在中國和韓國，人的設(shè)計完全交換。

十年前，中國游客拖著行李箱擠出免稅店，年銷售額1000億元。如今，韓國人去中國旅游，把中國的土特產(chǎn)超市變成了網(wǎng)絡(luò)名人的打卡點。

最近幾個月，韓國男人和韓國女人沖進(jìn)上海大潤發(fā)，清空了貨架上的夏威夷水果和水果立方，并在韓國社交媒體上大肆稱贊，吸引了越來越多的韓國采購。

大潤發(fā)平型關(guān)路店受到韓國人的追捧，成為最有前途的商店，銷售額直接達(dá)到上海第一。

如此爭氣的事情今年大潤發(fā)做了不止一次。

在2025年的第一天，阿里以131億元的價格廉價出售了大潤發(fā)的股份，一度成為媒體口中的“棄子”。

不過，短短三個月，大潤發(fā)就以715億元的利潤和3.86億元的凈利潤，打臉看衰者。

被巨人嫌棄也沒有胖東來調(diào)整，大潤發(fā)為什么能扭虧增盈？

或許可以從擠滿大潤發(fā)的韓國人身上找到一些答案。

大潤發(fā)，韓國人擠爆，

連夜貼韓語標(biāo)語

長期以來，大潤發(fā)一直處于零售業(yè)的主導(dǎo)地位。

曾經(jīng)，大潤發(fā)是中國唯一能打敗沃爾瑪?shù)某小?010年成為mainlandChina零售冠軍時，聲稱19年內(nèi)沒有關(guān)閉門店。

直到2017年，阿里的收購結(jié)束了大潤發(fā)的神話，創(chuàng)始人黃明端的一句話是預(yù)言的:“我打敗了所有人，但我打敗了時代”。

在媒體和客戶眼里，大潤發(fā)已經(jīng)從“零售界的狼王”變成了“時代的淚水”。連年虧損，不斷關(guān)店，舊形象成了撕不掉的標(biāo)簽。

這樣就使金主失去了繼續(xù)投資的耐心，客戶也沒有理由去。

不過，從這次被韓國人占領(lǐng)的平關(guān)店來看，大潤發(fā)已經(jīng)掌握了翻盤密碼。

起初，這家商店很受歡迎，因為它觸及了正確時間和地點的光線。平關(guān)路店位置不錯，就在市中心周圍，四周都是韓國人喜歡去的景點。

一些韓國人發(fā)現(xiàn)大潤發(fā)的夏威夷水果非常便宜，價格只有韓國的一半，于是他們開始在社交媒體上給隊友打電話，吸引更多的人來大潤發(fā)備貨。

但是這些韓國人只是一點火焰，真正點燃熱潮的是這個大潤發(fā)。服務(wù)意識和執(zhí)行能力。

在發(fā)現(xiàn)韓國人帶來的商機之后，大潤發(fā)用了兩個步驟把超市變成了必看景點。

步驟一是連夜貼上韓語標(biāo)語，掃清語言障礙。

面臨突如其來的“韓流”，大潤發(fā)迅速做出反應(yīng)，首先增加了韓文標(biāo)識，在超市的各個地方都加強了明顯的韓文和英文標(biāo)識。

不僅如此，大潤發(fā)還討論了韓國人的喜好。他們把自己喜歡的產(chǎn)品展示清單放在門外，用韓文把價格和產(chǎn)品賣點寫清楚。有些沒有策略的人也可以抄作業(yè)買。

為方便外國游客購物，大潤發(fā)首先為導(dǎo)購員配備了翻譯軟件，后來又聘請了會說韓語的新員工，打破了語言交流的障礙。

一些韓國人對大潤發(fā)的空中運輸軌道非常感興趣。他們把它作為網(wǎng)絡(luò)名人的拍照點。大潤發(fā)還專門安排服務(wù)員向韓國人介紹這項“高科技”。

