重慶墊江作為渝東新城的核心增長極，依托渝東南樞紐站的優(yōu)勢，正在全力打造區(qū)域消費(fèi)新高地。

近年來，墊江縣社會(huì)消費(fèi)品零售總額保持穩(wěn)步增長，縣區(qū)商業(yè)體系不斷完善，成功入選重慶市第一批縣區(qū)商業(yè)“領(lǐng)先縣”名單。在重慶市建設(shè)國際消費(fèi)中心城市戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，墊江聚焦“提高貿(mào)易質(zhì)量”，通過建設(shè)特色商業(yè)區(qū)、升級農(nóng)貿(mào)市場、建設(shè)智能物流網(wǎng)絡(luò)等措施，激發(fā)縣區(qū)消費(fèi)潛力。

在這種背景下，5月30日，永輝超市重慶墊江首家自主研究胖東來調(diào)整店面的方式——明悅天街店重新開業(yè)。

該店以“品質(zhì)生鮮”為主 以人文服務(wù)為核心，向當(dāng)?shù)乜蛻舫尸F(xiàn)有溫度、有煙火的優(yōu)質(zhì)消費(fèi)空間，意味著永輝以優(yōu)質(zhì)零售與墊江消費(fèi)升級趨勢深度契合。

端午節(jié)假期烘焙香味，商品恢復(fù)率超過60%

開業(yè)當(dāng)天上午9:30，永輝超市明悅天街店尚未達(dá)到正常營業(yè)高峰，商場外排起了長隊(duì)。市民張女士說:“聽說這家店學(xué)的是胖東來的方式，希望體驗(yàn)一下，希望有好的服務(wù)，好的產(chǎn)品。”

作為墊江第一家學(xué)習(xí)“胖東來方式”改造的門店，這次升級持續(xù)了近兩個(gè)月。以“墊江最幸福的品質(zhì)超市”為定位，門店面積超過3600平方米，系統(tǒng)重構(gòu)原有商品體系。

據(jù)店長介紹，此次調(diào)整對12379款原產(chǎn)品實(shí)施了“大換血”，其中下架同質(zhì)化產(chǎn)品9098件，同時(shí)引進(jìn)新產(chǎn)品5280件，新產(chǎn)品比例超過60%。調(diào)整后，該店全面標(biāo)注了胖東來的產(chǎn)品和價(jià)格，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)接近胖東來產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的80%。

走進(jìn)商店，濃郁的烘焙香味迎面而來。網(wǎng)絡(luò)名人中有很多快樂的真菌，比如榴蓮千層餅、爆漿馬斯卡彭蛋糕等。，尤其引人注目，成為年輕人的熱門選擇。隨著端午節(jié)假期的臨近，烘焙區(qū)的人氣持續(xù)升溫。正在選擇的顧客小王笑著向記者推薦:“這些蛋糕和面包不僅好吃，而且在假期露營時(shí)拍照。隨便買也不會(huì)錯(cuò)。”

沿著燈光轉(zhuǎn)過貨架，生鮮區(qū)的清新氣息撲面而來——綠色的蔬菜帶著晨露般的光澤，在恒溫冷柜里伸展著葉子。值得注意的是，為加強(qiáng)對根源的控制，永輝建立了定向種植地，從種子育苗到收獲的全過程都是透明可追溯的。云南貝貝南瓜和拇指玉米定向種植在生鮮區(qū)，顧客掃碼即可查看作物生長過程。正如正在選擇大山菜的李女士所說：“現(xiàn)在買菜就像選珠寶一樣，看得見的新鮮才是真正的性價(jià)比?！?/p>

胖東來商品以其高品質(zhì)和良好的口碑一直被無數(shù)粉末覆蓋。如今，墊江市民可以解鎖“中原制造”的魅力，無需遠(yuǎn)行。店內(nèi)專門設(shè)立了東來區(qū)，匯集了DL工藝小麥啤酒、DL寶豐自由愛、DL草莓水果燕麥片、DL多效香氛洗衣液等爆款。，從美味的餐桌到日常護(hù)理，全方位滿足主流家庭對品質(zhì)生活的追求。

