近年來(lái)，新消費(fèi)賽道迎來(lái)井噴式的爆發(fā)，咖啡、茶飲、量販零食等多個(gè)賽道掀起投資熱潮，涌現(xiàn)出了大批優(yōu)秀品牌。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，2023年7月份新消費(fèi)領(lǐng)域共發(fā)生70起融資事件，融資總金額超53.83億元人民幣。（百萬(wàn)元人民幣融資規(guī)模以100萬(wàn)元計(jì)，千萬(wàn)元人民幣融資規(guī)模以1000萬(wàn)元計(jì)，億元人民幣融資規(guī)模以1億元計(jì)，外幣經(jīng)過(guò)換算，未披露融資金額未計(jì)入，融資時(shí)間以披露時(shí)間為主）

環(huán)比今年6月，融資事件和融資金額進(jìn)一步增長(zhǎng)。與去年同期相比，今年7月新消費(fèi)融資事件在數(shù)量和金額上均有大幅增加，新增融資事件19件，涉及金額翻了2.5倍有余，與去年萎靡的形勢(shì)相比，今年新消費(fèi)融資整體回暖。

服務(wù)商受關(guān)注食品飲料依舊熱門(mén)

從融資業(yè)態(tài)分布來(lái)看，服務(wù)商行業(yè)融資事件密集，共發(fā)生21起；其次是食品飲料行業(yè)，共有18起融資事件，二者總占比達(dá)55.7%，成為7月新消費(fèi)融資的主要陣地，緊隨其后的則是餐飲、生活方式、運(yùn)動(dòng)健身等領(lǐng)域。

7月，共有20家服務(wù)商拿到新錢(qián)，涉及實(shí)體零售、電商、食品、餐飲等多個(gè)領(lǐng)域。其中，提供精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)和數(shù)智化運(yùn)營(yíng)等技術(shù)的服務(wù)商成為資本的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，共有15家相關(guān)企業(yè)，包括賽維時(shí)代、掃鴨掃、頭流數(shù)智等，多家企業(yè)拿到千萬(wàn)及億元級(jí)融資。

得供應(yīng)鏈者得天下，聚焦于食品供應(yīng)鏈的上下游廠商也受到了諸多關(guān)注。前?；浭Ⅴr品凍源等兩家冷鏈服務(wù)商均在7月完成新一輪融資。其中，前?；浭瓿闪藖?lái)自中糧資本(香港)戰(zhàn)略，深圳高新投集團(tuán)、啟賦資本等聯(lián)合投放的6.2億元B輪融資。鮮品凍源更是一連完成種子輪、天使輪兩輪融資。

同時(shí)，作為高頻消費(fèi)產(chǎn)品，食品飲料行業(yè)始終備受資本關(guān)注。從需求端看，在健康觀念的影響下，消費(fèi)者對(duì)其健康、養(yǎng)生屬性的需求將會(huì)一直存在。

延續(xù)以往趨勢(shì)，益生菌類(lèi)以及功能性食品繼續(xù)獲得資本青睞。益生菌研發(fā)及生產(chǎn)頭部企業(yè)佰澳達(dá)完成超億元戰(zhàn)略融資，由賦遠(yuǎn)投資旗下基金領(lǐng)投，弘章投資及松禾資本跟投，所得資金將主要用于研發(fā)生產(chǎn)、市場(chǎng)開(kāi)拓和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。佰澳達(dá)是一家專(zhuān)注于微生物益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的高科技企業(yè)，產(chǎn)品包括益生菌菌粉、ODM益生菌產(chǎn)品等，產(chǎn)品出口美洲、歐洲及澳洲等20個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有專(zhuān)利近百項(xiàng)。

另一益生菌產(chǎn)品「淳飛益生菌」所屬公司合肥艾渠途歐科技有限公司也在近期獲得了數(shù)百萬(wàn)元種子輪融資，主要用于該品牌產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)推廣工作。同時(shí)，公司將于今年年底啟動(dòng)下一輪融資。

飲料方面，酒飲、茶飲、酸奶等賽道依然受到關(guān)注。本月，主打以天然優(yōu)質(zhì)原料制作酸奶產(chǎn)品的茉蕓酸奶拿到了飲料領(lǐng)域最大的一筆投資，完成來(lái)自橡樹(shù)基金有限公司億元人民幣的戰(zhàn)略融資，將主要用于品牌的打造與推廣。

同時(shí)，另一酸奶品牌「麗茉酸奶」也獲得了一筆來(lái)自路海投資、金易信投資的5000萬(wàn)A輪投資。兩筆現(xiàn)制酸奶的融資金額相加，占飲料領(lǐng)域融資規(guī)模的87.7%，超越茶飲和酒飲，成為本月飲料融資的明星賽道。

資本更青睞初創(chuàng)品牌

本月新消費(fèi)品牌融資主要集中在天使輪與A輪融資階段，其中天使輪及種子輪融資事件達(dá)18起，Pre-A輪4起，A輪融資達(dá)到13起，總占比達(dá)到50%，主要集中在食品飲料、服務(wù)商、生活方式等領(lǐng)域。