步驟二是做“胖東來分店”，精準(zhǔn)服務(wù)。

除清除語言障礙外，大潤發(fā)還提升了許多服務(wù)細(xì)節(jié)。

了解到來中國旅游的韓國人對水果愛得很深，大潤發(fā)在水果區(qū)豎起了“免費去皮切塊”的標(biāo)志。

考慮到來買零食的大部分都是韓國女孩，大潤發(fā)特意降低了貨架，將熱門口味放在了女孩身高相適應(yīng)的位置。

最為獨特的是出口處的雙語出租車指南——實價標(biāo)注到外灘、迪士尼的預(yù)估車費，相當(dāng)于連砍價策略都幫外國人做好了。

在大潤發(fā)的幫助下，很多韓國人把大潤發(fā)納入了旅游行程，這家商店也成為了上海區(qū)的銷售冠軍。

在被阿里賤賣之后，靠“摳門”爭了一口氣。

僅僅靠一家店爆紅，自然撐不起大潤發(fā)扭虧增盈。

但是上海大潤發(fā)抓住流量的動作卻可以證明：被賤賣后大潤發(fā)整容的決心。

阿里甩賣大潤發(fā)，其實是無奈之舉。在阿里掌權(quán)期間，大潤發(fā)投資500億元，但2020年至2024年，大潤發(fā)凈利潤波動如過山車，2024財年虧損16.68億元。

只是阿里沒想到，自己“割肉止損”，竟然成了大潤發(fā)命運的轉(zhuǎn)折點。

大潤發(fā)可以扭虧增盈，關(guān)鍵在于敢于揮刀自宮，砍掉過去的賺錢套路。

第一刀砍掉虧損項目，靠摳門賺錢。

從2025年的財務(wù)報告可以看出，大潤發(fā)的利潤為715.52億元，同比下降1.4%。在收入下降和利潤增長的背后，大潤發(fā)以完美的“小氣”擠出了3.86億的利潤。

大潤發(fā)省錢的方法就是把所有不必要的燒錢項目都砍掉。

2025財年，大潤發(fā)關(guān)閉8家不賺錢的大賣場和1家中型超市，損失減少11.48億；同時，大潤發(fā)還裁員2269人，員工成本降低9.81億。

此外，大潤發(fā)還展示了傳統(tǒng)零售商的看家本領(lǐng)——精打細(xì)算。

為了把每一分錢都花在刀刃上，大潤發(fā)減少了16.2%的銷售和營銷成本，一下子節(jié)省了29.46億元；本月，大潤發(fā)還宣布撤銷華中地區(qū)，將五個地區(qū)合并為四個地區(qū)，以減少人員和行政費用。

關(guān)店、裁員、精打細(xì)算效果顯著，甚至連去年虧損的窟窿都補上了。

用低價建造護(hù)城河的第二刀砍掉商品招數(shù)。

時至今日，大潤發(fā)堅定地走下沉路線，不但避免了競爭，而且贏得了“超級市場蜜雪冰城”的稱號。

隨著時間的推移，低價優(yōu)勢早已蕩然無存，“賣得比網(wǎng)上還貴”甚至成為大家拋棄大潤發(fā)的理由。

現(xiàn)在大潤發(fā)拾起過去的殺招，想把自己重建成“窮鬼超市”。

在大潤發(fā)Super的貨架上，增強了“超省，天天便宜，加量不加價”等系列，上架了數(shù)以千計的長期低價商品。

如今，大潤發(fā)Super看起來像奧樂齊。 永旺超市 沃爾瑪?shù)慕M合。不僅有奧樂齊9.9元的洗發(fā)水，2塊的衛(wèi)生護(hù)墊，還有永旺的均價，還有效仿沃爾瑪?shù)摹疤焯毂阋恕眳^(qū)。

與社區(qū)食堂服務(wù)相結(jié)合，大潤發(fā)Super的回購率超過60%，成為大潤發(fā)的開源工具。截至2025年，大潤發(fā)Super門店數(shù)量已達(dá)33家，同店銷量增長5.9%，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)大賣場。

