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話題 | 如何獲得“小酒店”的“大機(jī)會(huì)”

插圖 | ? 空間秘探 Me-Time Space；部分來自網(wǎng)絡(luò)

近日，2024 深圳正式公布年度公眾評(píng)價(jià)“必住榜”，52 城 1148 酒店名單上有北京、蘇州、杭州、上海、三亞、廈門、香港、湖州、青島、成都名單。 TOP10。其中，中小型酒店集團(tuán)、單體酒店、精品美宿等“小型酒店”占50%以上。這類規(guī)模相對(duì)較小的“小酒店”在資金、品牌上都有欠缺，但默默地走出了屬于自己的“小而精”之路。很多散落在各個(gè)角落的“小酒店”，應(yīng)該怎樣讓自己“看見”？而且在“被看見”之后，如何獲得更多的發(fā)展機(jī)會(huì)？

01.

發(fā)布了美團(tuán)必住榜

超過50%的“小酒店”上榜

近日，一年一度的公眾評(píng)價(jià)“必住榜”在深圳正式公布。“必住榜”作為公眾評(píng)價(jià)“必住榜”系列(必吃榜、必住榜、必玩榜)之一，嚴(yán)格按照“滿足度假需求、適應(yīng)主題場(chǎng)景、持續(xù)穩(wěn)定質(zhì)量、公眾優(yōu)化、評(píng)價(jià)真實(shí)有效”五個(gè)層面進(jìn)行評(píng)選， 8 唯一的評(píng)價(jià)依據(jù)是億人的真實(shí)評(píng)價(jià)和瀏覽行為數(shù)據(jù)。

深圳頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)大眾評(píng)價(jià)“必住榜”

在這些人中，“公信度”作為排行榜評(píng)選的“第一道關(guān)”，成為排行榜的生命基石。據(jù)報(bào)道，“必住名單”的評(píng)估過程不采用人工提名，堅(jiān)持公平合理不收費(fèi)。名單上的酒店都是平臺(tái)上受到用戶普遍好評(píng)的商家，是真正由大眾選擇，代表客戶實(shí)際需求的“城市住宿指南”?！肮胶侠硎恰刈“瘛冀K堅(jiān)守的底線。“公眾評(píng)價(jià)”名單負(fù)責(zé)人透露，名單對(duì)違反公信行為的商家采取了零容忍的態(tài)度，因評(píng)價(jià)違規(guī)被列入名單。 2023 年度上市商家接近 90 家。

作為上榜標(biāo)準(zhǔn)的“第二道關(guān)”，“長(zhǎng)期穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)”與“公信度”一起成為“必住榜”商家的基準(zhǔn)線。"擁有長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)是酒店可以稱之為‘最優(yōu)解’的基礎(chǔ)。據(jù)上述榜單負(fù)責(zé)人介紹，今年的“必住榜”綜合調(diào)查了過去一年酒店的正常營(yíng)業(yè)時(shí)間、基于用戶真實(shí)評(píng)價(jià)的星級(jí)評(píng)分、星級(jí)穩(wěn)定性等數(shù)據(jù)，確保過去一年酒店的經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性。

基于這個(gè)列表，我們可以看到大眾消費(fèi)的不同變化。

就上市城市而言，榜單新增 18 榜單上的城市反映了消費(fèi)者對(duì)“特色旅游度假體驗(yàn)”的向往和探索“寶藏城市”的熱情?？蛻舨辉佟皩佟敝髁髀糜文康牡睾鸵痪€城市，開始向低線城市傾吐更多熱情。

就上市酒店而言，共有 1148 酒店在名單上。國(guó)際連鎖酒店由萬(wàn)豪、洲際、希爾頓牽頭，國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)由德朧、君瀾牽頭。值得注意的是，除了主流酒店集團(tuán)之外，還有很多中小型酒店集團(tuán)、單體酒店、精品酒店，占比超過50%。

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02.

