達利食品集團是風云變幻的食品行業(yè)中一個引人注目的存在。

達利食品的創(chuàng)始人許世輝用自己35年的創(chuàng)業(yè)歷程書寫了一個傳奇，從一個鮮為人知的地方小企業(yè)，發(fā)展成為一個擁有多個10億銷售品牌的大型食品集團。

但是，在這個傳說的背后，既有輝煌的成功，也有不為人知的缺點。

1 從“躺槍”到“中箭”，達利園

近日，達利園被卷入“山寨周杰倫代言”事件。

原因是遼寧的一些消費者發(fā)現(xiàn)，在他們購買的一款冰紅茶飲料的包裝上，代言人使用的是網(wǎng)絡(luò)名人“周口杰倫”(代言人的真名是李非非)，產(chǎn)品的外包裝也與康師傅的冰紅茶相似，瓶子上印著“央視廣告品牌”的字樣，而這款產(chǎn)品的制作公司是達利園飲料(遼寧)有限公司。

對此，達利食品集團的回應(yīng)是:“這不是我們的產(chǎn)品。我們是達利食品集團有限公司，其他有地名的名字都不是我們的?！?月9日，相關(guān)話題一度沖上微博熱搜，引起了很多人的關(guān)注和討論。

據(jù)觀海新聞報道，達利園飲料(遼寧)有限公司相關(guān)負責人也表示，與達利園品牌無關(guān)，其注冊品牌商標為“亮贏”，確實聘請了網(wǎng)絡(luò)名人“周口杰倫”代言商品。

所以，這次達利園品牌被卷入爭議事件，實屬“躺槍”。

然而，達利食品集團最近也堅定地“中箭”。根據(jù)日本厚生勞動省官網(wǎng)發(fā)布的消息，今年4月23日，達利食品集團旗下的三款面包產(chǎn)品在檢驗中被發(fā)現(xiàn)不合格。不合格項目為“使用標準不合格，脫氫乙酸鈉檢測”。

據(jù)悉，脫氫乙酸鈉是一種能有效抑制霉菌、酵母、細菌等的食品防腐保鮮劑。，從而延長食品的儲存期，防止霉菌和異味。防腐劑廣泛應(yīng)用于奶油、面包、蛋糕、零食、蛋黃派、腐乳、醬菜、月餅、餡料等食品中。

但是長時間攝取脫氫乙酸也會對肝臟、腎臟和中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

現(xiàn)在，日本禁止在面包產(chǎn)品中加入這種防腐劑。在中國，目前的GB2760-2014《國家食品安全標準食品添加劑使用標準》規(guī)定，脫氫乙酸鈉可用于面包產(chǎn)品，但最大使用量不得超過0.5g/kg(用脫氫乙酸計)。

另外，我國最新版本的食品添加劑標準(GB2760-2024版)已經(jīng)公布，并將禁止在面包產(chǎn)品中添加脫氫乙酸鈉。然而，2025年2月8日開始實施新規(guī)范。

因此，達利食品集團旗下的產(chǎn)品不僅在海外市場，而且在未來的中國市場也不會添加防腐劑，如脫氫乙酸鈉。他們需要適應(yīng)這種市場規(guī)則的變化。同時，這也是公司保障消費者健康、嚴格遵守食品安全的體現(xiàn)。

2 達利食品退市背后：凈利潤持續(xù)下降

1958年，許世輝出生在福建省泉州市惠安縣的一個普通家庭。他只上小學就開始輟學工作。當時，家庭作坊在泉州很受歡迎，生產(chǎn)休閑小吃。許世輝22歲時也進入這個領(lǐng)域工作，積累經(jīng)驗。

直到1989年，31歲的許世輝向親戚朋友籌集了7000元，花了300元租了一間廢棄的軍營，成立了惠安美利民政食品工廠，即達利食品集團的前身。當時他們只有一條二手餅干生產(chǎn)線。

許世輝通過了解市場，很快就意識到了品牌的重要性。他們最初制作的“美利”牌餅干通過包裝自己的餅干，在散裝零食中脫穎而出，受到消費者的歡迎。

一九九二年，許世輝成立了福建惠安達利食品有限公司，他們開始使用“達利”品牌。

自2000年以來，市場競爭日益激烈，許世輝看到韓國好麗友進入中國，他還帶領(lǐng)團隊做了一個蛋黃派。

與好麗友相比，達利園蛋黃派的價格只有三分之一左右，價格更低。此外，許世輝聘請明星許晴擔任代言人。通過大規(guī)模的廣告推廣，達利園蛋黃派已經(jīng)成為眾所周知的商品。

圖 / 官方微博達利園烘培所官方微博

通過類似的方法，許世輝在2003年和2004年推出了可比克薯條和美味的餅干，分別對比了樂事薯片和億滋餅干。

起初，達利還邀請周杰倫代言可比克薯條。其低成本的產(chǎn)品策略和廣告推廣方式，讓公司連續(xù)三年打造三款爆款產(chǎn)品——達利園、可比克、美味佳肴。