B系列以后的融資較少，可以看出，資本對(duì)于各個(gè)領(lǐng)域的初創(chuàng)項(xiàng)目關(guān)注度更高。

從融資規(guī)模來(lái)看，7月份融資以千萬(wàn)級(jí)為主，達(dá)20起；其次是億元級(jí)融資，共16起，主要集中在生活方式等領(lǐng)域。與6月相比，億元級(jí)融資有所增加。其中，T3出行獲得了7月新消費(fèi)領(lǐng)域最大的一筆融資，由洪泰基金投資的數(shù)億元A+輪融資。僅成立4年時(shí)間，T3出行就已經(jīng)先后獲得了3筆大規(guī)模融資，分別是2019年4月的50億元天使輪；2021年10月的77億元A輪，以及最近的A+輪，累計(jì)融資額超128億元，備受投資方青睞。

除此之外，還有掃鴨掃、賽維時(shí)代、前海粵十等多家上下游服務(wù)商也獲得了億元級(jí)融資。

風(fēng)口下的量販零食和現(xiàn)制酸奶

本月還有一起關(guān)于量販零食品牌的融資事件，零食青蛙獲得來(lái)自?xún)|農(nóng)資本的2000萬(wàn)元天使輪投資。今年以來(lái)，多家量販零食品牌獲得融資，推動(dòng)量販?zhǔn)搅闶车昙铀贁U(kuò)張。

在量販零食品牌遍地開(kāi)花的同時(shí)，其奉行的低價(jià)策略模型也受到了一定質(zhì)疑。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)低價(jià)模式的良性運(yùn)作，要依靠快節(jié)奏、高周轉(zhuǎn)的選品和進(jìn)貨，這對(duì)店鋪運(yùn)營(yíng)和采購(gòu)人員提出了更高的要求。在跑通單店模型的前提下，異地拓展成為檢驗(yàn)品牌生命力的試金石。

目前，零食很忙、趙一鳴零食等多個(gè)頭部品牌都在進(jìn)一步開(kāi)疆拓土。其中，趙一鳴零食于近期全國(guó)門(mén)店宣布突破2000家；零食很忙則開(kāi)出了3000余家門(mén)店。

而中泰證券發(fā)布研究報(bào)告稱(chēng)，零食量販有望作為一種重要的新零售業(yè)態(tài)長(zhǎng)期存在，預(yù)計(jì)遠(yuǎn)期開(kāi)店空間為6-7萬(wàn)家。

由此可見(jiàn)，未來(lái)的量販零食店還有很長(zhǎng)的路要走。

同樣熱門(mén)的現(xiàn)制酸奶賽道也有新動(dòng)向。7月，現(xiàn)制酸奶頭部品牌茉酸奶“爆雷”，引發(fā)了關(guān)于現(xiàn)制酸奶賽道普遍「高價(jià)低質(zhì)」的爭(zhēng)論。

雖然今年才受到普遍關(guān)注，但事實(shí)上，如今大火的Blueglass、茉酸奶、一只酸奶牛等現(xiàn)制酸奶品牌早已作為小眾品類(lèi)在市場(chǎng)上出現(xiàn)。當(dāng)下，趁著咖啡、茶飲賽道鏖戰(zhàn)已久，尚未決出勝負(fù)之時(shí)，審美疲勞的市場(chǎng)和消費(fèi)者則在健康觀念的驅(qū)使下，將現(xiàn)制酸奶抬上了牌桌。

與新茶飲、咖啡相比，現(xiàn)制酸奶在健康理念上顯然更符合消費(fèi)者期待。不過(guò)，與咖啡茶飲努力“下沉”，擺脫高價(jià)之時(shí)，現(xiàn)制酸奶不合時(shí)宜的中高端定價(jià)在最初也曾引發(fā)些許爭(zhēng)議。但在風(fēng)口之下，價(jià)格定位似乎也成為了其健康原料、食材新鮮的證明，酸奶品牌依舊受到消費(fèi)者熱捧。

但在持續(xù)的“植脂末爭(zhēng)議”下，不久前茉酸奶還是因?yàn)樘摳叩男缕穬r(jià)格惹了眾怒，而被實(shí)錘的植脂末原料也一舉戳破了其過(guò)往營(yíng)造的“健康泡沫”，口碑遭到反噬，最終以品牌道歉并更換原材料收?qǐng)觥?/span>

客觀來(lái)看，現(xiàn)制酸奶賽道尚未出現(xiàn)壟斷型企業(yè)，還有較大的市場(chǎng)發(fā)展空間。茶飲、咖啡追逐“萬(wàn)店品牌”，現(xiàn)制酸奶也有不小的野心，茉酸奶曾在官網(wǎng)提出“致力于打造首個(gè)上市酸奶飲品企業(yè)”的目標(biāo)。

但就目前而言，如何擺脫高價(jià)低質(zhì)標(biāo)簽，在流量東風(fēng)下，把握飛升時(shí)機(jī)，將品牌發(fā)展成品類(lèi)，更值得現(xiàn)制酸奶們仔細(xì)思考。

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