更新透明空間，服務(wù)“毛細(xì)管”升級

走進(jìn)永輝墊江明悅天街改造店，明亮明亮的空間感令人耳目一新。摒棄傳統(tǒng)超市的強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)后，2米寬的主通道，如舒展動(dòng)脈，貫穿整個(gè)游戲。推嬰兒車的寶媽和提著購物籃的老人很容易錯(cuò)過，沒有擁堵感。1.6米高的中島貨架巧妙地平衡了展示容量和視覺透明度，頂層商品不再是“仰望風(fēng)景”。

假設(shè)空間改造是為了重塑店鋪的“骨架”，那么到處都是服務(wù)細(xì)節(jié)，就是讓體驗(yàn)感升溫的“毛細(xì)管”。調(diào)味區(qū)的放大鏡讓配料表面顯得纖細(xì)，智能卷袋機(jī)搭載的濕手器結(jié)束了撕袋觸手的世紀(jì)問題；客戶休息區(qū)化身為社區(qū)棧，有水槽、飲用水、微波爐。最了解年輕人的設(shè)計(jì)應(yīng)該屬于寵物安置區(qū)。軟墊結(jié)合一次性尿墊，讓帶著“毛孩子”出門的顧客可以徹底告別尷尬，安心享受購物時(shí)光。

除了空間和服務(wù)的整體升級，每個(gè)功能區(qū)的細(xì)節(jié)和服務(wù)都充滿了亮點(diǎn):肉禽柜臺(tái)提供切絲、切片、絞肉等按需加工服務(wù)，明檔操作透明可視；海鮮柜臺(tái)可以清洗、氧氣和拆卸高檔品類；這些曾經(jīng)讓年輕顧客望而卻步的食材，在專業(yè)的處理下變得和藹可親。

在這場生活美學(xué)革命中，商店也在食品安全和質(zhì)量控制方面下了很大功夫:新鮮水果切割嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”——切割后，超過4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架，葉菜、肉禽、水產(chǎn)品等部分商品也會(huì)根據(jù)當(dāng)天的銷售情況進(jìn)行日折，以“不賣第二天的商品”的堅(jiān)定態(tài)度守護(hù)顧客舌尖上的新鮮度。

全面提升員工福利，加快全國優(yōu)質(zhì)零售布局

在這場以客戶為中心的變革中，員工體驗(yàn)也被放在了聚光燈下:員工總數(shù)比以前增加了1.5倍，平均工資增加了40%，一年后可以享受10天帶薪年假。同時(shí)，全新的員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室、免費(fèi)員工餐，將職場幸福轉(zhuǎn)化為驅(qū)動(dòng)服務(wù)升級的內(nèi)生動(dòng)力。

永輝超市門店負(fù)責(zé)人表示，明悅天街門店的調(diào)整重點(diǎn)是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的恢復(fù)、服務(wù)體驗(yàn)的升級、員工福利的提升，從供應(yīng)鏈根源的重構(gòu)到門店場景的創(chuàng)新，從服務(wù)細(xì)節(jié)的雕琢到團(tuán)隊(duì)的幸福感的提升，從而堅(jiān)定地向胖東學(xué)習(xí)，走優(yōu)質(zhì)的零售路線。“我們希望通過這次調(diào)整，不僅能給店鋪帶來超過60%的新鮮商品，還能給胖東來帶來近80%的優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)，還能讓‘不賣隔日貨’的質(zhì)量承諾、按需定制溫度服務(wù)、透明可視的消費(fèi)體驗(yàn)成為常態(tài)，為墊江客戶帶來前所未有的消費(fèi)體驗(yàn)?！?/p>

隨著明悅天街店的新開業(yè)，截至5月30日，永輝超市已有93家門店完成全國調(diào)整。據(jù)報(bào)道，永輝超市重慶市場將迎來新一輪的門店升級。沙坪壩新時(shí)代店、渝北愛琴海店、九龍坡星匯天街店等多家門店均計(jì)劃于6月啟動(dòng)調(diào)整，開業(yè)迎賓。

永輝超市正在加快建設(shè)覆蓋全國的優(yōu)質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)，通過門店改造和區(qū)域深度培育，為消費(fèi)者帶來更加溫馨的購物體驗(yàn)，不斷夯實(shí)“國家超市，永輝品質(zhì)”的品牌基礎(chǔ)。

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