隨著2024年高考的臨近，家長和考生在備考期間千萬不要忘記飲食安全。所以特別提醒如下。

食品安全要保證

高考是初夏，氣溫急劇上升，食物容易滋生細菌，食物中毒的風險也隨之增加。在此期間，考生最重要的飲食是避免食物中毒或腸道疾病。

用餐地點“兩優(yōu)兩不兩少”

家庭和學校食堂是用餐的最佳選擇；不在路邊戶外攤位，不在無證餐廳就餐，食品安全性差；盡量減少外出就餐和點外賣的頻率。

飲食要做到“三要兩防”

第一，食材要新鮮:選擇新鮮的食材，現在吃，現在做，盡量不要吃剩菜剩飯；第二，飲食要清淡:烹飪要清淡，少煎炸，少烤；第三，水果和蔬菜要衛(wèi)生:生水果和蔬菜在食用前要用流水反復清洗，局部變質、腐爛等問題不要食用；第四，防止早期采用者:盡量避免嘗試以前沒吃過的食物。避免突發(fā)性過敏事件；第五，預防涼性食物：不喝生水和散稱冷飲，不吃來源不明的涼性食物和食物。

營養(yǎng)要充足

考試期間，考生大腦過度緊張，身體消耗大量能量。因此，日常飲食應保證豐富的營養(yǎng)和規(guī)律的均衡飲食，以確?？忌纳眢w和大腦處于良好狀態(tài)。

每頓飯都不能少吃

考試期間不能減少晚餐。以谷物和紅薯為主的主食是碳水化合物的重要來源，也是身體最直觀的能量來源，尤其是大腦。正餐類型、粗細搭配、配色可以每天適當改變，增強食欲。

保證魚、肉、蛋、牛奶、豆類和堅果的攝入。

要保證優(yōu)質蛋白質的攝入量。每天一個雞蛋，一杯～2杯牛奶或其他乳制品；適量的肉、魚和雞是首選，其次是牛、羊和豬肉；豆制品可以作為飲食補充，每天適當攝入堅果。同時，適當調整含碘、鐵、鈣和必需氨基酸的成分，如海魚和真菌。

食用新鮮蔬菜和水果

每天都要吃新鮮的蔬菜和水果。蔬菜主要是深綠色的，輔以西蘭花、西紅柿和菠菜等彩色蔬菜。水果以季節(jié)性水果為主，種類適度豐富。需要注意的是，果汁和堅果不能代替新鮮水果。

主動喝足夠的水

夏季容易出汗，每日飲水量應保證不少于1500ml，且以清水為最佳。及時補水，少量多餐，防止一次性飲用過多引起身體不適。戶外活動后，含有礦物質的水或飲料可以適當增加。當溫度過高或大量出汗時，不要大量飲用冷水和飲料。

吃動要平衡

充足的身體活動可以增強人體各個器官的功能，大大提高學習效果。備考期間，考生除合理飲食外，還應勞逸結合，進行適度強度、內容多樣的身體活動。

第一，適當運動，減少久坐。運動的形式可以根據自己的情況和健身時間隨意選擇。運動量不宜過大，全身發(fā)熱，微微出汗即可。盡量避免在辦公桌前學習。

第二，規(guī)律的生活，充足的睡眠。保證規(guī)律的作息時間和充足的睡眠，還要注意保持良好的心態(tài)，積極應考最佳的身體狀況。

祝愿所有考生都能取得理想的成績！

原題目：2024年高考期間飲食消費提示

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