“企業(yè) + 村委 + 農(nóng)戶”三方攜手共進

黃荊坪辣椒“訂單種植”解決種銷難題

（記者 王希臺 實習(xí)生 邵天欣）保底收購讓農(nóng)民安心，村委補貼增添底氣，企業(yè)包銷開拓市場——湘潭縣排頭鄉(xiāng)獅龍村創(chuàng)新推行“企業(yè) + 村委 + 農(nóng)戶”三方聯(lián)動的訂單模式，讓 130 余戶簽約村民嘗到了“訂單辣椒”的好處。簽約僅 4 個月，黃荊坪辣椒已銷售超 2 萬公斤，預(yù)計全年總產(chǎn)量達 20 萬公斤，助力農(nóng)民增收 120 萬元。

在湘之坊，黃荊坪辣椒成了一道道紅色風(fēng)景。（記者 李新輝 攝）

7 月 27 日 8 時，獅龍村湘之坊生態(tài)農(nóng)莊門前排起了長隊。村民們提著滿滿一籃鮮紅修長的辣椒前來送貨，秩序井然。目檢、開單、農(nóng)殘檢測、拿錢，整個流程高效順暢。68 歲的謝海斌遞上辣椒，笑著說：“今年種了 1000 株，已經(jīng)賣了 2000 多元，全年能掙 6000 元！”他表示，自己這個年紀(jì)沒法外出打工，靠種辣椒能掙錢就很滿足了。

這份在家門口就能獲得的收益，得益于湘潭縣排頭鄉(xiāng)獨特磷土孕育的黃荊坪辣椒。黃荊坪辣椒以“修長鮮艷、皮薄肉厚、辣中回甜”的品質(zhì)聞名，被譽為“湘潭菜的靈魂”。如何讓這一珍品走向更廣闊的市場，讓更多鄉(xiāng)親受益？湘之坊生態(tài)農(nóng)莊今年大膽創(chuàng)新，推出“訂單種植”模式，以每公斤 6 元的保底價敞開收購。獅龍村委會也同步行動，推出“托底”補貼——當(dāng)市場收購價低于每公斤 8 元時，每公斤再給農(nóng)戶補貼 1 元。這種“市場兜底 + 村委托底”的雙重保障，讓農(nóng)戶吃下了“定心丸”。今年 4 月，5 萬余株優(yōu)質(zhì)椒苗迅速在 130 余戶村民的田地里扎根生長。

農(nóng)莊內(nèi)收購熱鬧非凡，線上銷售同樣火爆?！包S荊坪辣椒辣嘴不辣心，皮薄肉厚……一二三，上鏈接！”直播間里，主播賣力推銷，“23.8 元 5 斤順豐包郵，今天下單明天到貨！”來自北、上、廣、深等一線城市的湖南老鄉(xiāng)紛紛下單。

“訂單模式保證了核心產(chǎn)區(qū)的純正品質(zhì)，也徹底解決了農(nóng)戶‘賣難’的問題?！毕嬷回?fù)責(zé)人谷友利介紹，目前日均收購辣椒約 2300 公斤，已通過線上線下渠道銷售 2 萬公斤。

谷友利特別提到，訂單農(nóng)戶主要是 55 歲至 90 歲的老人?！袄苯酚唵巫屗麄兝嫌兴鶚?、老有所為、體現(xiàn)了老年價值。分工合作、責(zé)任共擔(dān)、利益共享，我們和農(nóng)戶已經(jīng)緊密相連?！惫扔牙f。

數(shù)據(jù)顯示，10 年來湘之坊帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收超 7000 萬元。2023 年，其農(nóng)產(chǎn)品銷售額突破 1300 萬元；2024 年，通過線下門店、直播帶貨及自有餐飲店 3 大平臺，湘之坊農(nóng)產(chǎn)品銷售額突破 2100 萬元，其中本地農(nóng)產(chǎn)品占 1500 萬元。

谷友利表示，下一步，湘之坊將創(chuàng)新融合“電商 + 訂單農(nóng)業(yè) + 冷鏈物流”等模式，打通從田間到餐桌的各個環(huán)節(jié)，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，降低成本、提高效益、提升附加值，讓更多農(nóng)戶在家門口端穩(wěn)這個紅火的“辣”飯碗。

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