必住榜為何

給“小酒店”投射這么多眼睛？

為什么必住榜投射那么多目光給“小酒店” "？是不是對(duì)“小酒店”的愛與憐憫？

首先，讓我們明確一下“小酒店”的范疇。在美團(tuán)榜單中，“小酒店”主要是指除了主流加盟品牌之外的一些小眾品牌酒店，其特點(diǎn)是房間數(shù)量和規(guī)模小，主要特點(diǎn)是非連鎖、小單一。這次上榜的“小酒店”有一半以上也是意料之外的。歸根結(jié)底，主要有兩個(gè)方面。

另一方面，消費(fèi)者需求的變化。從今年的“五一”到端午節(jié)的旅游數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，大眾對(duì)旅游度假的需求非常旺盛，直接導(dǎo)致了“休閑度假產(chǎn)品”的旺盛需求。此外，與過去相比，消費(fèi)者的旅游需求也大不相同。“酒店目的地化趨勢(shì)明顯，消費(fèi)由‘旅行’轉(zhuǎn)為‘旅行’?！懊缊F(tuán)核心本地業(yè)務(wù) CEO 王莆中說，當(dāng)前進(jìn)入深度旅游時(shí)代，人們更加追求深度體驗(yàn)和情感聯(lián)系。一次旅行，顧客不再只是追求看景點(diǎn)，而是更加注重身心的放松。“休閑度假”走向主體化、全員化、深度化，“是否值得居住，是否值得居住”成為影響旅程體驗(yàn)的決定性因素之一。因此，基于消費(fèi)者的消費(fèi)需求，“休閑度假”酒店更受關(guān)注。結(jié)合目前的旅游趨勢(shì)，定位主題主要集中在自然風(fēng)光、親子游玩、城市美景、建筑藝術(shù)、假日住宿、滑雪、溫泉、玩水等方面。 8 大方面。所以，“小眾寶藏酒店”有著豐富多樣的度假主題，很容易被榜單發(fā)現(xiàn)。同時(shí)，美團(tuán)還需要為用戶提供更加全面多樣的旅游產(chǎn)品。

另外一方面，歸功于“小酒店”具有特色，講情懷的特點(diǎn)。相對(duì)來說，“小酒店”有自己的特色，容易給人新鮮感。此外，場(chǎng)景營(yíng)造了偏家的氛圍，住宿設(shè)施人情味濃厚，能體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕?，更容易與客人建立更深的情感聯(lián)系。此外，“小酒店”更注重感情和風(fēng)格的營(yíng)造。在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供吃、住、行、購(gòu)、娛等多種形式的個(gè)性化服務(wù)，致力于本地化酒店的目的。比如名單上的堯伽 · 仲夏 Dream 野豪酒店，位于山竹林、山谷茶田，擁有十幾座依山而建的東南亞島式圓形茅屋，配有可升降的星空屋頂，以及騰空書店、茶吧、紅酒吧、無限泳池、380多畝私人農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)等特色配套設(shè)施，極大地滿足了目前客戶追求深度體驗(yàn)的需求。

堯珈 · 仲夏 Dream 野奢酒店

03.

"小酒店"

如何獲得“大機(jī)會(huì)”？

即使這次上榜的“小酒店”數(shù)量占50%以上，但與“大酒店”品牌相比，知名度和知名度較弱。如何獲得更大的發(fā)展機(jī)會(huì)，是“小酒店”值得思考的問題。

第一，加強(qiáng)自身優(yōu)勢(shì)，深化特色服務(wù)。上述內(nèi)容還提到，“小酒店”能夠占據(jù)榜單名額的大部分，贏得消費(fèi)者的青睞，主要得益于多樣化的特色感受。如今，許多游客旅行，要么是為了放松，要么是為了體驗(yàn)不同的地方文化，尋找新的體驗(yàn)。與國(guó)家連鎖酒店不同，“小酒店”受品牌調(diào)性、定價(jià)策略、集團(tuán)管理等因素限制，可以根據(jù)消費(fèi)者的需求靈活聚合周圍有趣的酒店。比如根據(jù)美團(tuán)的數(shù)據(jù)，照片是一個(gè)受歡迎的休閑娛樂類別。在洛陽(yáng)街頭穿漢服的小姐姐和在貴州苗寨穿各種銀飾和漂亮苗族衣服的女生隨處可見。因此，一些酒店也開始推出漢服照片等服務(wù)體驗(yàn)，幫助游客省去了尋找照片館的功夫，在酒店套餐中疊加相對(duì)更有利。

