢(shì)的賽道。去年，他在跟乳制品企業(yè)交流時(shí)，就提到這將會(huì)是一個(gè)“風(fēng)口”和未來(lái)的發(fā)展方向。

急需創(chuàng)新產(chǎn)品

除了行業(yè)增速快，大企業(yè)看好運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)賽道還有一個(gè)原因：產(chǎn)品迭代蘊(yùn)含的機(jī)會(huì)。

從產(chǎn)品類(lèi)型上看，粉劑類(lèi)如蛋白粉等仍是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域最主流的產(chǎn)品形態(tài)。市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)GVR在報(bào)告中提到，2022年全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中粉劑類(lèi)產(chǎn)品占40%以上。

在宋亮看來(lái)，目前國(guó)內(nèi)健身人群以吃國(guó)外蛋白粉為主，但這類(lèi)產(chǎn)品有兩大問(wèn)題?！耙皇牵缓贸?；二是，營(yíng)養(yǎng)元素比較單一?！?/p>

近些年，隨著年輕消費(fèi)者進(jìn)入市場(chǎng)，他們對(duì)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的需求也更加多樣。更便攜的液體蛋白補(bǔ)充劑、蛋白棒、奶昔甚至運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)軟糖等新品類(lèi)也越來(lái)越多。

具體到我國(guó)市場(chǎng)，宋亮認(rèn)為，像運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)這類(lèi)的功能性產(chǎn)品往食品方向發(fā)展會(huì)是一個(gè)大趨勢(shì)。

原因有三，一是，我國(guó)消費(fèi)者一直有“食補(bǔ)”的觀念和習(xí)慣；二是對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，把功能性產(chǎn)品做成食品的附加值更高；三是，食品比藥片等加工方式更多、口味、營(yíng)養(yǎng)也能更好。

在宋亮看來(lái)，液體形態(tài)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品會(huì)是今后市場(chǎng)的增量所在。原因是，跟之前流行的藥片、粉劑產(chǎn)品相比，液體產(chǎn)品的吸收效果更好，營(yíng)養(yǎng)元素也更多元。

吳健操盤(pán)邁勝，推出的*款產(chǎn)品就是液體蛋白補(bǔ)充劑。之所以選擇以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)，是因?yàn)槲覈?guó)消費(fèi)者膳食結(jié)構(gòu)中普遍蛋白質(zhì)攝入不如歐美等國(guó)家多?！霸跔I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入方面，國(guó)際平均蛋白質(zhì)攝入量占碳水、蛋白質(zhì)和脂肪三大元素的20%—25%，而我們國(guó)家只有15%左右?！眳墙≌f(shuō)道。

在全球范圍看，蛋白質(zhì)仍是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中最常見(jiàn)的元素。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年美國(guó)推出的97%的產(chǎn)品中都出現(xiàn)了與蛋白質(zhì)相關(guān)的聲明。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的各大企業(yè)也都有液體蛋白產(chǎn)品。比如，2019年百事就收購(gòu)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)公司CytoSport，推出RTD蛋白飲產(chǎn)品。

李歆晨認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了產(chǎn)品“定制”的需求，消費(fèi)者的需求更加個(gè)性化，針對(duì)特定人群的產(chǎn)品也會(huì)有更大的增長(zhǎng)空間。

可以預(yù)見(jiàn)的是，在快速發(fā)展的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)賽道，一場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)已經(jīng)打響。

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