雨季應(yīng)該算是一年中最艱難的一天，濕冷悶熱時(shí)期的主旋律。尤其是在南方的一些地區(qū)，不僅家里的床單和被套總是干燥，衣柜里也總是有難以掩蓋的氣味，更有甚者，家里的角落變成了蘑菇的家。

By 大咖豆果美食 菜食日記

豆果美食大咖今天 @萊德斯廚具 教你做木棉祛濕健脾湯。木棉具有清熱祛濕的作用。紅豆、薏米、山藥一起煮湯，配上甜蜜的蜜棗，也有祛濕的作用，非常適合雨季食用。但不建議老年人虛弱、孕婦、陰虛津虧或虛寒體質(zhì)的人食用。

烹飪技巧：烹飪技巧：

1. 炒薏米，炒好后的薏米效果偏平靜，健脾效果和利濕效果都很好。2. 紅豆、扁豆、山藥干需要洗凈，用溫水浸泡。 30 分鐘，木棉干凈清洗后，用溫水浸泡。 10 分鐘備用。3. 干木棉可以到藥店購(gòu)買，處理后的木棉更加干凈安全。

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· 食 材 清 單 ·

木棉花干 5 朵

豬骨 適當(dāng)

紅小豆 10g

薏米 10g

扁豆 10g

山藥干 幾塊

蜜棗 2 顆

· 做 法 ·

新鮮的木棉摘下花托，清理干凈。

將清洗干凈的木棉放入鍋中蒸熟 10 分鐘。

蒸好后放在太陽底下晾干，一定要徹底晾干哦，

曬干后可以保存起來，留著煮水，煮湯用。

花瓣蒸過與未蒸過的顏色對(duì)比。

準(zhǔn)備食材煲湯。

用木棉和藥材泡洗后，

放入砂鍋中，倒入適量的水蓋，煮沸。 1 個(gè)半小時(shí)。

加入適量的鹽。

木棉祛濕健脾湯做好了 ~

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