4月8日14時56分，四川眉山某小區(qū)8樓居民文某在廚房用油鍋炸魚時，因未妥善看管，導(dǎo)致油鍋起火。

起火后，文某未采取正確滅火方式，反而冒險將起火的油鍋轉(zhuǎn)移至客廳沙發(fā)邊緣地面，又不慎踢翻油鍋。

高溫燃燒的食用油瞬間引燃布藝沙發(fā)，文某又錯誤地嘗試用身體撲滅明火，導(dǎo)致其臀部及大腿背面被燒傷，且火勢愈發(fā)猛烈。

危急時刻，文某逃離客廳進入臥室，慌亂中未關(guān)閉房門，高溫煙氣進入臥室致其昏迷。

15時11分，消防救援人員抵達現(xiàn)場，控制火勢并成功解救被困的文某。

文某在此次事故中，因應(yīng)對失措，讓小火釀成更大危險。他有以下四點錯誤：

1監(jiān)管缺失：炸魚時未緊盯油鍋，因監(jiān)管不力導(dǎo)致起火。

2錯誤轉(zhuǎn)移：起火后未正確滅火，反而將起火油鍋移至客廳沙發(fā)旁，擴大火災(zāi)風險。

3盲目撲救：用身體撲打沙發(fā)明火，造成自身燒傷，且未控制火勢。

4逃生疏漏：逃入臥室時未關(guān)房門，讓高溫煙氣涌入致自己昏迷。

廚房作為家中煙火氣息最濃的地方，每日都與火、油相伴。然而，看似平常的烹飪過程，實則暗藏諸多火災(zāi)隱患。

案例一：北京通州一農(nóng)村平房廚房因熬豬油起火。4月7日，北京市通州區(qū)一農(nóng)村居民自住平房廚房發(fā)生火災(zāi)，火災(zāi)由油鍋引燃灶臺引發(fā)，起火物為灶臺油鍋中熬制的豬油，此次火災(zāi)造成抽油煙機、燃氣灶、廚房內(nèi)物品被燒毀，所幸無人員被困傷亡。

案例二：貴州貴陽一居民樓廚房因炸洋芋起火。3月11日，貴州省貴陽市經(jīng)開區(qū)錦江路一居民樓廚房發(fā)生火災(zāi)，經(jīng)初步調(diào)查，起火原因為女戶主炸洋芋時離開灶臺，導(dǎo)致油鍋起火，后油煙機油脂滴落引發(fā)火勢蔓延，所幸撲救及時，未造成人員傷亡。

當你在廚房熱火朝天地煎、炸、烹、炒時，突然油鍋起火了，你該咋辦？

千萬記住，再小的火也別吹，只會越吹越旺！

也一定記住，千萬不能用水澆！千萬不能用水澆！千萬不能用水澆！（重要的事情說三遍）

油鍋起火澆水后，油浮在水面上，燃燒時的高溫導(dǎo)致水迅速汽化蒸發(fā)，沸騰的水會把油 “炸飛”。

那油鍋起火，如何正確滅火呢？

油鍋起火，正確滅火姿勢：

1火勢不大時，關(guān)氣關(guān)火、放青菜、蓋鍋蓋（須等油溫降下來再揭鍋蓋，防止復(fù)燃）

2火勢大時，用大塊濕抹布或滅火毯蓋住，也可使用干粉滅火器噴射滅火（滅火毯可用于撲滅油鍋起火或火場中披覆在身上逃生，使用時須得從靠近身體一側(cè)向外鋪開）

3火勢不可控時，趕緊找外援，及時撥打119！

若火勢已無法控制，我們又該如何逃生？請看下方視頻。

廚房初期火災(zāi)火勢尚小，若能及時用對身邊物品撲救，就能避免火勢擴大。那么，廚房里哪些常見物品可以用來滅火，又該如何正確使用呢？

連發(fā)三預(yù)警！高溫+暴雨+強對流齊襲，四川40℃連片“炙烤”

原標題：《油鍋起火別學(xué)他！四川眉山男子這波操作，讓小火秒變 “大患”》

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