從那以后，達利食品的品類擴張還在繼續(xù)。他們在涼茶領(lǐng)域推出了樂虎和豆奶領(lǐng)域的美烤陳，在涼茶領(lǐng)域推出了豆本豆和烘焙食品，在曲奇餅干領(lǐng)域推出了藍蒂堡。

另外，達利食品集團旗下還有青梅綠茶、青梅紅茶、花生奶、達利園八寶粥等飲料系列。

達利集團將2002年至今打造八大品牌的行動概括為“多品牌戰(zhàn)略”，但外界曾質(zhì)疑許世輝是抄襲或假冒競爭對手的產(chǎn)品，并通過低成本戰(zhàn)略實現(xiàn)崛起和超越。

從商業(yè)角度來看，許世輝的“競爭產(chǎn)品對比策略”是成功的，他還通過自身優(yōu)勢為市場提供了“高質(zhì)量的替代品”，或者降低了產(chǎn)品價格，或者在調(diào)味方面進行了微創(chuàng)新，從而實現(xiàn)了公司與市場的共同成長。

一步一步來的創(chuàng)始人段永平曾經(jīng)說過，他公司的商業(yè)信條是“敢為天下而戰(zhàn)”，所以他必須在未來爭取第一名。許世輝的管理方式也和這種打法相當相似。

然而，在達利食品依靠品牌營銷崛起的過程中，也曾踩雷，該公司最終被罰款3673.04萬元，因為他在可比克瓶身上做虛假廣告，利用客戶熱情公益的心態(tài)推廣產(chǎn)品。

達利食品集團于2015年11月20日成功登陸港交所，創(chuàng)造了世界上最大的消費品項目IPO。2018年，其市值也超過了1000億港元。

但是，從2018年開始，達利食品的收入和凈利潤增長速度也有所放緩。

今年，其營收和凈利潤同比增長分別為5.4%和8.3%；2019年降至2.5%和3.3%；2020-1.93%和0.21%；6.4%和-3.2%是2021年。；-10.5%和-19.7%是2022年。

達利食品的利潤在2019年達到了213.75億元的歷史最高水平。但是到2022年，該公司的利潤已跌破200億元，實際上是199.57億元。

2023年6月27日，達利食品宣布公司將私有化，因為他們認為股價低迷會對公司產(chǎn)生不利影響，私有化有利于公司實施長期戰(zhàn)略，這可能會對公司的短期表現(xiàn)和股息收益產(chǎn)生不利影響。

最終，達利食品私有化于2023年8月30日正式生效。

公司退市后，2023年業(yè)績調(diào)整沒有公布，但今年2月，在2024年泉州市民營經(jīng)濟發(fā)展會議上，達利食品因2023年繳稅超過10億元而受到表彰，成為泉州市民營經(jīng)濟100強之一。

當時，許世輝的女兒許陽陽參加了會議，并在演講中透露:“到目前為止，達利食品已經(jīng)擁有全國36個生產(chǎn)基地和280萬個銷售終端網(wǎng)點，年產(chǎn)值超過200億元，在泉州已經(jīng)繳納了5年以上的稅款?！?/p>

3 第二代接班，“四百億”目標需要實現(xiàn)。

對繼任者而言，許世輝曾有兩位最佳人選：一位是1983年出生的大女兒許陽陽，另一位是1985年出生的兒子許亮亮。

遺憾的是，2012年7月，時任達利食品集團副總裁許亮亮出差時，在江西某高速公路上遭遇車禍死亡，這也成為許世輝心中永恒的遺憾。

幸運的是，我的女兒許陽陽很有競爭力。她畢業(yè)于廈門大學，也在英國學習。2008年，她回到中國，加入了達利食品。起初，她從基層做起，在車間工作，管理生產(chǎn)線。

晉升公司副總裁后，許陽陽帶領(lǐng)公司推出樂虎、豆本豆等重要品牌。

2015年公司上市時，也是許陽陽負責此事，她帶領(lǐng)團隊花了8個月的時間，讓公司順利登陸港交所。

在經(jīng)營方面，許陽陽的接班已不言而喻，她面臨著挑戰(zhàn)和機遇。

2019年，許世輝提出了“四百億”的目標，即到2025年，達利食品將有達利園、豆本豆、美烤辰、樂虎四大品牌。

然而，根據(jù)2022年的財務(wù)報告，達利食品7個核心品牌的銷售規(guī)模均超過10億元，其中4個核心品牌的銷售規(guī)模超過20億元，但單個品牌與100億元的銷售規(guī)模仍有較大差距。

現(xiàn)在，近一年半過去了，他們還沒有公布達利食品的四大核心品牌是否取得了實現(xiàn)或接近百億目標的成就。

那也是許陽陽努力奮斗的目標。

事實上，當50后企業(yè)家逐漸讓位時，80后“二代企業(yè)”面臨著更加復(fù)雜的競爭環(huán)境。達利食品未來會繼續(xù)擴大品類，還是繼續(xù)深化現(xiàn)有八大品牌？「界面新聞創(chuàng)業(yè)前線。」繼續(xù)關(guān)注。

本文來自微信微信官方賬號“創(chuàng)業(yè)前線”（ID：chuangyezuiqianxian），作者：龐龍彪，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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