但是，并不代表“特色服務(wù)”就是一張王牌，只是把它當(dāng)作一個(gè)“噱頭”來營(yíng)銷，一般走不遠(yuǎn)。比如酒店推出漢服照片作為自己的特色服務(wù)，但是化妝效果差，出片率低，反而會(huì)功虧一簣，打破自己的招牌，不如專注于住宿服務(wù)。再加上外面一堆寫真館，消費(fèi)者選擇酒店寫真服務(wù)的原因，無非是考慮到優(yōu)惠方便，如果效果好的話，當(dāng)然更分。所以，選擇自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域至關(guān)重要，并在專業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行細(xì)分，量身定做產(chǎn)品和服務(wù)，打造專屬感受。

拍攝 | ? 空間秘探 Me-Time Space；插圖僅供欣賞

第二，明確定位方向，防止同質(zhì)化。近幾年來，由于小型酒店開業(yè)數(shù)量較多，房間數(shù)量的增長(zhǎng)速度跟不上酒店數(shù)量的增長(zhǎng)速度。很多“小酒店”憑借個(gè)性爆紅，但是隨著越來越多的人進(jìn)入這條跑道，個(gè)性便將成為大眾。比如莫干山的裸心谷，因?yàn)椤凹兲烊弧钡耐庠诤途碌膬?nèi)在而走紅，引爆了整個(gè)莫干山地區(qū)的休閑度假市場(chǎng)，成為德清莫干山地區(qū)的招牌產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)中國(guó)做這種小而美的民宿的人不多，所以這個(gè)農(nóng)村的“奢華”特別吸引人。伴隨著裸心谷的爆紅，一批小而精、小而美的民宿品牌也隨之涌現(xiàn)，并在其中吃到了“收益”。但是后面涌入莫干山的民宿越來越多， 2017 2008年，競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段，原有的“個(gè)性”在不斷重現(xiàn)后失去了吸引力。莫干山的民宿行業(yè)從爆發(fā)式增長(zhǎng)期開始進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)淘汰期。

所以，“小酒店”要保持個(gè)性，防止同質(zhì)化，明確定位非常重要，聚焦核心品類，充分發(fā)揮長(zhǎng)板優(yōu)勢(shì)。另外，美團(tuán)“必住榜”也是根據(jù)主題定位發(fā)現(xiàn)“小眾寶藏”酒店，比如上海楊浦酒店?！?Prodor 位于黃浦江一線江景的柏凡音樂酒店，有演奏廳、柏宴餐廳、Perfonne 無國(guó)界音樂餐廳，音樂江景客房，Prefor 頂層露臺(tái)、濱江音樂秀場(chǎng)，結(jié)合住宿、餐飲、城市會(huì)議等場(chǎng)景功能，以及高品質(zhì)的音樂活動(dòng)。同時(shí)，酒店也因符合城市美景主題而登上“必住榜”。

Prodor 柏凡音樂酒店

綜上所述，當(dāng)前酒店業(yè)的發(fā)展與旅游業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，公眾旺盛的旅游需求給酒店的發(fā)展帶來了巨大的機(jī)遇，客戶多樣化的旅游需求也給“小酒店”帶來了更多的機(jī)遇。但是，受制資金、品牌等因素的影響，“小酒店”希望“被看見”，獲得更多的發(fā)展機(jī)遇，仍然存在巨大的挑戰(zhàn)?！靶【频辍币氆@得“大機(jī)會(huì)”，還需要繼續(xù)發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，彌補(bǔ)自己的不足，充分利用可用資源。期待未來有更多的“小酒店”拉響自己的品牌，獲得更大的發(fā)展機(jī)遇！

END

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