在用極高的成本控制止血求生的同時，用“窮鬼人設(shè)”創(chuàng)造增量，這讓大潤發(fā)爭了一口氣。

要贏回“最賺錢的超市”的光環(huán)，扭虧為盈只是第一步。

零售業(yè)嚴(yán)冬凍死的不是小玩家，而是高姿態(tài)的巨人。

以前的大潤發(fā)有大金主，是零售界的巨人，也有很多屬于巨人的“弊端”。

如今，大潤發(fā)已經(jīng)邁出了“大象轉(zhuǎn)身”的第一步。為了解決“客戶不喜歡去”的問題，直接糾正大企業(yè)病，開始放低姿態(tài)，學(xué)點火。

當(dāng)代年輕人喜歡拍抖音，大潤發(fā)在自己品牌的貨架上貼上了“抖音團(tuán)購”的標(biāo)志，讓客戶先拿到優(yōu)惠券再買單，獲得了大量的線上流量。

大潤發(fā)還學(xué)習(xí)了山姆進(jìn)入會員跑道，開了一家M會員店。除了復(fù)制會員模式，大潤發(fā)的M會員店還融入了胖東來的“服務(wù)體系”。

3萬平方米的M會員店將配備500個停車位，會員可免費停車3小時，也可免費自助洗車區(qū)。此外，還有“胖東來式”服務(wù)，如眼鏡中心免費驗光、大牌輪胎長期低價買貴退差、水果不好、三無退貨等。

阿里時代做得不好的在線零售也重新開始。如今，大潤發(fā)店可以在半徑5公里內(nèi)享受1小時送貨上門服務(wù)。如今，大潤發(fā)的在線業(yè)務(wù)占比已經(jīng)達(dá)到36.5%。雖然不到山姆的50%，但已經(jīng)是大潤發(fā)的突破，其在線B2C的利潤同比增長了6%。

但是，用戶可以既需要又需要，但品牌不能。這種學(xué)什么就學(xué)什么的態(tài)度，只是大潤發(fā)扭虧為盈的第一步。如果你想殺出重圍，你必須找到屬于大潤發(fā)的特色賣點。

近兩年來，零售業(yè)的“整改”已成為一種趨勢。

永輝學(xué)胖東來賭質(zhì)量化，淘汰目前70%的商品，重新規(guī)劃商品結(jié)構(gòu)；沃爾瑪在深圳重啟500㎡社區(qū)商店，選擇“外置倉庫” 云店方式，商品結(jié)構(gòu)直接指向奧樂齊。

與他們相比，大潤發(fā)調(diào)整的步伐已經(jīng)落后一步。

雖然大潤發(fā)的“超省”系列在下沉市場表現(xiàn)出色，但面對盒馬奧萊和永輝在一二線城市的直接競爭，需要在“極致性價比”和“質(zhì)量升級”之間找到平衡，考驗選擇和定價能力。

目前，大潤發(fā)在采購成本方面沒有很大優(yōu)勢。雖然上?？偛康募胁少從Ｊ接欣诖笠?guī)模議價，但也在一定程度上限制了根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲮`活調(diào)整各地區(qū)的能力。

要想在會員店走紅，不僅需要強大的國際采購能力，還需要在會員制建設(shè)、精細(xì)化運營、高標(biāo)準(zhǔn)店面服務(wù)等方面不斷投入。

更何況新業(yè)態(tài)不僅僅是“多開幾家店”那么簡單，想要搞定用戶從商業(yè)模式到供應(yīng)鏈都需要改頭換面。

大潤發(fā)醒來后，已經(jīng)完成了扭虧增盈的第一步，下一步需要克服更多的痛苦。畢竟胖東來修河南人用了十幾年。答案在于東來簡單的名言:

"對于普通百姓多一點好，你什么都有。"

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